2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Etiopia unik dari segi alam. Ia dianggap sebagai buaian umat manusia. Jenazah tertua manusia, sejak 4.4 juta tahun yang lalu, telah dijumpai di sana. Ethiopia juga merupakan rumah kopi.
Pengasingan yang lama di masa lalu, disebabkan oleh fakta bahawa ia adalah negara Kristian yang dikelilingi oleh kerajaan-kerajaan Islam dan kemudian oleh penjajah Eropah, telah membantu mewujudkan budaya yang unik, dengan makanan menjadi contoh yang sangat baik.
Batu asas masakan Ethiopia adalah ingera - sejenis pancake lazat yang terbuat dari tepung teff. Ini adalah bijirin yang tumbuh hanya di dataran tinggi Ethiopia yang tinggi. Rasa tefa serupa dengan millet atau quinoa. Ia juga terletak di Bulgaria.
Tepung dicampurkan dengan baking soda, air berkarbonat dan garam. Doh nipis dibuat, yang dibiarkan diperam selama 24 jam, dan kemudian dibakar dalam kuali di satu sisi sahaja.
Setelah dibuat, ingera digunakan dalam masakan Ethiopia sebagai roti, pancake biasa, dataran tinggi di mana jenis makanan (masin atau manis) diletakkan, dan juga untuk perkakas. Di Ethiopia, orang makan terutamanya dengan tangan mereka dan hanya bahagian tepi injera yang dapat digunakan sebagai perkakas.
Masakan Ethiopia dibahagikan kepada beberapa kumpulan. Wat adalah hidangan daging atau sayur yang dibumbui dengan rempah berber pedas. Kumpulan hidangan lain yang popular adalah plum - sayur [hidangan], yang disediakan terutamanya dengan kentang, wortel, kubis, halia dan dibumbui dengan banyak madu.
Ethiopia adalah syurga bagi vegan dan vegetarian. Seperti yang dinyatakan di atas, majoriti penduduknya adalah Kristian Koptik. Di cabang agama dunia ini, puasa paling banyak dipatuhi, dan terdapat juga banyak cuti serantau yang melarang daging. Oleh itu, kira-kira 250 hari dalam setahun, orang Etiopia hanya makan makanan tanpa lemak.
Kerana kenyataan ini, hampir 60 peratus masakan Ethiopia disiapkan tanpa lemak haiwan. Kekacang seperti kacang kering, lentil dan kacang, bijirin seperti barli dan sorgum dan pelbagai sayur-sayuran disediakan dengan pelbagai cara tanpa sebilangan gram ramuan haiwan.
Kekurangan lemak haiwan telah menyebabkan penggunaan minyak wijen, nougat dan safron yang eksotik bagi kita. Di luar puasa, mereka diganti dengan niter kibe, minyak halus yang serupa dengan ghee India.
Sudah tentu, daging juga dimakan di negara ini. Perbezaan utama dari negara-negara Kristian lain ialah daging babi dilarang di Ethiopia. Masakan tempatan menggunakan daging lembu, kambing, domba dan ayam. Hidangan daging mempunyai rasa tertentu. Mereka disiapkan dengan sangat pedas, tetapi juga dibumbui dengan madu.
Di Ethiopia, sebagai tempat kelahiran kopi, tonik adalah kultus. Seperti teh di Jepun, terdapat beberapa upacara minum kopi di negara Afrika, bergantung pada bahagian mana hari itu.
Disyorkan:
Resipi Yang Tidak Dapat Ditolak Untuk Focaccia Aromatik
Focaccia adalah roti tradisional Itali, dengan pelbagai ramuan yang ditambahkan ke dalamnya seperti bawang, zaitun dan pelbagai rempah. Jenis focaccia tidak dapat dibayangkan banyak, dan setiap suri rumah bebas untuk mempelbagaikan resipi dengan produk pilihan mereka.
Resipi Yang Tidak Dapat Ditolak Untuk Paella Yang Lazat
Paella adalah hidangan Sepanyol yang ikonik, yang tanah airnya dianggap sebagai Valencia. Di sana penduduk tempatan memakannya pada hari minggu dan percutian Fei. Hidangan yang lazat menggabungkan aroma masakan Mediterranean. Bahan-bahan utama dari mana paella disediakan ialah beras, safron dan minyak zaitun.
Tiga Resipi Untuk Udang Yang Tidak Dapat Ditolak
Tidak dinafikan, udang menempati tempat utama di antara makanan laut, terutama dalam masakan negara-negara Mediterranean. Sama ada mereka digoreng, dikisar, dilapisi roti atau apa yang tidak, ia adalah antara hidangan kegemaran ketika kita ingin mengatur kenduri kita sendiri.
Tiga Resipi Untuk Mutiara Yang Tidak Dapat Ditolak
Mutiara sangat sedap dan anda boleh menyediakannya dengan mudah di rumah. Berikut adalah tiga resipi mutiara yang tidak dapat ditolak yang akan menarik perhatian semua orang. Mutiara panggang Produk yang diperlukan untuk penyediaan mutiara panggang yang lazat adalah 500 g tepung putih, 400 g yogurt, satu kiub ragi, 1 telur, 3 sudu besar.
Tiga Pencuci Mulut Yang Popular Dari Masakan Thai: Eksotik Dan Tidak Dapat Ditolak
Orang Thai suka gula-gula mereka. Sekiranya anda diberi peluang untuk mencuba wakil-wakil manis dari masakan oriental eksotik ini, jangan ketinggalan. Dengan rasa syurga tropika, pencuci mulut Thai secara semula jadi rendah lemak dan kalori, tetapi sempurna dalam kandungan, tekstur dan rasa.
