Hidangan Tanpa Lemak Yang Tidak Standard Untuk Vegetarian

2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27

Pesta kacang

Produk yang diperlukan: 1 sudu besar minyak zaitun, 2 cawan bawang cincang, 3 ulas bawang putih - cincang, 4 cawan air, 2 sudu gula, 2 sudu besar serbuk cili, 2 sudu besar sos Worcestershire, 450 g tomato potong dalam sos atau balang kalengan mereka sendiri, 500 g kalengan kacang buncis, tetapi boleh juga dibilas, direbus dan diperah terlebih dahulu, 500 g kacang hitam - dibilas, direbus dan diperah, 500 g kacang biasa - dibilas, direbus dan diperah, 500 g kacang berwarna - dibilas, direbus dan diperah, 180 g pes tomato.

Kaedah penyediaan:

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana-tinggi. Masukkan bawang dan bawang putih. Goreng perlahan-lahan selama 3 minit, atau hingga lembut. Masukkan 3 cawan air, semua bahan kecuali pes tomato, kacau hingga sebati. Tambahkan segelas air ke tomato puri dalam mangkuk dan campurkan sehingga campuran homogen diperolehi. Kemudian dituliskan ke kacang. Didihkan dan kurangkan api. Kemudian biarkan hidangan mendidih selama 5 minit atau sehingga cair mendidih. Hidangan dihidangkan suam. Anda boleh menghias setiap mangkuk dengan pudina kering.

Sup kentang dan jagung

Produk yang diperlukan: 1 dan 1/2 sudu teh paprika hijau cincang halus, 1 cawan bawang hijau cincang, 2 cawan jagung beku atau jagung kalengan, 1 dan 1/4 cawan air, 1 sudu teh rempah campuran untuk ikan (pasli, devesil dan lain-lain pilihan), 3/4 sudu kecil. daun thyme kering, 1 sudu kecil. lada merah tanah, 500 g kentang bakar - potong tebal 1 cm, 1/4 cawan pasli cincang halus, garam 3/4 sudu teh.

Kaedah penyediaan:

Panaskan kompor pada suhu sederhana tinggi. Gris dan letakkan loyang di atasnya. Masukkan hirisan lada dan 3/4 bawang hijau. Rebus selama 4 minit atau sehingga kecoklatan. Tingkatkan tahap menggoreng dan masukkan jagung, air, semua rempah dan kentang dan didihkan. Tutup periuk dengan penutup dan kecilkan api. Biarkan campuran mendidih selama 10 minit. Hidangan kemudian dikeluarkan dari api. Semasa dihidangkan, masukkan pasli cincang halus, baki bawang hijau dan garam ke setiap mangkuk.

Okra pedas dengan jagung

Produk yang diperlukan: 1 sudu besar minyak rapeseed, 1/2 cawan bawang hijau cincang, 1 cengkih bawang putih - cincang, 1 cawan okra segar, 1 cawan lada merah cincang, 1 cincang halus, sederhana, lada hijau panas - tanpa biji, 1 cawan kacang jagung segar, 450 g kacang hitam dalam tin - dibilas dan diperah, 1/3 cawan ketumbar segar cincang, 1/8 sudu teh garam, 1/8 sudu kecil. lada hitam yang baru digiling.

Kaedah penyediaan:

Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan bawang dan bawang putih dan goreng selama lebih kurang 1 minit. Kemudian tuangkan okra dan tumis selama 3 minit lagi. Kurangkan kepanasan. Masukkan lada biasa dan panas dan masak selama 5 minit lagi. Tuangkan kernel jagung dan masak selama 5 minit. Campurkan hidangan dengan baik dan masukkan kacang, yang dimasak selama 2 minit lagi. Hidangan dihidangkan ditaburkan dengan ketumbar, garam dan lada.

Hidangan tanpa lemak India "Aloo Matar"

Produk yang diperlukan: 1/4 cawan minyak sayuran, 2 bawang sederhana - cincang halus, 1 sudu besar pes bawang putih halia, 1 daun salam, 4 kentang besar - dikupas dan dicincang halus, 1 cawan kacang polong beku, 1/2 cawan pes tomato, 1 dan 1/2 sudu teh "Garam Masala" (campuran khas India, yang mengandungi: 2 batang kayu manis - kira-kira 10 cm setiap satu, 1 sudu besar kapulaga, 1 sudu teh jintan putih, 1 sudu besar lada sulah, 1 sudu teh cengkih, 1 sendok teh biji ketumbar dan 1 pala), 1 dan 1 / 2 sudu teh paprika, 1 sudu teh gula putih, 1 sudu teh garam, 2 sudu ketumbar cincang.

Kaedah penyediaan:

Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Goreng bawang, halia dan bawang putih dan daun salam di dalamnya. Masak sehingga bawang lembut. Masukkan kentang dan kacang polong. Tutup periuk dan reneh hingga kentang siap - lebih kurang 15 minit. Keluarkan daun salam. Kacau pes tomato, Garam Masala, lada merah, gula dan garam dalam campuran sayur. Teruskan memasak selama kira-kira 10 minit. Akhir sekali, taburkan bahagian atas dengan ketumbar dan biarkan pinggan selama 2 minit lagi di atas dapur. Hidangkan suam.

Sup krim labu aromatik yang dibumbui dengan pala

Produk yang diperlukan: 1 kira-kira 1 kg dan 500 g jenis "biola" labu - dikupas dan dibersihkan dari biji, 2 sudu besar minyak tanpa garam / minyak kedelai vegan /, 1 bawang sederhana - cincang halus, kaldu cendawan 6 cawan, pala India secukupnya, garam dan lada hitam yang baru digiling.

Potong labu menjadi kepingan 2-3 cm. Cairkan mentega dalam kuali besar. Masukkan bawang ke dalamnya dan goreng hingga lut - kira-kira 8 minit. Kemudian tuangkan kepingan labu dan kuahnya. Biarkan mendidih hingga labu melembutkan - kira-kira 15-20 minit. Keluarkan kepingan labu dari kuali, susun dalam pengisar dan pukul sehingga sebati. Kembalikan labu tumbuk ke kuali dengan bahan-bahan lain. Kacau lagi dan musim dengan pala, garam dan lada. Sup krim dihidangkan panas.