2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kita semua tahu bahawa sebahagian besar gula perang sebenarnya ada gula putih di pasaran dengan molase ditambah lagi. Tetapi mari kita bincangkan yang lebih gelap gula perang semula jadi. Adakah lebih mahal? Dan apa sebenarnya Gula kasturi?
Anda akan mengetahui jawapan untuk soalan-soalan ini di bawah dalam artikel.
Apa itu gula Muscovado?
Ringkasnya, ini adalah gula tebu yang tidak dimurnikan di mana molase tidak dikeluarkan. Biasanya disebut sebagai cahaya (dengan molase kurang) atau gelap (sebaliknya).
Rasa dan tekstur gula perang Muscovado
Gula ini sangat mengagumkan. Teksturnya seperti pasir basah, lembab dan sedikit melekit. Apabila anda merasainya, pertama-tama anda akan merasakan kemanisannya, yang kemudian dengan cepat larut menjadi kepahitan tanaman yang kaya. Terdapat sedikit rasa buah dan rasa karamel, yang membawa kepada pembinaan profil yang jauh lebih kompleks daripada dengan gula putih biasa atau jenis gula perang yang lain. Ia meninggalkan rasa yang menarik.
Muscovado mengandungi kadar mineral yang lebih tinggi daripada gula putih yang diproses dan dianggap oleh beberapa orang sebagai pilihan yang lebih sihat.
Aplikasi gula perang Muscovado
Aplikasi utamanya adalah dalam makanan dan gula-gula, pengeluaran rum dan bentuk alkohol lain. Anda boleh menambah Muscovado ke sos barbeku atau hidangan pedas lain. Yakinlah - hasilnya akan sangat baik.
Gunakan pemanis lengkap ini dalam resipi yang menekankan rasanya yang rumit tetapi halus, seperti roti halia, ais krim, pastri biasa dan banyak lagi. Ia sesuai dengan coklat dan boleh dicampurkan dalam kopi. Ia menawarkan ketahanan yang baik terhadap suhu tinggi dan jangka hayat yang agak panjang.
Sejarah gula perang Muscovado
Sebilangan besar buluh ini gula perang Muscovado diekstrak dari pulau Mauritius di lepas pantai Afrika dan India. Nama Muscovado berasal dari Portugis - açúcar mascavado (gula tidak halus).
Proses pemprosesan gula diciptakan di benua kecil India 8000 tahun yang lalu, ketika tebu ditanam oleh peradaban Zaman Gangsa.
Pengeluaran gula merupakan bahagian penting dalam perdagangan di Empayar Inggeris. Gula dihasilkan di jajahan Inggeris di Hindia Barat, India, Mauritius dan Fiji, serta di wilayah lain, termasuk Cuba, Hindia Barat Perancis, Jawa, Brazil, Puerto Rico, Filipina, Reunion dan Louisiana. Pengeluaran tebu sering melibatkan perbudakan atau eksploitasi.
Gula mentah dikirim ke Eropah - England, di mana ia disuling dan disuling dalam rum, kebanyakannya dijual dengan harga yang lebih tinggi. Kilang gula juga telah didirikan di Bihar, di timur India.
Pengeluaran gula perang Muscovado
Jumlah pengeluaran dunia adalah 10 hingga 11 juta tan setahun dari 20 negara. Pengeluar terbesar adalah India, Colombia, Myanmar, Pakistan, Brazil, Bangladesh dan China.
Di India, kebanyakan gula Muscovado dihasilkan oleh 150 pengeluar swasta kecil dan sederhana yang menggunakan kaedah pemprosesan organik tradisional. Sentrifugal digunakan di pulau Mauritius, setelah itu molase dibiarkan mengalir. Pengeluaran Muscovado di Filipina, Barbados, dan di tempat lain, telah terjadi penurunan jangka panjang ketika kilang besar mengambil alih pengeluaran gula dari petani kecil dengan kilang kecil. Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, peningkatan minat pengguna terhadap makanan sihat dan organik telah menghidupkan kembali minat Gula kasturi, mewujudkan pasaran baru untuk kilang kecil.
Komposisi pemakanan gula perang Muscovado
Gula Muscovado yang dihasilkan secara semula jadi lebih kaya nutrien, mengekalkan lebih banyak mineral semula jadi daripada jus tebu.
Dalam 100 g gula Muscovado:
Jumlah garam mineral 740 mg
Fosforus (P) 3.9 mg
Kalsium (Ca) 85 mg
Magnesium (Mg) 23 mg
Kalium (K) 100 mg
Besi (Fe) 1.3 mg
Kalori 383 kCal
Ini adalah pemanis sihat yang indah dengan watak tertentu, yang jika ada suri rumah yang menguasainya, akan dapat membuat keajaiban di dapur gula-gula! Cubalah dan anda tidak akan kecewa, sebaliknya anda akan mendapat kemanisan yang luar biasa dalam hidup anda!
Disyorkan:
Perbezaan Antara Gula Perang Demerara, Turbinado Dan Muscovado
Di kalangan orang yang kelihatan sihat alternatif untuk gula halus dan pemanis tiruan, gula perang semakin popular. Walau bagaimanapun, sebelum kita beralih kepadanya, ada baiknya kita mengetahui kelebihannya dan cara memilih produk yang tepat.
Mitos Dan Kebenaran Mengenai Gula-gula
Pastri - sangat sedap dan diingini, tetapi dilarang untuk sesetengah orang. Kita boleh menghindarinya dengan pelbagai alasan: kerana sosok atau kerana takut karies. Di mana sahaja kedai yang kita masuki, mereka berada di sekitar kita dalam pelbagai jenis dan bentuk.
Apakah Makanan Kegemaran Berambut Perang, Berambut Perang Dan Berambut Merah
Bergantung pada sama ada seorang wanita dengan rambut berambut perang, gelap atau kemerahan , dapat ditentukan dengan jelas citarasa masakannya , kata tinjauan sosial baru. Berambut perang, berambut perang dan berambut perang wanita, selain cahaya yang berbeza, berbeza antara satu sama lain melalui makanan kegemaran mereka.
Hormon Insulin - Kebenaran Mengenai Keinginan Untuk Gula-gula
Kita semua mempunyai saat-saat ketika kita bersedia untuk menjual jiwa kita untuk sekeping kek dan ketika kita makan, kita akhirnya merasakan orang yang paling bahagia di dunia. Tetapi mengapa kita jatuh ke keadaan seperti itu? Apabila tahap glukosa darah turun, hipoglikemia berlaku, otak kehilangan sebahagian tenaganya dan segera menghantar isyarat untuk lebih banyak glukosa.
Menantu Perempuan Itu Mengadu Kepada Polis Mengenai Gula-gula Ibu Mertuanya
Untuk Tahun Baru, kebanyakan nenek memberikan cucunya baju sejuk, selendang, topi atau sarung tangan. Yang lain lebih suka menggembirakan mereka dengan pai, biskut dan biskut buatan sendiri. Yang lain, yang tidak yakin dengan kemahiran masakan mereka, bergantung pada gula-gula yang dibeli dari peruncit.
