2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ramai di antara anda mungkin menangis semasa memotong bawang. Anda mungkin ingin tahu mengapa ini berlaku. Di sini anda dapat mencari maklumat menarik tentang apa yang membuat kita menangis semasa memotong bawang.
Bawang adalah salah satu sayuran tertua yang diketahui oleh manusia. Ini digunakan dalam pelbagai jenis makanan dan resipi sebagai bahan tambahan untuk rasa istimewa. Terdapat pelbagai jenis bawang mengikut warnanya. Dua kategori utama adalah bawang hijau dan bawang lama.
Bawang lama boleh berwarna putih, merah atau kuning. Bergantung pada ragamnya, bawang boleh menjadi pedas, pedas, pedas atau ringan dan lebih manis. Hari ini kita boleh membeli bawang segar dan beku, kalengan, acar dan dehidrasi. Bawang boleh digunakan dicincang atau dihiris untuk menyediakan banyak hidangan dan salad. Bawang cincang juga digunakan sebagai lauk.
Bawang mempunyai beberapa sifat penyembuhan dan mempunyai sejumlah manfaat kesihatan. Ia berguna dalam rawatan selesema, diabetes, penyakit jantung, osteoporosis dan penyakit lain. Ini mengandung zat yang diyakini mengandung antikolesterol dan memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, dan efektif dalam memerangi barah.
Di banyak negara, bawang digunakan untuk merawat keradangan. Produk yang mengandungi ekstrak bawang digunakan untuk merawat parut tempatan. Bawang mempunyai kesan menurunkan gula darah, selain itu bermanfaat untuk sistem kardiovaskular dan gastrousus; menawarkan perlindungan terhadap banyak barah dan merangsang kekuatan tulang.
Mengapa bawang membuat kita menangis?
Ramai orang menggunakan bawang dalam masakan harian mereka. Anda mesti menitiskan air mata semasa memotong bawang. Tertanya-tanya mengapa begitu? Kerana terdapat beberapa zat khusus dalam sel bawang.
Seperti kebanyakan tanaman lain, bawang terdiri dari sel. Sel-sel ini dipisahkan oleh membran dalam dua bahagian. Satu sisi membran terdiri daripada enzim dan sisi lain mengandungi molekul yang terdiri daripada sebatian sulfur. Semasa anda memotong bawang, banyak sel terbuka dan kandungan di kedua-dua belah campuran membran - ini menyebabkan serangkaian reaksi kimia. Semasa tindak balas ini, asid terbentuk yang segera ditukar menjadi gas mudah menguap.
Gas ini sampai ke mata kita dan bertindak balas dengan air di mata kita. Beberapa tindak balas kimia berlaku di mata dan asid sulfurik terbentuk di sana. Ia menyebabkan keradangan. Ujung saraf di mata sangat sensitif, dan oleh itu mata sakit ketika memotong bawang. Saluran air mata dirangsang untuk menghasilkan lebih banyak air untuk mencairkan asid yang menjengkelkan sehingga mata terlindung.
Bagaimana untuk mengelakkan kerengsaan bawang?
Anda boleh mengelakkan kerengsaan mata semasa memotong bawang dengan beberapa cara. Yang paling mudah adalah menjaga kepala anda sejauh mungkin. Gas akan hilang sebelum sampai ke mata anda. Penyelesaian mudah lain adalah memakai kacamata semasa memotong bawang - yang terbaik untuk berenang.
Namun, jika dapur penuh dengan wap, anda mungkin tidak dapat melihat melalui kaca mata. Sekiranya anda mengupas bawang dan menyejukkannya di dalam peti sejuk sebelum memotong, ini akan mengurangkan pembebasan gas hingga tahap tertentu. Perubahan suhu mengubah sebatian yang terkandung dalam bawang. Anda boleh memotong bawang di dalam air atau di bawah air yang mengalir. Sebaik sahaja anda memasak bawang, ia menyebabkan enzim tidak aktif. Itulah sebabnya bau produk separuh siap dengan bawang kuat, tetapi tidak menjengkelkan mata.
Menurut beberapa andaian, jika anda memegang sepotong roti, seketul gula atau sebiji lemon, mereka akan menyerap gas-gas meruap sebelum sampai ke mata anda dan dengan demikian melindungi mereka dari kerengsaan. Sekiranya anda bernafas dengan mulut dan bukannya hidung, anda boleh mengelakkan banyak gas masuk ke mata anda. Semasa memotong bawang, elakkan memotong akarnya, kerana mereka mempunyai kepekatan enzim yang lebih tinggi.
Disyorkan:
Bagaimana Tidak Berbau Bawang Putih Dan Bawang
Sekiranya anda suka menambahkan bawang segar dan bawang putih ke dalam makanan anda, ini akan memberi anda sistem imun yang baik, tetapi ia boleh membuat anda berbau dengan nafas berbau, yang boleh mengejutkan beberapa orang. Daripada mengunyah permen karet dan bertanya-tanya apa yang harus dilakukan untuk menghilangkan bau mengerikan di mulut anda, hanya minum segelas susu.
Apa Isi Bawang Putih Dan Mengapa Kita Mesti Memakannya?
Manfaat bawang putih adalah kerana kandungan allicin kimia penting, yang merupakan agen terapi yang hebat. Allicin, yang mengandungi sulfur, adalah penyebab aroma bawang putih. Manusia telah menggunakan bawang putih selama lebih dari tiga ribu tahun.
Mengapa Kiwi Membuat Kita Bersemangat
Sekiranya anda menggunakan dua buah kiwi setiap hari, anda akan menikmati suasana hati yang baik dan akan sentiasa banyak tenaga untuk bekerja. Cukup untuk kesihatan anda makan sebiji kiwi, tetapi jika anda ingin melindungi diri anda dari kemurungan dan merasa cukup kuat dari segi mental, makanlah dua buah tanaman eksotik ini.
Mengapa Kita Makan Lebih Banyak Daripada Yang Kita Fikirkan?
Telah terjadi pada setiap orang untuk makan lebih banyak makanan daripada yang diperlukan dan kemudian sangat menyesal kerana dia tidak berhenti pada waktu yang tepat. Makan berlebihan boleh berlaku secara tidak sengaja, tetapi jika ia berlaku secara berterusan, para pakar sudah menetapkannya sebagai masalah yang sangat serius.
Mengapa Kita Mesti Memasukkan Quinoa Dalam Menu Kita?
Pencarian lelaki moden yang semakin meningkat dalam bidang makanan yang sihat, seimbang dan pada masa yang sama lazat membawa kepada penemuan masakan yang luar biasa. Salah satu daripadanya adalah quinoa - tanaman yang sudah lama dilupakan ini, yang dalam dekad terakhir telah menjadi rebutan dalam memasak.
