2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kacang polong adalah salah satu kekacang yang paling berguna. Ia telah diketahui oleh manusia sejak zaman kuno. Telah terbukti bahawa penanamannya untuk makanan bermula lebih dari 20 milenium yang lalu. Asal asalnya adalah Indochina, Transcaucasia dan Ethiopia. Kacang polong dihargai di Sparta, Athens, China dan Empayar Rom.
Di Eropah, kecuali Yunani kuno, kacang polong telah dikenal sejak abad kelapan. Ia kemudian digunakan untuk makanan ternakan. Tidak sampai abad ke-13 ia mula dimakan. Terdapat lebih dari seribu jenis kacang polong, dan perbezaan di antaranya terdapat pada kacang dan polong. Di Bulgaria, kacang hijau dan kebun banyak dimakan.
Populariti khas kekacang ini disebabkan oleh banyak kualiti kesihatannya. Kacang polong kecil mengandungi sejumlah besar vitamin - C, B1, B2, B5, B9 dan K1. Tidak kurang berguna ialah kandungan mineral, zat besi, kalsium, fosfor, magnesium, mangan, tembaga, serat dan vitamin yang tinggi.
Dengan hanya seratus lima puluh gram kacang polong, tubuh memperoleh jumlah lemak dan karbohidrat yang diperlukan untuk hari itu. Di antara kekacang, kacang polong mempunyai kandungan protein tertinggi. Itulah sebabnya sangat digalakkan dalam pelbagai diet protein ahli bina badan.
Kacang polong harus dimakan sekurang-kurangnya sekali seminggu, para pakar menasihati, kerana zat berguna di dalamnya diperlukan oleh tubuh. Vitamin C meningkatkan daya tahan dan mendorong pembentukan tisu penghubung.
Zat besi terlibat dalam pembentukan sel darah, kekurangannya dapat menyebabkan penurunan imunitas, anemia dan keletihan. Vitamin K1, yang merupakan pengaktif hormon osteocalcin, memainkan peranan yang sangat penting. Hormon ini mengatur proses metabolik, reseptor insulin, gula darah dan simpanan lemak.
Sekiranya tidak ada vitamin K1, mineralisasi tulang dalam tubuh manusia terganggu, yang mengakibatkan sejumlah kerosakan. Sebaliknya, vitamin mengatur gula darah dan menghentikan gejala osteoporosis.
Pengambilan kacang polong membantu meningkatkan keseimbangan protein. Ia tinggi protein, yang lebih mudah dicerna daripada daging.
Disyorkan:
Gabungan Bawang Putih Dengan Susu Sangat Mengagumkan Untuk Kesihatan
Ciri berguna gabungan bawang putih dengan susu telah dikenali sejak zaman dahulu lagi. Oleh itu, anda boleh merawat batuk, selesema, insomnia, sakit kepala, gangguan jantung. Apa yang dia suka rahsia susu bawang putih ? Dan bagaimana menerapkannya dengan betul dalam pelbagai keadaan patologi?
Sehari Jus Tomat Mengagumkan Dengan Angka Dan Kesihatan Anda
Jus tomato dimakan terutamanya dalam tin. Tetapi jus tomato segar sangat berguna. Ia menyebabkan reaksi alkali, dengan syarat tidak digabungkan dengan makanan yang mengandungi pati pekat dan gula halus. Sekiranya ada, jus tomat menimbulkan reaksi asid di dalam badan.
Resipi Lazat Dengan Kacang Polong Beku
Bertentangan dengan kepercayaan popular, ternyata jika makanan sejuk beku dimasak dengan betul, makanan tersebut bukan sahaja tidak berbahaya, malah bermanfaat untuk kesihatan kita. Tidak seperti produk segar yang kami beli dari kedai dan yang, semasa berada di tempat simpanan, kehilangan sebahagian besar vitamin mereka, produk beku dibekukan pada suhu rendah sejurus selepas pemisahannya dan menyimpan hampir semua bahan berguna mereka.
Penyimpanan Dan Pengetinan Kacang, Kacang Polong Dan Lentil
Kacang dan lentil masak Kacang dan lentil masak boleh disimpan di tempat yang sejuk dan gelap di dalam bekas tertutup. Dengan cara ini anda akan memastikan produk dapat dimakan selama lebih kurang satu tahun. Sekiranya anda ingin memelihara lentil dan kacang masak, ia mesti dimasak terlebih dahulu.
Pengambilan Kacang Sangat Penting Untuk Kesihatan Usus Besar
Penggunaan kacang mengubah mikroflora usus dan mengurangkan pertumbuhan sel barah usus besar menurut penyelidik di University of Connecticut. Pasukan saintis mendapati bahawa tikus menerima 7 hingga 10.5% daripada jumlah kalori dari makan kacang , mempunyai risiko lebih rendah terkena barah usus besar.
