2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sejak musim bunga buah-buahan dan sayur-sayuran kembali ke meja kami. Berwarna-warni, berair dan wangi, mereka siap memberi kita keseronokan dalam kombinasi yang lazat. Tetapi adakah kita tahu bahawa kadangkala ia berbahaya. Beratus-ratus tan setiap tahun racun perosak digunakan oleh petani di seluruh dunia, dan akhirnya sisa toksiknya muncul di pinggan kami di permukaan buah-buahan dan sayur-sayuran.
Menurut kajian pencemaran makanan baru-baru ini, 72.6 peratus buah dan 41.1 peratus sayur-sayuran mempunyai kesan racun perosak. Mengapa buah-buahan lebih banyak tercemar daripada sayur-sayuran dan yang mana yang paling berbahaya?
Buah mana yang paling tulen
Mengapa satu buah lebih disukai daripada yang lain? Ini bergantung pada tahap pemprosesannya, kulitnya, asal geografinya dan jenis pokok di mana ia ditanam, komentar Francois Weyert, pengarang Great Book of Antitoxides. Antara buah dengan paling sedikit kandungan racun perosak alpukat adalah peneraju dengan baki 23.1%. Sebabnya adalah kulit kerasnya, yang melindungi janin dan melindunginya dari serangan serangga. Itulah sebabnya ia memerlukan pemprosesan paling sedikit.
Di tempat kedua adalah kiwi (27.1% racun perosak). Ia mempunyai perlindungan semula jadi kerana rambut dan tebalnya. Ia diikuti oleh plum (34. 8%).
Setelah buah-buahan yang paling tercemar, menurut kajian baru-baru ini, adalah anggur, jeruk keprok, ceri, serta limau gedang, strawberi, pic dan jeruk. Semuanya mengandungi lebih daripada 80% sisa racun perosak.
Sayur-sayuran dengan racun perosak paling sedikit
Sebilangan besar sayur-sayuran pada mulanya dilindungi dari tanah dan tidak mudah diserang penyakit. Tetapi, tentu saja, penampilan mereka juga penting. Artichoke atau terung, misalnya, mempunyai kulit yang lebih sihat dan kasar daripada buah-buahan seperti ceri, strawberi atau anggur. Itulah sebabnya mereka memerlukan pemprosesan yang lebih sedikit, jelas Weyert.
Menurut kajian itu, lima produk yang paling tidak tercemar adalah jagung, asparagus, ubi jalar, bit dan kembang kol - semuanya dengan sisa racun perosak kurang dari 7%. Di bahagian atas senarai sayur-sayuran yang harus dielakkan adalah saderi putih, rempah segar, chicory, selada dan lada.
Bagaimana membuang jumlah racun perosak maksimum?
Berikut adalah beberapa peraturan untuk mencuci dan menyediakan produk dari pertanian konvensional. Pertama, seboleh mungkin, lebih baik mengupas buah-buahan dan sayur-sayuran, walaupun selalunya bahagian utama nutrien adalah pada kulitnya. Terdapat penyelesaian lain, sedikit lebih lama, tetapi yang mengekalkan semua vitamin. Saya mengesyorkan merendamnya dalam mangkuk besar air dan membasuhnya dengan baik dengan berus sayur kecil, Weyert menasihati.
Sekiranya langkah-langkah ini tidak diambil, ia lebih disukai adalah produk organik atau yang belum dirawat. Maka cuci sederhana cukup.
Disyorkan:
Racun Perosak Berbahaya Pada Sayur-sayuran Di Pasar Bulgaria
Mereka menemui racun perosak berbahaya dalam sayur-sayuran yang dijual di pasar Bulgaria. Ini menjadi jelas setelah analisis makmal terhadap produk yang dipilih secara rawak yang dimulakan oleh bTV. Tomato, timun dan lada yang dibeli dari pasar di Plovdiv disediakan untuk analisis pakar untuk menentukan kehadiran lebih dari 370 racun perosak.
Daging Mana Yang Menjadi Lebih Murah Dan Mana Yang Menjadi Lebih Mahal Dalam Satu Tahun
Daging babi adalah produk yang jatuh paling drastik pada tahun lalu, menurut data dari Pusat Penyelidikan Pertanian. Harga sekilogram turun rata-rata 20% dalam tempoh yang sama pada tahun 2017. Pada bulan Mac dan April tahun ini, harga purata berat bangkai adalah BGN 2.
Buah Dan Sayur Mana Yang Lebih Baik Dikupas
Sekiranya untuk mengupas sayur-sayuran dan buah-buahan ? Apa pendapat kamu? Pertama, terdapat sayur-sayuran dan buah-buahan yang tidak boleh dimakan tanpa dikupas, seperti kentang, bit, lobak, dll., Serta pisang, oren, jeruk keprok dan lain-lain.
Oleh Kerana Racun Perosak Haram, Sayur-sayuran Kami Penuh Dengan Racun
Import haram produk perlindungan tanaman di negara kita meningkat dua kali lipat, kata Dr Petar Nikolov, ketua Persatuan Perlindungan Tumbuhan Bulgaria, kepada Trud. Produk ini bersifat karsinogenik dan berbahaya bagi buah-buahan dan sayur-sayuran, begitu juga untuk lebah.
BFSA Menghentikan 69 Tan Kacang Racun Perosak Berbahaya
Badan Keselamatan Makanan Bulgaria (BFSA) telah mengenakan larangan pengedaran hampir 69 tan kacang putih. Pemeriksa agensi mendapati bahawa ia mengandungi peningkatan jumlah malathion racun perosak. Pengiriman berbahaya itu dikesan oleh pemeriksa dari Direktorat Wilayah Keselamatan Makanan, Varna.
