2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Trachanata adalah pasta atau rempah yang popular, khas masakan Arab dan biasa di Bulgaria selatan. Ia adalah biji-bijian adunan kering dan hancur yang terbuat dari tepung dan sayur-sayuran. Herba trahanovo juga digunakan, yang memberikan rasa unik pada adunan.
Trachana direbus dan digunakan untuk menuangkan roti hancur, di mana anda boleh menambah keju dan mentega. Sedia sial anda boleh mencarinya di kedai-kedai dan menggunakannya dalam pelbagai hidangan / lihat galeri /. Tetapi anda boleh menjadikannya sesuai dengan keinginan anda.
Resipi yang popular untuk membuat trachana di wilayah Plovdiv adalah menguli doh dari satu kilogram tepung putih, ube satu kiub ragi (10 g), 300 g biji wijen dan sayur-sayuran. Sekiranya anda dapat menemui ramuan trahanovo, anda akan menyediakan trahana yang sangat lazat, tetapi walaupun tanpanya hasilnya akan sangat mengagumkan.
Rebus 100 g zucchini, 250 g lada merah dan satu lada panas, gosokkannya ke dalam saringan dan tambahkan ke produk lain.
Kacau adunan dan biarkan sehingga naik selama satu atau dua hari. Potong doh menjadi bebola kecil. Apabila sudah kering, gosokkannya menggunakan saringan dan biarkan kering. Dengan cara ini anda dapat menyiapkan trahana dengan mudah, yang tahan lama dan sangat sedap.
Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah lebih banyak sayur-sayuran seperti bawang. Dan anda boleh membuat trachana manis dengan menggunakan buah rebus untuk doh dan bukannya sayur-sayuran. Rasanya sangat lazat dengan epal atau quinces, yang sangat harum.
Gunakan trachana yang disediakan untuk menyediakan makanan yang lazat. Resipi berikut dari Sliven sangat lazat: Untuk menyediakan satu hidangan, tuangkan 1 sudu besar. kacau dalam 400 ml air mendidih dan masak selama lebih kurang 10 minit. Hancurkan 2-3 keping roti basi, masukkan keju dan rempah (gurih, bawang putih, lada). Apabila trachana pekat, angkat dari api dan tuangkan roti. Panaskan 1-2 sudu besar. minyak atau mentega dan goreng lada merah sebentar. Tuangkan pemadat yang dihasilkan ke atas potpourri.
Di wilayah Gotse Delchev fuck disediakan seperti berikut: dari 2 kg tepung gandum putih, 500 g tepung jagung, 750 ml air, 700 ml jus tomat dan 10 lada merah kering cincang menguli doh, yang dibiarkan naik selama dua minggu. Doh diuli setiap hari.
Setelah fermentasi, ia dipecah menjadi kepingan, yang dikeringkan dan dihancurkan. Trachana yang disediakan dengan cara ini tidak digunakan sebagai rempah, tetapi sebagai pasta. Beberapa sudu trachana kering dituangkan ke dalam air mendidih, rebus selama beberapa minit sehingga cairan menguap dan dituangkan dengan lada merah yang digoreng dalam minyak.
Disyorkan:
Cara Memasak Sayur-sayuran Dengan Pelbagai Warna
Sayuran hijau - bayam, dermaga, kacang hijau, asparagus, brokoli, tauge Brussels - dikukus terbaik untuk mengekalkan warna hijau mereka yang kaya. Sekiranya anda mendidihnya dalam air mendidih, asamlah sedikit dengan cuka atau jus lemon dan tumis sayur-sayuran selama beberapa minit untuk mengekalkan sifat berharga mereka.
Apa Keistimewaan Untuk Dicuba Di Pelbagai Bahagian Di Sepanyol
Sangat sukar bagi kita untuk merangkumi semua orang dalam beberapa baris Masakan Sepanyol kerana masakan Sepanyol itu sendiri adalah gabungan pelbagai jenis masakan. Mungkin gaya Mediterranean menonjol di latar depan, termasuk banyak ikan dan makanan laut, penggunaan minyak zaitun, semua jenis buah-buahan segar dan sayur-sayuran dan semua yang disajikan dengan segelas wain Sepanyol atau sangria.
Pelbagai Jenis Tomato Bulgaria Dijual Di Pasaran
Institut Tanaman Sayuran Maritsa-Plovdiv telah mencipta pelbagai jenis tomato Bulgaria, yang dipanggil Pink Heart. Benih daripadanya sudah dijual di pasaran. Kepelbagaian Pink Heart diciptakan melalui pemilihan berulang oleh populasi tomato tempatan, yang disebut Maiden's Heart, jelas Dr Daniela Ganeva dari pasukan penyelidik.
Einkorn Pelbagai Jenis Bulgaria Akan Dieksport Ke Luar Negara
Pelbagai jenis einkorn Bulgaria akan didaftarkan. Penerapan dan penyertaannya dalam senarai rasmi Bulgaria sudah dijalankan. Einkorn berwarna hitam kelas hitam dipilih di wilayah Rhodopes Timur oleh salah satu pelopor dalam pengeluaran gandum kuno di negara kita, Petko Angelov.
Bubur Di Pelbagai Bahagian Bulgaria
Bubur adalah hidangan tradisional di Romania, Bulgaria, Serbia, Montenegro, Macedonia dan Turki. Orang Itali mempunyai analognya dengan nama polenta. Ia dikenakan di Bulgaria pada abad ke-18 kerana persiapannya yang cepat. Bagi wanita Bulgaria, membuat roti jenis ini dengan tepung jagung adalah keselamatan.
