2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Bubur adalah hidangan tradisional di Romania, Bulgaria, Serbia, Montenegro, Macedonia dan Turki. Orang Itali mempunyai analognya dengan nama polenta. Ia dikenakan di Bulgaria pada abad ke-18 kerana persiapannya yang cepat. Bagi wanita Bulgaria, membuat roti jenis ini dengan tepung jagung adalah keselamatan.
Di bahagian Bulgaria yang berbeza jenis buburnya berbeza. Kerkelek, misalnya, adalah sejenis bubur yang disediakan secara tradisional di wilayah Vratsa. Dia mempunyai 1 kg bubur. tepung jagung direbus hingga pekat. Bakar hingga coklat keemasan dalam kuali yang sudah berminyak. Setelah siap, potong segera dan biarkan sejuk. Ia dimakan dihancurkan dan dibanjiri dengan 1.5 liter susu segar.
Pelbagai jenis bubur lain dikenali dari wilayah Rhodope - Parenika. Ia disediakan seperti berikut:
Rhodope parenik
Produk yang diperlukan:
1 kg. bubur - tepung jagung, 250 g sazdarma, 100 g mentega segar, 250 g (1 1/2 sudu kecil) keju kotej, 1 kg. (7 1/2 sudu kecil) yogurt
Kaedah penyediaan:
Dalam kuali yang disapu dengan mentega cair, dan ditaburkan dengan keju kotej dan potongan sazdarma, sebarkan bubur. Letakkan di panggangan atau di atas dapur dan bakar. Tuangkan baki minyak di atas dan hidangkan. Ia dimakan dengan yoghurt.
Jenis roti jagung lain adalah yang disebut. prosenik. Ia dicampurkan seperti bubur, selepas itu campuran dituangkan ke dalam kuali dan dibakar lagi. Di beberapa bahagian Bulgaria pengemis disiram dengan lemak babi yang digoreng dengan lada merah, keju, krim atau lemak babi. Resipi beliau berbunyi:
Prosenik
Produk yang diperlukan:
1 dan 1/2 sudu kecil. tepung gandum, 1 dan 1/2 sudu kecil. tepung jagung, 1 dan 1/2 sudu kecil. susu segar / atau air, 4 liter minyak, 1 kiub ragi, 1 sudu kecil. keju parut, 1 liter baking soda, 1 liter gula, 1 liter garam
Kaedah penyediaan:
Ragi dicairkan dengan menambahkan sesudu gula. Masukkan beberapa sudu susu segar atau air suam dan beberapa sudu tepung putih. Inilah ragi yang dibiarkan naik.
Tepung jagung dan gandum diayak dan garam dan baking soda ditambahkan ke dalamnya. Kemudian - masam dan susu. Kacau rata dan tuangkan separuh campuran ke dalam loyang yang sudah berminyak.
Taburkan keju - sebagai pengisian, dan tuangkan baki campuran di atas. Gris dengan minyak dan biarkan naik lebih kurang 20 minit. Bakar selama 20 minit pada suhu 200 darjah. Setelah siap, hidangkan dengan yogurt atau susu segar.
Disyorkan:
Bubur
Perisa yang sedap bubur adalah makanan ringan kegemaran antara makanan yang boleh didapati di hampir setiap kedai. Ia menghasilkan mentega yang hebat dan merupakan tambahan yang sesuai untuk salad dan hidangan goreng. Pokok bubur berasal dari tanah Brazil sekarang dan, bertentangan dengan kepercayaan popular, lebih dekat dengan mangga daripada kacang.
Apa Keistimewaan Untuk Dicuba Di Pelbagai Bahagian Di Sepanyol
Sangat sukar bagi kita untuk merangkumi semua orang dalam beberapa baris Masakan Sepanyol kerana masakan Sepanyol itu sendiri adalah gabungan pelbagai jenis masakan. Mungkin gaya Mediterranean menonjol di latar depan, termasuk banyak ikan dan makanan laut, penggunaan minyak zaitun, semua jenis buah-buahan segar dan sayur-sayuran dan semua yang disajikan dengan segelas wain Sepanyol atau sangria.
Cara Menyediakan Trahana Di Pelbagai Bahagian Bulgaria
Trachanata adalah pasta atau rempah yang popular, khas masakan Arab dan biasa di Bulgaria selatan. Ia adalah biji-bijian adunan kering dan hancur yang terbuat dari tepung dan sayur-sayuran. Herba trahanovo juga digunakan, yang memberikan rasa unik pada adunan.
Pelbagai Jenis Tomato Bulgaria Dijual Di Pasaran
Institut Tanaman Sayuran Maritsa-Plovdiv telah mencipta pelbagai jenis tomato Bulgaria, yang dipanggil Pink Heart. Benih daripadanya sudah dijual di pasaran. Kepelbagaian Pink Heart diciptakan melalui pemilihan berulang oleh populasi tomato tempatan, yang disebut Maiden's Heart, jelas Dr Daniela Ganeva dari pasukan penyelidik.
Einkorn Pelbagai Jenis Bulgaria Akan Dieksport Ke Luar Negara
Pelbagai jenis einkorn Bulgaria akan didaftarkan. Penerapan dan penyertaannya dalam senarai rasmi Bulgaria sudah dijalankan. Einkorn berwarna hitam kelas hitam dipilih di wilayah Rhodopes Timur oleh salah satu pelopor dalam pengeluaran gandum kuno di negara kita, Petko Angelov.
