2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Langkah pertama masuk penyediaan pasta adalah pilihan periuk. Orang Itali mempunyai periuk khas untuk memasak pasta, yang terdiri daripada 3 bahagian: penutup; bahagian tengah periuk yang lebih menarik, menyerupai colander, di mana inti pasta itu sendiri diletakkan - idenya ialah apabila pasta dimasak, ia boleh disalirkan dengan gerakan sederhana; bahagian bawah di mana air atau kaldu diletakkan.
Sekiranya anda tidak mempunyai periuk seperti itu, tidak menjadi masalah untuk memasak dengan biasa, asalkan mempunyai dinding tipis dan pangkalan yang luas dan rebus dalam jumlah besar air dan ikuti peraturan - sekurang-kurangnya 3 liter per 250 gram pasta kering.
Orang biasanya tidak menggunakan periuk memasak yang cukup besar dan air yang cukup untuk merebus pasta. Peraturan penting lain ialah penambahan garam ke dalam air - per 3 liter 1 sudu besar. Ini dilakukan supaya air membersihkan pati yang tinggal di pes dan tidak melekat.
Pes mesti dimasukkan ke dalam air mendidih. Jangan masukkan lemak ke dalam air, kerana kemudian pasta yang sudah siap akan terlalu licin untuk menahan sosnya dan produk akhir akan berminyak.
Sebaik sahaja anda memasukkan pasta ke dalam air mendidih, kacau. Ini mengelakkan pasta melekat di bahagian bawah atau dinding bekas. Kacau pasta beberapa kali semasa proses memasak. Sekiranya anda memasak dengan pasta siap pakai, baca bungkusan untuk masa memasak yang diperlukan.
Terdapat banyak kaedah ujian jika pasta disiapkan dengan betul, tetapi titik permulaan terbaik adalah membaca panduan pakej. Setiap jenis dan jenama pasta mempunyai masa memasak yang berbeza dan ini ditunjukkan pada bungkusan. Mie yang panjang dan nipis cenderung memasak dengan cepat, sementara pasta yang lebih kecil dan tebal cenderung memakan masa lebih lama.
Mulailah menguji pes anda kira-kira dua minit sebelum waktu yang ditentukan untuk memastikannya. Mencari al dente, yang bermaksud lembut tetapi tegas pada gigi. Sekiranya pasta anda akan dimasak lebih dalam periuk, anda boleh mengeluarkannya dari air sebelum pentas al dente.
Sekiranya anda menyediakan pasta sendiri, anda harus tahu bahawa pasta segar direbus untuk masa yang lebih singkat (4-5 minit). Perah pasta anda cukup untuk mengeluarkan sebahagian besar air, tetapi jangan biarkan pasta duduk tanpa air dan kering.
Foto: Albena Assenova
Semasa sejuk, kanji mengeras dan pasta melekat bersama.
Jangan bilas pasta di bawah air yang mengalir, kerana anda akan membersihkan kanji, yang bertindak sebagai pelekat dan membantu sos menempel pada pasta.
Masukkan pasta ke sos - bukan sebaliknya.
Disyorkan:
Bagaimana Cara Memasak Pasta Dengan Betul?
Pasta yang diperbuat daripada gandum durum bukan sahaja sedap tetapi juga berguna. Ia mengandungi protein tumbuhan, vitamin B dan serat. Itulah sebabnya pakar pemakanan menasihati kita untuk mengikuti teladan Sofia Loren yang luar biasa, yang tidak pernah membatasi dirinya untuk memakan spageti kegemarannya.
Masak Dengan Betul Dan Makan Dengan Betul Dengan Petua Ini
Apa yang kita maksudkan dengan pemakanan yang betul? Ini bermaksud tidak hanya mengikuti keperluan semula jadi tubuh anda ketika memilih satu atau lain makanan, tetapi juga memakan makanan yang sama seperti yang sebenarnya diperlukan oleh tubuh - tidak lebih, tidak kurang.
Adakah Anda Berlebihan Dengan Kopi? Lihat Dengan Tepat Berapa Banyak Yang Anda Boleh Minum Setiap Hari
Ramai di antara kita tidak dapat bangun pagi jika kita tidak minum secawan kopi aromatik. Ini menyedarkan dan menenangkan kita, mempersiapkan kita untuk menghadapi cabaran hari ini. Selepas makan tengah hari yang enak, kami juga ingin bersantai dengan minuman tonik, dan kami dapat minum kopi petang untuk dikongsi dengan rakan sekerja semasa berehat sebentar dari tempat kerja.
Makan Otak Dan Akal Anda Dengan Produk Ini! Mereka Betul-betul Bekerja
Pigmen spesifik dalam sayur-sayuran berdaun menghentikan pemecahan kecerdasan mengkristal yang datang dengan pengumpulan tekanan dan usia, para saintis telah menemui. Kecerdasan yang dikristal adalah kemampuan untuk menggunakan pengetahuan, pengalaman dan kemahiran yang diperoleh sepanjang hayat.
Cara Memasak Pasta Dengan Betul
Merebus pasta kelihatan mudah. Ini adalah makanan kegemaran pelajar kerana hanya memerlukan empat langkah untuk menyediakannya, salah satunya adalah air mendidih. Tetapi adakah mudah memasak pasta dengan betul? Pertama rebus air, kemudian tambahkan sedikit garam untuk rasa lebih, tambahkan pes dan kacau dari semasa ke semasa, periksa kesediaan.
