2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Hidangan pasta melengkapkan palet masakan. Secara semula jadi, mereka tidak boleh digolongkan sebagai pencuci mulut atau bahagian memasak yang lain, dan sebahagian daripadanya adalah penambahan atau lauk ke pelbagai hidangan.
Selepas penyediaan dan pemprosesan, doh dibakar. Pembakar roti dan produk roti dijalankan di dalam ketuhar, ketuhar.
Mod penaik bermaksud parameter utama penaik: tempoh, suhu dan kelembapan di kawasan yang berbeza dari ruang penaik. Untuk kebanyakan produk yang dibakar di dalam ketuhar atau perkakas lain, mod disarankan di mana potongan doh secara berturut-turut melewati zon pelembapan, suhu tinggi dan rendah.
Perkara utama yang diperlukan dalam produk penaik roti, adalah penetapan suhu normal dan keadaan wap di dalam oven untuk setiap jenis produk. Suhu untuk membakar roti berbeza dari 200 hingga 315 ° C. Bahagian utama penaik dilakukan di zon suhu rendah pada suhu 180-220 ° C. Waktu penaik di kawasan ini mencapai lebih dari 70% dari keseluruhan jangka masa.
Panas di ruang lembap diagihkan secara lebih sekata, dan udara lembap menyumbang kepada peningkatan sekeping adunan dan pembentukan kerak.
Pemeluwapan wap mempercepat pemanasan doh roti, membantu meningkatkan jumlah produk, meningkatkan rasa, aroma dan keadaan permukaannya, mengurangkan kebocoran doh dari acuan.
Suhu penaik ujian individu biasanya disediakan dalam keadaan tekanan laut. Untuk setiap 500 m di atas permukaan laut suhu harus meningkat 20-30 ° С.
Roti buatan sendiri selama 30 minit
Bahan-bahan:
Foto: Vanya Georgieva
- 250 g tepung
- 6 g yis kering
- 4 g garam
- 30 g mentega atau marjerin
- 100 ml susu
- 50 ml air
Untuk melincirkan hujungnya:
- 1 kuning telur
- 5 g susu.
Menerima:
Campurkan semua bahan kering, masukkan marjerin, susu dan air. Kuli doh. Bentuk bola dan biarkan naik di tempat yang hangat selama 90 minit. Kacau dan tunggu 10 minit lagi.
Bahagikan kepada 5 bahagian, gulung setiap bahagian menjadi segi empat tepat, putar dan picit tepi. Biarkan berehat selama 30 minit. Buat sayatan dan ratakan dengan kuning telur dan susu.
Bakar roti pada suhu 180 darjah selama 20-30 minit.
Disyorkan:
Peraturan Asas Untuk Membekukan Sayur-sayuran
Sesuai untuk pembekuan adalah semua sayur-sayuran yang dimakan rebus, dibakar atau digoreng. Sayuran mana yang tidak boleh dibekukan? Timun, selada, lobak dan bawang adalah antara produk yang mana pembekuan sangat tidak sesuai. Sayuran yang belum masak atau terlalu banyak juga tidak mempunyai tempat di dalam peti sejuk atau peti sejuk.
Peraturan Asas Untuk Pemakanan Lengkap
Mari ikuti pemakanan lengkap bermaksud mengikuti diet seimbang yang menyediakan pelbagai nutrien. Ini termasuk asid amino. Mereka terkandung dalam protein, vitamin dan mineral. Makanan adalah sumber zat yang memberi kita tenaga yang diperlukan oleh tubuh - protein, karbohidrat dan lemak.
Peraturan Asas Untuk Mensterilkan Sayur-sayuran
Sayuran segar selalu disukai kerana rasa, aroma dan warnanya yang semula jadi, serta kandungan vitamin dan nutrien lain. Namun, apabila musim mereka berakhir, kami cuba menyimpannya di atas meja dengan pengetinan, pembekuan atau pemeliharaannya dengan cara lain.
Peraturan Asas Untuk Menggoreng Daging
Menurut semua pandangan moden, makanan goreng sangat memudaratkan kesihatan. Goreng adalah asas penyediaan makanan di restoran makanan segera. Ini hanya sebahagian benar. Makanan goreng juga boleh berkhasiat, enak dan bahkan sihat, seperti dimasak atau dibakar, selagi peraturan untuk menyediakan makanan goreng dipatuhi.
Peraturan Asas Untuk Membuat Kek
Pastri, kek Paskah dan kek cawan adalah sesuatu yang digemari oleh penduduk Bulgaria, terutama pada masa kecilnya. Siapa yang tidak mengingati aroma menyenangkan yang berasal dari dapur, hanya kuih bakar, yang membawa kita seolah-olah terpikat di sana.
