2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pra-rawatan daging terdiri daripada pencucian yang tepat. Daging harus dibasuh di bawah aliran air yang kuat.
Basuh keseluruhan bahagian yang dimaksudkan untuk memasak. Jangan basuh daging yang telah anda potong dan bersihkan tendon dan tulang.
Sebelum mencuci dengan pisau, tempat-tempat paling kotor dikikis, meterai dipotong setelah dicuci. Sekiranya anda membeli daging yang dihiris, semasa mencucinya, anda akan kehilangan beberapa kualiti berharga, tetapi mencuci tetap wajib dilakukan.
Jangan rendam daging ke dalam air. Oleh itu, vitamin B, protein dan mineral masuk ke dalam air. Dalam masakan Perancis, bukannya mencuci, dagingnya dikisar dan airnya dibuang.
Daging yang dibasuh dikeringkan, kelebihan lemak dikeluarkan, meninggalkan lapisan sekitar tiga milimeter, agar tidak mengeringkan daging semasa rawatan panas.
Kemudian, dengan pisau tajam, potong kulit daging ke satu arah, pegang kulit dengan satu tangan. Tulang dipisahkan dengan pisau tajam.
Daging yang dimaksudkan untuk rebusan dan memanggang dipotong bergantung pada hidangan yang disediakan. Daging dipotong menjadi serat di serat, dan potongan yang dihasilkan dipalu dengan palu kayu.
Daging boleh dipotong menjadi kepingan 4 cm untuk memasak. Kaedah pertama digunakan untuk menyediakan stik dan stik, dan yang kedua - untuk menyediakan daging rebus, gulai, ragout.
Untuk menyediakan daging cincang untuk bakso atau roti gulung Stephanie, anda perlu menambahkan roti dua puluh lima peratus kepada jumlah daging. Masukkan juga sedikit air atau susu segar, garam, rempah dan satu atau dua telur.
Berkat roti, daging cincang tetap mengekalkan kesegarannya, kerana jusnya disimpan di liang roti. Telur adalah elemen penghubung, tetapi peranan yang sama dapat dimainkan oleh kentang rebus atau tepung kentang, serta semolina gandum.
Roti direndam dalam air atau susu. Daging dibasuh, dibersihkan dari tendon dan kulit dan dipotong kecil-kecil, kemudian dicincang.
Roti diperah, dicampur dengan daging cincang dan semuanya digiling semula. Masukkan satu atau dua telur keseluruhan, perasakan dengan garam dan lada.
Daging cincang harus gebu, jadi campurkan dengan sudu atau dengan tangan basah, tambah susu segar atau air jika perlu.
Disyorkan:
Berapa Lama Masa Yang Diperlukan Untuk Memproses Buah-buahan Dan Sayur-sayuran Dari Perut?
Buah-buahan dan sayur-sayuran yang berbeza diproses oleh perut pada masa yang berlainan. Contohnya, lemon digiling selama satu setengah jam, dan alpukat dan anggur merah - selama satu jam 45 minit. Diperlukan dua jam untuk memproses limau gedang, ceri, blueberry dan beri liar.
Petua Untuk Menyiapkan Pengasam Untuk Daging
Salah satu syarat yang paling penting untuk daging barbeku yang lazat adalah pengasam yang dibuat dengan baik. Pengasam adalah penyelesaian yang sesuai untuk kepingan daging yang lebih keras. Pengasam adalah campuran cecair yang bertujuan untuk memperkaya rasa daging.
Petua Suri Rumah Yang Licik Untuk Memproses Ikan Dengan Lebih Mudah
Adakah anda benci ketika suami pulang ke rumah dengan hasil tangkapan ikan yang banyak dan anda tidak dapat bersukacita dengannya pada hari bertuah, kerana anda tahu apa yang menanti anda selepas itu. Berikut adalah beberapa muslihat yang akan memudahkan anda menyiapkan makan malam ikan.
Berapa Lama Masa Yang Diperlukan Untuk Memproses Daging Dari Perut?
Seperti kebanyakan makanan, daging yang berlainan diproses pada waktu yang berlainan di dalam perut. Penting untuk mengetahui untuk berapa lama pelbagai produk diserap oleh badan. Ini sangat penting bagi orang yang telah memutuskan untuk makan dengan sihat.
Petua Memproses Pastri Puff
Pastri puff senang diproses kerana tidak memerlukan menguli dan mengisar yang rumit (tentu saja, jika anda tidak menyediakannya sendiri) dan ia menghasilkan makanan yang lembut dan lapang. Ringan, renyah, spektakuler dan mempunyai sejumlah aplikasi yang berbeza di dapur.
