2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Chashushuli (rebus, daging pedas) adalah hidangan Georgia yang popular di pelbagai negara. Ia disediakan dari daging lembu, daging babi, lebih jarang dari daging domba. Ia dianggap hidangan yang sangat pedas.
Malangnya, resipi pertama rebusan yang enak ini tidak dikekalkan. Semua yang ditulis dalam buku masakan hari ini berdasarkan maklumat dari penduduk tempatan, yang telah menyediakan hidangan tradisional sejak dahulu kala.
Rahsia rebusan Chashushuli yang sedap
Anda boleh menggunakan petua di bawah ini untuk memasak apa sahaja hidangan Georgia yang lazat.
1. Untuk merebus daging dengan baik, potong menjadi kiub kecil atau helai. Sekiranya anda menggunakan daging lembu - pilih bahagian leher yang lembut. Semasa meletakkan kepingan daging di dalam kuali, pastikan ia tidak saling menyentuh. Jika tidak, daging akan mula mengeluarkan air dan kehilangan rasa. Masukkan garam pada akhir menggoreng.
Ingat: Daging dimasak tanpa lemak. Sekiranya kering sepenuhnya, tambahkan 2 hingga 3 sudu minyak sayuran;
2. Untuk pengasam, gunakan Adjika, garam, lada, bawang. Jumlah Adjika bergantung pada pilihan anda;
3. Perap daging sekurang-kurangnya 30-40 minit;
4. Gunakan kuali yang stabil dengan bahagian bawah tebal;
5. Gunakan sayur-sayuran segar dan keras. Tomato tidak boleh dikupas. Mereka mesti sedikit panas (separuh bakar);
6. Bawang putih harus dipotong menjadi kepingan besar;
7. Goreng bawang dengan api yang tinggi hingga coklat keemasan;
8. Masukkan pasli dan dill pada akhir memasak;
Rempah untuk Chashushuli
Tidak ada yang lebih baik daripada hop-suneli. Sebagai alternatif - ouzo-suneli.
Nota: Lada oren adalah yang terbaik untuk memasak. Ia mempunyai julat rasa yang jelas. Anda juga boleh menggunakan kuning dan hijau. Adakah anda suka lada merah? Maka jangan ketinggalan. Pastikan tidak ada lagi (sudah ada tomato).
Bagaimana untuk melayani Chashushuli?
Kembang kol disajikan dengan sayur goreng yang boleh sejuk atau panas. Sebarkan di atas pinggan sup, hiaskan lagi dengan rempah hijau.
Ingin merosakkan rasa kebab?
Jangan sekali-kali menghidangkan kentang atau nasi dengannya!
Disyorkan:
Resipi Yang Tidak Dapat Ditolak Untuk Paella Yang Lazat
Paella adalah hidangan Sepanyol yang ikonik, yang tanah airnya dianggap sebagai Valencia. Di sana penduduk tempatan memakannya pada hari minggu dan percutian Fei. Hidangan yang lazat menggabungkan aroma masakan Mediterranean. Bahan-bahan utama dari mana paella disediakan ialah beras, safron dan minyak zaitun.
Ia Adalah Rebusan Ceri! Makanan Apa Yang Sedang Disediakan Hari Ini?
Pada hari Sabtu sebelum Pentakosta, dunia Ortodoks meraikan Hari ceri-jiwa . Dipercayai bahawa pada hari ini pintu-pintu Syurga terbuka untuk menyambut jiwa orang yang kita sayangi yang telah meninggal dunia. Di Bulgaria, sesak nafas sekarang disebut Chereshova, kerana ceri adalah buah yang paling popular pada masa ini tahun di negara kita.
Apa Yang Membantu Rebusan Daun Blueberry?
Daun Blueberry adalah ubat yang sangat popular terhadap sejumlah penyakit. Decoctions, infusions dan infusions of them membantu dengan pelbagai penyakit. Cranberry, misalnya, juga disebut penyembuh hutan, mempunyai kesan anti-radang yang kuat.
Tiga Rebusan Yang Paling Menyelerakan Dengan Bebola Daging
Sejak zaman dahulu lagi, orang Bulgaria suka makan rebusan dengan bebola daging, tetapi biasanya memakannya dengan cara yang sama. Itulah sebabnya ada baiknya belajar bagaimana menyediakan rebusan lain dengan bebola daging, yang keduanya sangat enak dan mudah dibuat.
Georgia - Negara Godaan Kuliner Yang Tidak Diketahui
Georgia adalah sebuah negara di Eropah Timur yang bersempadan dengan Laut Hitam di sebelah barat, Rusia di utara dan timur, Turki dan Armenia di selatan, dan Azerbaijan di tenggara. Ia meliputi kawasan seluas 69,700 km dan mempunyai populasi sekitar 5 juta orang.
