2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Selama berabad-abad, orang Yahudi, menjelajah dunia dari satu negara ke negara lain, telah menyebarkan adat istiadat, peralatan memasak dan resipi mereka. Hasilnya adalah masakan yang bervariasi namun tetap mematuhi peraturan undang-undang dasar agama Yahudi - kashrut. Menurut Taurat, kashrut menentukan makanan yang boleh dimakan oleh orang Yahudi. Mereka, pada gilirannya, disebut halal.
Di antara haiwan, sesiapa sahaja yang mempunyai kuku dan mempunyai kuku yang terpisah dan bertahan, memakannya. Namun, bagi mereka yang mempunyai kuku yang terpisah, jangan makan yang berikut: unta, kelinci domestik, kelinci liar, dan babi (Bible, Bab Tiga, Musa, Imamat, bab
Atas sebab ini, orang Yahudi tidak memakan daging babi dan daging arnab. Haiwan-haiwan itu disembelih oleh orang rohani, Shochet, yang merupakan pakar penyembelihan dan yang memastikan bahawa dia akan dibunuh tanpa rasa sakit dan dengan demikian darahnya tidak akan mengeluarkan racun semasa tekanan. Menurut tradisi, penggunaan produk tenusu dan daging secara bersamaan dilarang. Bahkan tidak biasa menggunakan hidangan yang sama ketika memasak. Orang Yahudi hanya menggunakan minyak sayuran dan tidak pernah menggoreng, hanya rebusan.
Peneroka Yahudi dibahagikan kepada dua kumpulan utama: Sephardim (yang mendiami Mediterranean, Timur Tengah dan Timur Jauh) dan Ashkenazi (dari Jerman, Perancis, Rusia, dan Eropah Timur). Menu Sephardim termasuk makanan khas negara-negara selatan (minyak zaitun, terung) yang digabungkan dengan rasa Timur seperti Turki [kuih sirap].
Eshkenazi dicirikan oleh hidangan yang lebih berat sesuai dengan iklim sejuk di negara-negara utara: sup, kekacang, rebusan, ladu, pastri dan roti yang disumbat. Yahudi Bulgaria telah mengekalkan tradisi masakan Sephardic.
Sabtu adalah hari cuti untuk orang Yahudi - Shabbat, dan makan malam perayaan disediakan. Jadualnya kaya semasa cuti lain - Pesach, Purim, Hanukkah. Semasa perayaan Paskah, dilarang memakan ragi untuk mengenang penerbangan orang-orang Yahudi dari Mesir, ketika mereka tidak sempat menunggu roti itu naik. Hanya roti tidak beragi yang disebut maca yang boleh dimakan. Kadang-kadang ia boleh digiling dan digunakan untuk membuat pelbagai pastri. Malah bir tidak dibenarkan kerana ragi bir.
Gula-gula adalah hasil logik dari resipi yang dikumpulkan selama berabad-abad perjalanan. Lateks manis yang diperbuat daripada adunan kentang memang terkenal. Masapan Yahudi yang terkenal adalah permen yang terbuat dari kacang almond rebus, kupas dan tanah dan disajikan pada majlis-majlis khas. Merupakan tradisi untuk menyajikan teh atau kopi pada akhir makan.
Disyorkan:
Jadual Paskah Tahun Ini Adalah Yang Paling Murah Sejak 6 Tahun
Produk yang kita perlukan untuk merapikan jadual Paskah tradisional tahun ini menandakan nilai harga terendah mereka dalam 6 tahun terakhir, lapor btv. Buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai harga terendah dalam beberapa tahun kebelakangan, menurut Suruhanjaya Pertukaran dan Pasaran Komoditi Negeri.
Zucchini - Sayur Dalam Ribuan Peranan
Dapur dipenuhi dengan resipi zucchini, sayur musim panas yang enak dan berjaya dimasukkan ke dalam banyak hidangan yang kami sediakan. Pada spageti, dibakar atau digoreng, disumbat, bahkan di dalam kuih - mereka boleh diubah dalam ribuan cara.
Ribuan Warga Bulgaria Menyerang Festival Panggang Serbia
Sekurang-kurangnya 5,000 orang Bulgaria dijangka menghadiri festival burger, yang berlangsung setiap tahun di Leskovac. Peminat panggangan Serbia yang harum akan dapat menikmati keistimewaan kegemaran mereka pada hari Ahad depan (24 Ogos), ketika pembukaan Rostiliada 2014 berlangsung.
Tumbuhan Telah Menjadi Makanan Super Selama Ribuan Tahun
Apa yang diberikan oleh alam adalah kesihatan yang sebenarnya. Baru-baru ini, pakar pemakanan memberi perhatian kepada tumbuh-tumbuhan. Kenapa? Oleh kerana kaya dengan vitamin, mineral, enzim, enzim, serat. Tidak hairanlah, mereka mengatakan:
Makanan Istimewa Yahudi Akan Menggoda Kita Hari Ini Di Plovdiv
Masakan Ethno-pameran masakan di roda di Plovdiv hari ini (15 Mei) diteruskan dengan keistimewaan masakan Yahudi. Kemping inisiatif itu akan dihentikan hari ini di Dataran Tsar Kaloyan dan akan disampaikan kepada penduduk Plovdiv dan tetamu Bandar di atas bukit hidangan tradisional untuk masyarakat Yahudi.
