Bukan Rawatan Panas! Nenek Moyang Kita Adalah Ahli Makanan Mentah

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Nenek moyang kita adalah ahli makanan mentah. 1.2 juta tahun yang lalu, tidak ada yang memikirkan rawatan haba makanan.

Orang dahulu tidak menggunakan api untuk memasak. Mereka memakan daging secara langsung - mentah dan tidak diproses. Ahli arkeologi dari Universiti York telah mencapai kesimpulan yang tidak dapat dipertikaikan ini. Para saintis telah mengkaji tartar yang diekstrak dari fosil oleh anggota salah satu spesies hominid (manusia) semasa Pleistosen.

Fosil pewaris Homo erectus - pendahulu Homo, ditemui pada tahun 2007 di gua Sima del Elefante di wilayah Atapuerca di utara Sepanyol. Penemuan unik termasuk rahang bawah dan beberapa gigi. Jenazah humanoid kemudian dijumpai berdekatan dengan sisa-sisa tikus kecil dan musang.

Analisis tartar menunjukkan adanya tisu haiwan, butiran pati, debunga pinus dan bahagian serangga di atasnya. Tidak peduli seberapa keras mereka mencuba, para saintis tidak menemui bukti pemprosesan daging. Tidak ada tanda-tanda kebakaran atau aktiviti memasak.

Para saintis menyimpulkan bahawa setelah meninggalkan Afrika dan berpindah ke Eropah, orang-orang kuno belum dikhaskan untuk penggunaan api. Walaupun teknologi yang berkaitan dengan rawatan haba makanan muncul kurang dari 1.2 tahun yang lalu, bukti nyata pertama penggunaannya secara besar-besaran berasal dari 800.000 tahun - batu dan alat, yang terdapat di gua Sepanyol Cova Negra, yang dihuni oleh Neanderthal. Di sana, saintis menemui lebih banyak kesan panas dan tulang yang terbakar.