2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Mengenai masakan Sepanyol, semua orang akan mengaitkannya dengan pelbagai jenis tapas, sup gazpacho sejuk, paella, serta banyak resipi untuk ikan dan makanan laut.
Benar, semua yang diperkatakan sejauh ini menggambarkan dengan baik nafsu kuliner yang sedang marak di negara Mediterranean yang indah ini, tetapi semua ini tidak akan mencukupi sekiranya sos Sepanyol tidak disebutkan.
Sama ada anda menyediakan sos Romesco atau Sofrito, mereka akan memberikan rasa yang lebih kaya dengan apa yang anda ingin sajikan kepada tetamu anda. Mereka sesuai untuk daging babi, daging lembu, arnab dan permainan, serta unggas atau ikan. Dan mengapa tidak pada hidangan sayur-sayuran.
Namun, dari semua sos, kegemaran orang Sepanyol adalah saus Sofrito, yang boleh disediakan hanya dengan air, begitu juga dengan kaldu daging atau sayur, dan jika itu untuk ikan - dengan kaldu ikan atau wain putih.
Walau bagaimanapun, adalah mustahak untuk tidak melewatkan bahan utamanya, iaitu bawang, bawang putih, tomato, minyak zaitun, garam, gula dan lada. Inilah resipi utama, dan selepas itu kami menunjukkan kepada anda apa lagi yang boleh anda tambahkan ke dalam sos jika anda ingin mempelbagaikannya:
Sos sofrito
Produk yang diperlukan: 2 bawang, 2-3 ulas bawang putih, 3-4 tomato, 5 sudu minyak zaitun, garam, lada dan gula secukup rasa.
Penyediaan: Potong bawang dengan sehalus mungkin, tetapi jangan merancang. Potong tomato menjadi kiub dan hancurkan bawang putih. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng bawang di bawah penutup, tetapi dengan api kecil.
Perlu diingat bahawa ini memerlukan masa sekitar 1 jam. Kacau sekali-sekala atau masukkan air, kaldu atau wain. Setelah bertukar menjadi perang keemasan, masukkan bawang putih dan tomato dan reneh sehingga cairan menguap. Akhir sekali, perasakan sos dengan gula, garam dan lada secukup rasa.
Selain ramuan asas ini, tanpanya tidak ada cara untuk menyediakan sofrito, anda juga boleh menambah wortel atau daun bawang yang dicincang halus. Setelah sos siap, anda boleh menaburkannya dengan pasli cincang halus atau bawang putih liar.
Disyorkan:
Sos Soya: Beberapa Petua Mengenai Cara Memilihnya
Sos soya adalah salah satu sos yang paling popular di dunia. Ini adalah hasil fermentasi semula jadi dari empat produk utamanya - soya, gandum, air dan garam. Sebab itu pengeluar kicap berkualiti yakin bahawa ia tidak mengandungi bahan tambahan tiruan.
Cara Membuat Sos Lemon
Sos lemon sangat segar dan ringan, sangat sesuai untuk daging panggang atau isi ikan. Berikut adalah tiga cara untuk membuat sos lazat ini. Pilihan sos lemon 1 Produk yang diperlukan: 2 kuning telur, kupas 1 lemon dan jus ½ lemon, 300 ml kaldu ayam, 1 ½
Cara Membuat Lada Yang Disumbat Dengan Sos - Panduan Untuk Pemula
Lada yang disumbat adalah hidangan tradisional Bulgaria. Terdapat banyak varietas - dengan nasi dan daging cincang, hanya dengan nasi, telur dan keju, serta lada kering Malam Krismas tradisional yang diisi dengan kacang. Nasi juga boleh diganti dengan bulgur.
Sofrito - Sos Yang Berguna Dan Lazat Dari Mediterranean
Sofrito sos tomato digunakan dalam masakan Sepanyol, Yunani, Itali - lebih daripada 30 jenis diketahui, produk utamanya ialah tomato puri. Banyak produk lain yang ditambahkan kepadanya dalam pelbagai resipi - lada, bawang, bawang putih, pasli, lada hitam, minyak zaitun, kadang-kadang zaitun, dll.
Tiga Cara Membuat Sos Cendawan
Sos cendawan sesuai untuk semua jenis daging, ikan, dan juga banyak hidangan sayur-sayuran, jadi ada baiknya belajar bagaimana menyediakannya dengan beberapa cara, mempelbagaikan meja anda. Berikut adalah tiga cara yang paling biasa untuk membuat sos cendawan:
