Kopi Pukal Kehilangan Aromanya Dalam 3 Hari

Video: Kopi Pukal Kehilangan Aromanya Dalam 3 Hari

Video: Kopi Pukal Kehilangan Aromanya Dalam 3 Hari
Video: Firman "Kehilangan" ||Fingerstyle 2024, September
Kopi Pukal Kehilangan Aromanya Dalam 3 Hari
Kopi Pukal Kehilangan Aromanya Dalam 3 Hari
Anonim

Biji kopi kehilangan 30 peratus aroma mereka hanya tiga hari selepas memanggang jika disimpan di dalam beg terbuka atau bekas lain, kata seorang pakar minuman hitam itu.

Tiga hari ini juga akan mengubah rasa kopi. Dan ia akan memperoleh warna yang sedikit berkulat. Kopi panggang akan kehilangan 50 peratus aromanya jika anda terus menyimpannya di dalam beg terbuka.

Kopi tanah
Kopi tanah

Itulah sebabnya mengapa sangat penting bagaimana kopi disimpan di kedai-kedai yang kita tahu. Selalunya, biji-bijian pukal terdapat di dalam beg terbuka atau di bakul anyaman. Inilah yang dianggap paling salah. Kerana kopi bersentuhan langsung dengan udara, kopi sering terkena cahaya matahari, kelembapan, atau keadaan cuaca lain.

Semua prasyarat ini merosakkan kualiti kopi pukal. Persoalannya timbul lebih lanjut mengenai bagaimana kopi tulen yang kita beli, kerana begnya boleh dilapisi udara, mengumpulkan habuk dan rambut yang bocor atau serpihan lain.

Sebaiknya bungkus kopi yang kita bangun pada waktu pagi di persekitaran rendah oksigen (dengan nitrogen). Dengan cara ini, pembungkusan melindunginya dari oksigen, cahaya atau kelembapan. Dan ini adalah jaminan bahawa kopi akan mengekalkan aroma dan rasanya.

Disyorkan: