Resipi Untuk Kebahagiaan: Salad Goreng Dengan Telur Dan Daging

Isi kandungan:

Resipi Untuk Kebahagiaan: Salad Goreng Dengan Telur Dan Daging
Resipi Untuk Kebahagiaan: Salad Goreng Dengan Telur Dan Daging
Anonim

Salad sejuk adalah dari keluarga salad hijau dan baru-baru ini boleh didapati di pasaran kami. Ia semakin banyak terdapat dalam pelbagai resipi salad gourmet.

Resipi yang kami tawarkan di sini boleh diisi dengan semua jenis salad hijau. Anda boleh menambah atau mengganti salad Frieze dengan salad arugula, Poland atau bayi.

Dalam resipi ini, peraturan asasnya ialah telur tetap lembut dan dagingnya tidak dikeringkan. Dalam salad yang ideal, keseimbangan harus dicapai antara masam, pedas dan masin.

Salad ini dibumbui dengan garam Maldon, yang juga terdapat di pasaran kami baru-baru ini. Ia dapat diganti dengan laut atau batu, dengan syarat kuantitinya dikurangkan separuh.

Untuk rasa yang sangat enak, kentang mesti dibumbui sambil hangat.

Salad goreng dengan telur, daging asap dan crouton

Produk yang diperlukan:

Untuk salad: 5-6 biji selada, 1/2 pasli pasli, 4 kentang segar sederhana, 130 g daging, 4 telur, beberapa daun bayam, lada hitam yang baru digiling

Untuk crouton: 3 sudu besar. minyak zaitun, 1 ulas bawang putih besar, 150 g roti, potong kiub yang lebih besar

Untuk pakaian: 4 sudu kecil. cuka wain merah, 1 1/2 sudu kecil. Dijon mustard, 5 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar. air, 1 ulas bawang putih besar, 1/2 sudu kecil. garam maldon

Kaedah penyediaan: Cincang pasli. Tuangkan air sejuk ke atas kentang. Didihkan, taburkan dengan sedikit garam. Rebus selama 25 minit, kemudian toskan dan potong besar.

Crouton
Crouton

Rebus telur selama 4 minit agar lembut. Masa memasak maksimum adalah 5 minit. Sejurus selepas itu mereka dibawa keluar dan diletakkan di bawah air sejuk yang mengalir. Apabila sejuk sepenuhnya, kupas dan ketepikan.

Crouton dan daging dimasak semasa kentang memasak. Panaskan minyak zaitun dan masukkan cengkih bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya. Apabila memperoleh warna coklat muda, keluarkan dan tuangkan kiub roti ke dalam kuali. Goreng selama 5-6 minit, kacau terus, hingga keperangan di semua sisi. Crouton siap dikeluarkan dan diketepikan.

Goreng daging, potong panjang, dalam kuali yang sama. Kacau secara berkala dan jika ia mula kering, tambahkan 1-2 sudu besar. air. Masak sehingga cecair menguap.

Daun selada beku dicincang dan diletakkan di dalam mangkuk besar dengan bayam dan pasli. Masukkan kentang rebus, daging asap dan crouton. Tuangkan sedikit perapan di atas salad dan musim dengan sedikit lada hitam. Kacau perlahan dan tambahkan lebih banyak pakaian jika perlu. Setiap bahagian dihidangkan dihiasi dengan sebiji telur.

Disyorkan: