2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Masakan Mexico, yang terkenal dengan kepelbagaian dan rempah-rempah pedasnya, tersebar hampir di seluruh dunia. Diwarisi dari kemahiran kuliner dan kehalusan bahasa Aztec, ini adalah gabungan konsep makanan pra-Columbia dan pemahaman berikutnya mengenai makanan orang Sepanyol, Perancis dan Belanda.
Oleh kerana lokasi tanah air mereka, bersama jagung, kacang dan cabai panas, orang Mexico memakan banyak ikan dan makanan laut, yang disediakan dalam pelbagai cara.
Yang sangat popular adalah resipi ceviche, yang merupakan hidangan ikan sejuk yang terbuat dari ikan yang diperap. Ini biasanya ikan tenggiri, tetapi dapat diganti dengan mudah dengan bass laut, ikan kod segar, ikan putih, tuna atau bream. Walau bagaimanapun, pilihan pertama, selain tradisional, juga jauh lebih murah.
Jika tidak hidangannya Ceviche Ini telah disediakan sejak zaman dahulu lagi, selain dari Mexico, juga khas Peru. Kejayaannya terletak pada kemudahan persiapan dan rahsia pengasam di mana ikan tinggal. Inilah cara anda dapat menikmati sensasi laut ini sendiri:
Ceviche
Produk yang diperlukan: 500 g fillet makarel, 6 limau nipis, 1 1/2 kepala bawang segar, 1 cabai kecil, 2 tomato, beberapa ketumbar ketumbar segar, 65 ml minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Ikan dibasuh dan dipotong menjadi kiub atau helai dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Jeruk nipis diperah dan jusnya digunakan untuk menutupi ikan, yang mesti tinggal bersama pengasam ini sekurang-kurangnya 5 jam di dalam peti sejuk. Ia kemudian dikeluarkan dan dimasukkan ke dalam pinggan di mana ia akan disajikan.
Separuh pengasam dipelihara. Kupas tomato dan potong menjadi kiub, dan bawang menjadi kepingan yang sangat kecil. Panggang lada panas ringan, kupas dan potong sekeping sekecil mungkin.
Tomato, lada, bawang, minyak zaitun, garam dan lada secukup rasa ditambahkan ke dalam pengasam yang diawetkan dan semuanya dicampur dengan baik sehingga campuran homogen diperolehi.
Tuangkan campuran ini ke atas ceviche dan taburkan dengan ketumbar cincang halus. Anda boleh menambah tambahan untuk hiasan dan beberapa keping bawang merah.
Lihat juga resipi Mexico yang hebat: Ayam boneka Mexico, bebola daging Mexico, sup alpukat Mexico, Mexico [krim karamel].
Disyorkan:
Makanan Laut - Di Atas Meja Dari Zaman Kuno Hingga Sekarang
Banyak penemuan di laman web arkeologi memberi kesaksian bahawa orang kuno telah memakan makanan laut sejak zaman berzaman. Pakar pemakanan Universiti Toronto, Prof Stephen Klein percaya bahawa makanan laut, yang merangkumi hampir 50% menu nenek moyang kita kira-kira 20,000 tahun yang lalu, telah membantu mereka membuat kemajuan yang signifikan dalam perkembangan mental mereka.
Cardamom - Afrodisiak Kuno
Kapulaga rempah adalah salah satu yang paling biasa digunakan di India. Juga dikenali sebagai Elletaria cardamomum, ia tergolong dalam keluarga halia dan memberikan aroma dan rasa yang sangat kuat pada makanan. Kapulaga tumbuh secara semula jadi di hutan hujan di India, terutamanya di bahagian yang lebih tinggi.
Kaldu Tulang: Elixir Kuno Untuk Kesihatan
Kaldu tulang semakin popular di kalangan peminat masakan dan orang yang menjalani gaya hidup sihat. Selebriti seperti bintang bola keranjang Kobe Bryant dan pelakon Salma Hayek dan Gwyneth Paltrow adalah beberapa selebriti yang secara terbuka mengiklankan manfaat kesihatan dari ramuan kuno ini.
Amaranth - Bijirin Kuno
Amaranth adalah salah satu budaya kuno yang diketahui oleh orang Aztec. Bahan berguna dalam komposisinya hanya dapat dibandingkan dengan rasanya yang unik. Amaranth paling dekat dengan rumpai yang tumbuh di negara kita. Lebih daripada 60 jenisnya diketahui.
Resipi Kuno Untuk Pembaharuan Lengkap Badan! Cubalah Detoks Yang Kuat Ini
Resipi ini telah digunakan selama ribuan tahun untuk menegangkan badan, memperkuat kemampuan fizikal dan mental dan merawat banyak penyakit. Membantu memperbaiki sistem pencernaan, menurunkan berat badan dan membersihkan badan toksin. Ia kaya dengan kalium dan kalsium, yang menguatkan jantung dan saluran darah.
