2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ogreten Dauphinois adalah salah satu daripada banyak hidangan terkenal dengan kerak merah yang menyelerakan. Ada kisah yang sangat menarik yang berkaitan dengan namanya. Pada abad ke-12, Count Guy IV dari Albon dari Perancis muncul dengan idea untuk menyatakan dirinya sebagai lumba-lumba Savoy. Dia bahkan menamakan rumahnya di Pegunungan Alpen Dauphin dan meletakkan lumba-lumba di lambungnya. Tanah perhitungan tidak berbatasan dengan air dan untuk alasan ini alasan keinginannya tidak jelas.
Dia kemudian menjual harta tanah, tanah dan hak miliknya kepada raja, dan sejak itu pewaris takhta disebut Dauphin. Pada masa yang sama, penduduk di kawasan ini terkenal dengan hidangan kentangnya yang enak, yang secara semula jadi mendapat nama Ogreten Dofinoa.
Ia boleh disajikan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai lauk. Ogreten alpine yang sebenar mempunyai tekstur halus dan rasa ringan, dan kerak parutnya disebabkan oleh krim topping. Apabila hidangan ini ditaburkan dengan keju Gruyere, ia sudah menjadi Savoy panas.
Pada masa kini, perkataan Perancis gratin atau au gratin (ogreten) bermaksud hidangan yang ditaburkan dengan rusk atau serbuk roti dan dibakar dengan keju atau keju kuning. Tetapi produk ini tidak selalu wajib. Kerak gratin yang enak dipanggang dapat diperoleh dengan sos Bechemel biasa dalam pelbagai varian. Yang paling penting ialah memilih suhu penaik yang tepat untuk merasakan kerak rangup ketika makan dan pada masa yang sama menarik perhatian. Ia mesti mempunyai warna keemasan yang sempurna.
Yang dipanaskan paling kerap dibuat dari ikan, makanan laut dan daging. Krim dan susu meningkatkan rasa khusus mereka, dan keju berfungsi untuk mengelakkan hidangan menjadi terlalu kering. Ogreten juga dapat disiapkan dengan sayur-sayuran, karena disusun secara berlapis, ditaburkan dengan sos di antara lapisan.
Pasta juga sangat sesuai untuk hidangan jenis ini. Untuk mereka ditambahkan sama ada sos Bechemel atau mentega, tomato, caper, zaitun. Tetapi pada akhirnya, taburkan dengan keju parut.
Terdapat juga pemanasan yang tidak biasa - dengan raspberi, strawberi, buah-buahan eksotik, ditaburkan dengan krim dan putih telur, dipukul dengan gula. Sos Sabayon, minuman keras, kacang dan serbuk biskut juga sering digunakan.
Disyorkan:
Rahsia Kambing Yang Sedap
Domba yang dimasak dengan baik dan lazat adalah sesuatu yang ilahi. Ia mempunyai rasa yang kompleks, spesifik dan halus. Untuk daging domba dari aspek kuliner, anda boleh memilih antara anak domba kecil, yang berumur hingga 6 bulan, dengan daging yang lebih lembut dan anak domba yang besar, hingga 12 bulan.
Rahsia Sup Ayam Yang Sedap
Kita berada di musim jangkitan selesema dan selesema. Pencegahan terbaik terhadap virus influenza adalah baik sup ayam . Sup seperti ini sangat mengagumkan dengan kami - lazat dan sangat sihat. Tetapi apa rahsia sup ayam sedap ? Inilah beberapa petua
Rahsia Weisswurst Yang Sedap
Weisswurst adalah sosej tradisional Bavaria yang mendapat namanya dari penampilannya yang pucat. Ia disediakan dari daging babi dan daging lembu, yang dibumbui dengan parsli, bawang, bacon, jus lemon, garam dan lada. Sosej jenis ini telah menjadi makanan istimewa yang paling popular di Bavaria, berkat Oktoberfest yang terkenal.
Tiga Sup Diet Yang Sedap Dan Sedap
Tidak ada cara yang lebih baik untuk menurunkan berat badan dan pada masa yang sama tidak kelaparan jika anda tidak mencuba untuk menurunkan berat badan dengan sup . Berikut adalah 3 idea untuk sup makanan dan juga lazat . 1. Sup kubis Foto:
Inilah Tip Rahsia Untuk Jem Yang Sangat Sedap
Sebilangan besar suri rumah yang berpengalaman telah belajar bagaimana menyediakan makanan musim sejuk mereka, membuat pelbagai jenis acar dalam tin dan membuat selai yang enak. Sangat penting untuk menyediakan jem, kerana ia dimakan bukan hanya pada musim sejuk tetapi juga pada musim panas, ketika anda ingin menyajikan penkek yang enak dengan jem atau kek dan kuih-muih dengan pengisian buah.
