2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Penguji wain profesional kebanyakannya menggunakan hidung dan mulut untuk menentukan kualiti minuman. Salah satu kaedah yang paling penting adalah apa yang disebut "hidung pertama".
Tuangkan wain dari botol ke dalam gelas dan tanpa berputar dan kacau, anda harus menghembus nafas dengan tajam dan kemudian menyedut aroma wain.
Tujuannya adalah untuk merasakan bahan mudah meruap yang hampir tidak dapat dilihat yang berubah dengan cepat di bawah tindakan oksigen, dan juga untuk menentukan tahap intensiti mereka.
Selalunya, setelah membuka botol, bau parasit terbentuk di dalam botol, aroma sisa sulfur, fermentasi dan sedimen terasa.
Kaedah "hidung kedua" adalah menghidupkan gelas, memegangnya dengan najis, untuk menyedut anggur semaksimum mungkin dengan oksigen dan membebaskannya dari kemungkinan sisa karbon dioksida.
Ini membebaskan bahan aromatik. Pakar mengatakan bahawa dengan cara ini anggur dinyatakan sepenuhnya. Kemudian anda perlu memasukkan hidung ke dalam gelas dan menyedut.
"Hidung ketiga" - di bawah pengaruh oksigen dalam proses kimia kompleks wain berlaku dan sifat-sifatnya terus berubah dengan mengorbankan kehilangan bahan-bahan mudah menguap.
Sebilangan pakar membiarkan anggur di dalam gelas selama 14 jam. Lebih senang menuangkan wain dan menyedut aroma yang tersisa di gelas kosong. Ini boleh dipanggil "hidung keempat".
Minum wain, tetapi jangan menelannya. Biarkan di mulut anda. Sensasi pertama yang dibangkitkan oleh anggur ketika memasuki mulut anda disebut serangan. Sekiranya araknya enak, serangannya jelas.
Pusingkan wain di mulut anda seperti bola, dan tanpa melarutkan gigi, ia menyebabkan anggur menjadi panas di mulut anda dan mengeluarkan lebih banyak bahan aromatik.
Pada ketika ini, anggur kelihatan mekar di mulut, ini disebut kesan ekor merak. Kemudian anda boleh menganalisis pelbagai rasa: rasa manis, keasidan, kelembutan, dan konsistensi: ringan, pekat, berminyak.
Disyorkan:
Minum Campuran Yang Menakjubkan Ini Selama 3 Hari Dan Selamat Tinggal Pada Selesema Dan Hidung Berair
Alat ini adalah ubat antiseptik dan antijamur yang kuat yang tidak hanya akan menghilangkan semua parasit dari tubuh, tetapi juga meningkatkan komposisi darah dan limfa. Pada masa lalu, orang telah menggunakannya untuk melawan jangkitan candida dan bakteria dan virus.
Varieti Anggur Dari Mana Anggur Bulgaria Dibuat
Pengeluaran wain di tanah Bulgaria dapat ditelusuri sejak zaman kuno. Walaupun kaedah pengeluaran dan teknologi telah berubah selama bertahun-tahun, varietas dari mana anggur Bulgaria terkenal dihasilkan telah dipelihara. Para ahli sepakat bahawa di Bulgaria ada varietas anggur yang baik untuk anggur putih dan merah, serta tradisi dalam pembuatan wain.
Cendawan Tidak Diketahui: Hidung Biri-biri Merah
Span Biri-biri merah hidung juga dipanggil hidung kambing tembaga. Ia adalah sejenis cendawan yang menarik, tetapi tidak cukup dikenali oleh manusia. Cendawan sedap dimakan dan sesuai untuk pengeringan dan pengetinan. Tudung, ketika muda, pada mulanya berbentuk kerucut dengan tepi yang tinggi.
Jenama Anggur Dan Anggur Telah Menjadi Lebih Mahal Sejak Musim Luruh
Dijangkakan bahawa mulai musim luruh ini brendi anggur dan anggur akan menjadi lebih mahal kerana harga belian yang lebih tinggi. Berita itu disahkan oleh ketua Badan Anggur dan Anggur Krassimir Koev. Dari musim gugur ini, sebotol wain akan meningkat sebanyak 50 stotinki, dan sebotol brendi anggur - sebanyak antara 1.
Cuka Sekarang Hanya Dari Anggur Dan Anggur
Majlis Nasional mengadopsi pada pembacaan kedua peraturan baru dalam Undang-Undang Anggur dan Arak untuk tujuan langkah-langkah perlindungan terhadap kualiti cuka. Ia menyatakan bahawa nama "cuka" hanya dapat digunakan untuk menunjukkan produk yang diperoleh dengan melakukan penapaian asid asetik produk dari anggur, anggur, anggur buah dan campuran air-alkohol.
