2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Tidak ada keraguan - makanan ikan dan makanan pembuka yang disediakan dengan baik adalah pilihan yang sangat baik apabila anda ingin memikat seseorang dengan kemahiran masakan dan gaya gastronomi anda. Itulah sebabnya kami memilih untuk anda buku resipi mini dengan beberapa cadangan lazat untuk pembuka selera ikan.
Udang yang disumbat dengan daging kerang dan rasa sherry
Produk yang diperlukan:
0.5 kg. udang - tidak dimasak, 3/4 sudu teh kuki masin hancur, 3 sudu mentega, 180 g kerang, 2 sudu besar pasli cincang halus, 1/8 sudu teh serbuk bawang putih, garam dan lada secukup rasa, 1/3 cawan teh sherry (kering atau manis), tangkai peterseli untuk hiasan, hirisan lemon untuk hiasan.
Kaedah penyediaan:
Panaskan ketuhar hingga 170 darjah. Kupas udang, tinggalkan ekor mereka. Dengan menggunakan pisau tajam, potong udang di sepanjang lekukan dalaman atau sekitar perut separuh, biarkan ekornya terpasang. Tekan udang sehingga mempunyai bentuk rama-rama.
Dalam mangkuk sederhana, satukan serbuk biskut, mentega, kerang tanah (termasuk cairannya), pasli, serbuk bawang putih, garam dan lada secukup rasa. Isi setiap udang dengan campuran kerang. Susun udang yang disumbat dalam kuali besar dan tuangkan sherry di sekitarnya.
Bakar lebih kurang 10 hingga 15 minit atau sehingga udang legap. Keluarkan dari ketuhar. Hiaskan dengan pasli segar dan hirisan lemon. Hidangkan mereka dengan suam.
Salmon salai dengan caper dan bawang
Produk yang diperlukan:
250 g salmon salai, 1 sudu besar minyak zaitun sejuk, 1 sudu besar. capers kecil - diperah, jus lemon yang baru diperah secukupnya, 3 sudu besar bawang segar, 1 sudu besar daun selasih segar, garam dan lada hitam segar secukup rasa, irisan lemon untuk hiasan.
Kaedah penyediaan:
Potong salmon menjadi kiub. Dalam mangkuk sederhana, campurkan kepingan salmon, minyak zaitun, caper dan jus lemon. Masukkan 1/2 bawang dan kemangi, kemudian perasakan dengan garam dan lada. Buat timbunan campuran dalam mangkuk yang menarik, taburkan dengan baki bawang dan selasih. Hiaskan dengan kepingan lemon.
Hidangan ini disajikan pada irisan roti bakar, pada lingkaran roti rai panggang, roti baguette yang dihiris dan bakar atau biskut.
Ikan putih dengan serbuk roti dan sawi Itali
Produk yang diperlukan:
500 g ikan (ikan putih, mungkin ikan kod), rebus dan kupas, 1 dan 1/2 sudu teh serbuk roti lembut, 1 bawang sederhana - cincang, 3 telur, 3 sudu besar air, 2 sudu besar mayonis, 1 dan 1/2 sudu teh mustard kering, 1 sudu teh pasli kering, 3/4 sudu teh garam, 1 dan 1/2 sudu teh serbuk kering berpengalaman Itali, 2 sudu minyak masak, sos Tartar pilihan.
Produk yang diperlukan untuk serpihan palsu Itali
2 roti Itali, 2/3 sudu teh keju Parmesan parut, 1 sudu besar rempah Itali, 2 sudu kecil. serbuk bawang putih, 2 sudu besar pasli kering, 1 sudu teh oregano kering, 1 sudu teh basil kering, 1/2 sudu teh lada hitam (pilihan).
Kaedah penyediaan:
Potong roti menjadi seperempat dan biarkan kering selama 1-2 hari (atau cuba mengeringkannya dengan memanggangnya dengan ringan dalam pembakar roti) Potong roti siap menjadi kiub kecil dan tuangkan ke dalam pemproses makanan. Pukul sehingga serbuk halus diperolehi. Masukkan serbuk roti ke dalam mangkuk dan masukkan semua bahan lain, kemudian campurkan dengan ringan.
Resipi asas:
Dalam mangkuk, campurkan sembilan bahan pertama, gaul rata. Bentuk bebola campuran, tambahkan air tambahan jika perlu dan gulungkannya dengan serbuk roti. Dalam wajan besar di atas api sederhana-tinggi, goreng bola dengan lemak selama 4-5 minit di setiap sisi atau hingga kecoklatan. Hidangkan dengan sos Tartar jika mahu.
Pai ikan tumbuk
Produk yang diperlukan:
1/2 cawan ikan sejuk cincang, 1/2 cawan kentang tumbuk sejuk, garam, lada dan serbuk bawang, 1 telur - pukul, 1/2 bawang kecil - parut, tepung, minyak goreng.
Kaedah penyediaan:
Potong daging ikan dan campurkan dengan kentang tumbuk dan rempah. Masukkan telur dan bawang yang telah dipukul. Tepung tangan anda dan bentuk bola kecil. Taburkan dengan tepung dan goreng dalam lemak panas. Hidangkan panas.
Udang dengan bawang putih dan lada
Produk yang diperlukan:
3 sudu besar bawang putih, 2 sudu besar minyak zaitun yang ditekan sejuk, 1/4 sudu teh jus lemon, 1/4 sudu teh pasli segar, 1/2 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada hitam, 600 g udang rebus.
Kaedah penyediaan:
Goreng bawang putih dan minyak zaitun dalam kuali kecil di atas api sederhana sehingga aroma dilepaskan - kira-kira 1 minit. Masukkan jus lemon, pasli, garam dan lada. Tuangkan sos ini ke atas udang dalam mangkuk besar. Biarkan pembuka selera sejuk sebelum dihidangkan.
Ikan pedang dengan bawang putih dan walnut dengan sos Tarator
Produk yang diperlukan:
1 keping roti dengan kulit yang dikeluarkan, 3/4 sudu teh walnut, jus 2 lemon, 3-4 ulas bawang putih cincang, garam dan lada secukup rasa, 1/2 sudu teh minyak zaitun, 1 kg. fillet ikan todak, sedikit tepung.
Kaedah penyediaan:
Buat sos Tarator. Rendam roti dalam jus lemon dan masukkan ke dalam pemproses makanan. Masukkan kacang pain, bawang putih cincang, garam dan lada dan kacau sehingga bahan-bahan digabungkan. Perlahan-lahan tuangkan minyak zaitun sehingga sos mempunyai konsistensi mayonis. Ia boleh disimpan sehingga 3-5 hari jika disimpan di dalam peti sejuk.
Potong ikan todak menjadi kiub besar dan garam dengan baik. Tuangkan ke dalam kuali 4 sudu minyak zaitun pada api sederhana tinggi selama kira-kira 2-3 minit. Sementara itu, masukkan kiub ikan todak ke dalam tepung. Apabila lemak cukup panas, kurangkan suhu hingga sederhana dan goreng ikan.
Putar kiub di semua sisi selama 1-2 minit dan goreng hingga keperangan. Hidangkan pembuka selera dengan sos Tarator, beberapa keping roti rata dan acar yang dihiris.
Disyorkan:
Pembuka Selera Krismas Yang Lazat
Krismas adalah masa ketika ramai tetamu datang dan anda harus menghadirkan diri dengan baik di hadapan mereka. Oleh itu, anda boleh mengejutkan mereka dengan makanan pembuka yang tidak biasa untuk percutian tersebut. Makanan pembuka seperti menara dengan alpukat dan bit.
Pembuka Selera Masakan Yunani Yang Paling Lazat
Lokasi selatan Yunani telah memberi kesan besar terhadap pengembangan masakan tempatan. Iklim yang hangat memungkinkan penggunaan buah-buahan dan sayur-sayuran segar sepanjang tahun. Di negara zaitun, minyak zaitun, yang digunakan di hampir setiap hidangan, juga sangat dihormati.
Pembuka Selera Percutian Yang Lazat
Oleh kerana cuaca di luar sejuk dan musimnya musim sejuk, kami telah menyediakan resipi yang sesuai dengan keadaan - bukan sahaja meriah, tetapi juga meteorologi. Salah satu pembuka selera termudah dan terindah yang boleh anda sajikan adalah penkek masin dengan pengisian pilihan anda.
Idea Untuk Pembuka Selera Dan Hidangan Pembuka Tahun Baru
Pembuka selera dan makanan ringan pada Malam Tahun Baru semestinya banyak - baik dari segi spesies dan kuantiti. Tidak ada yang akan bertahan sepanjang malam di atas meja kosong dan yang paling penting - tanpa pembuka selera. Oleh itu, semasa menyediakan menu Tahun Baru, lebih baik anda memusatkan perhatian pada elemen ini.
Domba Yang Paling Sedap Dan Ikan Yang Paling Menyelerakan
Kami telah menyediakan dua resipi berbeza untuk daging panggang yang boleh anda buat untuk keluarga atau tetamu istimewa. Cadangan pertama kami adalah untuk kaki kambing panggang. Untuk membuat resipi anda, anda memerlukan produk berikut: Kaki kambing pedas dengan bijan Produk yang diperlukan :
