2025 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 10:27
Sayur-sayuran dan buah-buahan harus menjadi salah satu tempat pertama dalam diet orang-orang, terutama yang berusia pertengahan dan tua.
Sayuran, salad dan buah-buahan kaya dengan vitamin dan mineral, yang mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme yang betul dan menyokong pencernaan dan penyerapan nutrien lain yang lebih baik. Sekiranya terdapat sayur-sayuran dalam makanan, rembesan jus gastrik meningkat kira-kira dua kali lebih banyak daripada makan roti, daging, ikan, telur dan makanan lain yang serupa.
Dengan penggunaan sayur-sayuran dalam jumlah yang lebih besar dalam makanan, penyerapan zat protein oleh tubuh meningkat dari 75 hingga 85-90%. Selulosa yang terdapat dalam sayur-sayuran dan buah-buahan tidak diserap oleh tubuh, tetapi membantu mengosongkan perut dengan betul, dan ini menyebabkan penyingkiran kolesterol berlebihan dan bahan berbahaya yang terbentuk di dalam perut semasa pencernaan oleh badan.
Sebilangan besar buah masak dan beberapa sayur-sayuran akar, seperti bit merah, lobak, wortel, lobak merah, alabaster, dll., Mengandungi pektin. Bahan-bahan ini mengurangkan intensiti proses fermentasi putrefaktif di dalam perut, menyerap bahan berbahaya dan membantu mereka menghilangkan lebih cepat dari badan. Sebilangan sayur-sayuran pedas, seperti bawang putih, bawang, lobak, dan lain-lain, mengandungi fitonutida yang mempunyai kesan merosakkan mikroorganisma.
Sayuran dan buah-buahan hampir tidak mengandungi lemak. Makanan tumbuhan kaya dengan garam kalium dan magnesium, yang mempunyai kesan yang baik terhadap kerja sistem kardiovaskular dalam badan.
Sebilangan besar sayur-sayuran juga mengandungi sebatian kaya fosfor lecithin dan kolin, yang mencegah pemendapan kolesterol pada dinding dalam saluran darah. Lecithin dan kolin terdapat dalam jumlah besar dalam kacang polong, kacang, kacang soya, kubis, wortel dan lain-lain.
Banyak sayur-sayuran dan buah-buahan mengandungi vitamin B, vitamin E dan garam yodium, yang mana ia melambatkan perkembangan aterosklerosis. Asid tartaric yang terkandung di dalamnya menghalang dan melambatkan penukaran karbohidrat menjadi lemak dan melindungi tubuh daripada kegemukan. Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah pembawa semula jadi vitamin C, yang sangat berharga untuk kesihatan manusia.
Sumber penting vitamin ini adalah selada, bayam, pasli, lemon, jeruk, pinggul mawar, strawberi, raspberi, bulu bawang hijau, bawang putih hijau, tomato, lada hijau, jelatang muda, sorrel, dermaga, kacang hijau dan banyak lagi. Vitamin C terdapat dalam kentang, segar dan sauerkraut.
Bersama dengan sayur-sayuran dan buah-buahan, cendawan juga merupakan makanan tumbuhan yang berharga. Mereka sangat kaya dengan protein dan garam mineral. Bahan antikanker juga telah dijumpai dalam beberapa jenis cendawan, seperti cendawan.
Bersama dengan sayur-sayuran di meja kami, tempat penghormatan harus diberikan kepada buah-buahan. Seperti diketahui, buah-buahan kaya dengan gula, asid organik, garam mineral, vitamin, pektin dan nutrien lain yang berguna untuk tubuh. Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah makanan bermusim dan menyimpannya tidak selalu boleh dilakukan dalam keadaan biasa.
Itulah sebabnya sayur-sayuran dan buah-buahan dalam tin dengan pensterilan atau dengan cara lain sangat penting untuk dapur rumah. Mereka mengekalkan semua kualiti pemakanan buah-buahan dan sayur-sayuran segar kecuali vitamin C, yang kandungannya berkurang dengan ketara dalam keadaan pensterilan. Walau bagaimanapun, vitamin C hampir diawetkan sepenuhnya dalam sayur-sayuran beku, di mana warna, rasa dan aroma sayur-sayuran segar juga dipelihara.
Dalam kentang beku dan vitamin kubis beku dipelihara sepenuhnya. Pada masa yang sama, manipulasi dengan sayur-sayuran beku terlalu mudah. Mereka hanya berada dalam keadaan di mana mereka (beku), dimasukkan ke dalam air mendidih dan rebus hingga benar-benar lembut. Harus diingat bahawa sayur-sayuran beku dimasak dua hingga tiga kali lebih cepat daripada yang segar, kerana sebilangannya dikisar dalam air mendidih atau wap sebelum beku.
Sayur-sayuran dan buah-buahan, bersama dengan susu dan produk tenusu, dapat disebut "pelindung kesihatan", terutama pada orang pertengahan umur dan orang tua. Bagi orang dewasa, penggunaan purata sayur-sayuran dan salad selama 24 jam ditetapkan sekitar 400-500 g, dan buah-buahan - sekitar 300-400 g.
Disyorkan:
Buah Dan Sayur Musim Luruh Yang Paling Berguna
Kita semua suka hadiah musim luruh , kami mengambilnya segar, goreng atau dimasak. Untuk keluarga anda, pilih produk musim luruh yang sihat yang kaya dengan nutrien yang menguatkan kesihatan seluruh organisma. Lihat pada baris berikut yang buah-buahan dan sayur-sayuran musim luruh yang paling berharga .
Buah Dan Sayur Mana Yang Kaya Dengan Kalium?
Untuk struktur tubuh manusia yang sihat dan pemeliharaan yang betul dari semua fungsinya, selain air, lemak, protein, karbohidrat dan vitamin, mineral juga diperlukan. Keperluan mineral dapat dipenuhi melalui diet seimbang hanya jika tanaman ditanam di tanah yang kaya dengan nutrien dan haiwan diberi makan tanaman tersebut.
Buah Dan Sayur Mana Yang Kaya Dengan Zink?
Zink adalah salah satu mineral penting untuk tubuh manusia. Berkat itu, kita mempunyai rasa aroma dan rasa. Ini adalah salah satu mineral penguat untuk sistem imun, yang terlibat dalam proses sintesis protein dalam badan. Zink memainkan peranan penting dalam membina DNA.
Jus Buah Dan Sayur - Dos, Komposisi Dan Faedahnya
Sebilangan besar orang berpendapat bahawa jus asli buatan rumah berguna dalam semua kuantiti atau paling tidak berbahaya. Tetapi ini adalah mitos. Jus yang sama dapat membantu dalam beberapa kes, tetapi pada yang lain boleh membahayakan. Itulah sebabnya kita mesti berhati-hati.
Buah Dan Sayur Mana Yang Kaya Dengan Magnesium?
Magnesium adalah mineral dengan penyertaan banyak proses di dalam badan dan oleh itu kehadirannya di dalam badan penting untuk mengekalkan sejumlah fungsi penting. Magnesium terlibat dalam pemecahan protein, lipid dan karbohidrat. Sekiranya jumlah magnesium dalam tubuh menurun, ini dirasakan oleh ketahanan insulin, masalah yang berlaku pada organ pembiakan dan metabolisme yang perlahan.