2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Sekiranya anda mahu untuk menyediakan ayam belanda yang lazat dan berair, maka penting untuk dapat bereksperimen dan mencuba pelbagai variasi. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa nasihatyang akan membantu anda membuat hidangan kalkun sentiasa berair dan sangat enak.
1. Sentiasa beli ayam belanda segar sahaja
Sebilangan besar tuan rumah memilih untuk membeli burung beku, tetapi ini salah. Dengan cara ini, sel-sel otot rosak akibat kristal ais, cairan hilang, dan akibat pembekuan ayam belanda menjadi keras dan kering. Sekiranya anda membekukannya, adalah wajib untuk mencairkannya dengan baik sebelum memasak.
2. Perap ayam belanda
Dengan cara ini akan lebih harum dan berair, dan juga dapat membantu mengekalkan kelembapan. Anda boleh menggunakan pengasam klasik dengan secawan gula, secawan garam, 20 liter air dan rendam dalam campuran ini selama sehari. Anda boleh mencuba pilihan tradisional lain, iaitu dengan lada hitam, garam dan kapulaga.
3. Gunakan pengasam kering
Sekiranya anda sukar untuk mengasinkan kalkun dalam 10-20 liter air, maka anda boleh mengasinkannya dengan selamat hanya dengan pembaikan kering, iaitu tanpa menggunakan air. Anda boleh menggunakan kedua rempah siap untuk daging dan menambah secukup rasa. Pilihan tradisional adalah mengasinkannya dengan garam, lada merah dan hitam, kulit lemon dan lain-lain pilihan anda. Pengasam kering akan menjadikan kulit kalkun lebih garing.
4. Sediakan hiasan kalkun secara berasingan
Banyak tukang masak menasihatkan untuk tidak memasak hiasan di dalamnya ayam belanda, dan secara berasingan. Sebabnya mudah, iaitu - bahawa ada darah di dalam burung setelah itu dan jika rawatan panas tidak mencapai 75 darjah, maka tidak mungkin membunuh semua bakteria. Malah, koki yang paling berpengalaman akan sukar untuk mengetahui apakah pemadat itu sendiri telah mencapai 75 darjah atau lebih, sambil tidak mengeringkan daging. Itulah sebabnya anda tidak boleh mengambil risiko tanpa perlu.
5. Gaulkan burung dengan minyak
Bagaimana sekalipun anda akan mengasinkan ayam belanda, penting sebelum anda memasukkannya ke dalam ketuhar, minyak dengan minyak untuk mendapatkan kerak yang rangup dan enak.
6. Pastikan menggunakan termometer dapur
Anda mesti mempunyai termometer khas, jika anda memasak ayam belanda. Sentiasa mengukur suhu di beberapa tempat burung untuk memastikan bahawa ia telah mencapai minimum 75 darjah.
Sebelum anda meletakkan ayam belanda di atas meja, pastikan ia telah sejuk sehingga jusnya dapat diedarkan secara merata pada daging. Sebilangan besar koki mencadangkan masa ini sekitar 30 minit. Sekiranya anda masih menginginkannya menjadi idea yang lebih hangat, maka setelah menghidangkannya, anda boleh mencurahkannya dengan beberapa sos buatan sendiri pilihan anda.
Disyorkan:
Rahsia Memasak Ayam Belanda Yang Lazat
Populariti dari daging ayam belanda semakin bertambah laju dan ini bukan tanpa alasan - daging burung ini dapat membanggakan rasa yang sangat baik, ia juga sangat berguna, dan ayam belanda sedang disiapkan mudah dan pantas. Dan satu lagi perkara penting pada masa ini - ayam belanda adalah produk diet hypoallergenic, yang dianggap sebagai sumber protein lengkap yang paling penting dari asal haiwan.
Ayam Atau Ayam Belanda - Mana Yang Lebih Berguna?
Hampir semua pakar pemakanan berpendapat bahawa daging berlemak, terutama daging babi, harus dielakkan. Ada juga yang percaya bahawa daging merah harus dielakkan, sebab itulah daging unggas adalah yang paling berguna semasa diet. Sekali lagi, tidak semua, kerana itik, misalnya, terlalu berminyak.
Cara Memasak Ayam Belanda
Kerumitan ayam belanda adalah biasanya berukuran besar dan jika anda tidak memiliki buatan sendiri, anda membelinya dengan beku. Ia tidak enak seperti segar dan tumbuh di rumah, tetapi ia adalah kompromi. Sekiranya anda memutuskan untuk melakukannya ayam belanda , tetapi anda membeli beku, ingatlah bahawa akan ada masa lama pencairan.
Tiada Ayam Dan Ayam Belanda Di Tadika Di Satovcha! Mereka Berbahaya
Datuk Bandar perbandaran Satovcha Bulgaria telah melarang penyediaan daging ayam belanda dan ayam kepada anak-anak dari tadika di daerah itu. Dia mendakwa bahawa daging putih berbahaya untuk kesihatan remaja. Sebaliknya, menu kanak-kanak diperkaya dengan ikan, daging lembu dan sayur-sayuran.
Mengapa Baik Untuk Menghilangkan Kulit Ayam Dan Ayam Belanda
Daging ayam dan ayam belanda adalah sumber protein tulen yang hebat, tetapi hanya sedikit yang tahu bahawa jika anda memakan kulitnya, kalori akan meningkat secara mendadak. Mengeluarkan kulit ayam mengurangkan sehingga 50% kandungan lemak dalam daging unggas.
