2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Focaccia adalah sejenis roti rata Itali. Ia sering disamakan dengan pizza Neapolitan tradisional. Pernyataan yang paling tepat adalah bahawa pasta yang enak adalah sesuatu di antara pizza dan roti. Biasanya ditaburkan dengan minyak zaitun tulen dan tomato serta zaitun atau hanya zaitun dan bawang diletakkan di atasnya.
Berikut adalah empat resipi yang sangat lazat untuk membuat godaan pasta yang tidak tertahankan.
Focaccia aromatik dengan rosemary dan anggur
Produk yang diperlukan: 1 kg adunan pizza, 2 sudu besar minyak zaitun yang ditekan sejuk, garam laut kasar untuk ditaburkan, 1 cengkih bawang putih yang dihancurkan, 1 bawang, dihiris nipis dan dihiris, 1 sudu besar daun rosemary segar, 1/2 sudu anggur hijau, 1 / 2 cawan teh anggur merah
Kaedah penyediaan: Panaskan oven hingga 200 darjah. Gulungkan doh pizza dalam bentuk segi empat tepat di atas selembar kertas pembakar. Kemudian letakkan di atas dulang.
Dengan menggunakan kuas pastri, lapisi bahagian atas adunan dengan minyak zaitun. Taburkan dengan garam laut kasar. Kemudian lumurkan bawang putih, bawang merah dan rosemary di atasnya. Sebarkan anggur ke atas adunan dan tekan perlahan-lahan sehingga jatuh ke dalamnya.
Bakar focaccia hingga kekuningan, kira-kira 25 minit. Apabila sudah siap, potong menjadi kepingan dan hidangkan.
Focaccia dengan rempah dan tomato Itali
Produk yang diperlukan: 5 sudu minyak zaitun, 1 adunan pizza, dibiarkan pada suhu bilik, 2 sudu besar rempah Itali: rosemary, thyme, basil, oregano, 2 tomato, dihiris nipis, 1 sudu teh garam, 1/4 sudu teh lada hitam segar
Kaedah penyediaan: Panaskan ketuhar hingga 220 darjah.
Sebarkan 1 sudu minyak zaitun di atas dulang pembakar yang dilapisi kertas kertas. Sebarkan doh agar sesuai dengan keseluruhan kepingan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan rempah Itali dan minyak zaitun yang tinggal. Sebarkan campuran dengan berus di atas doh, pastikan anda menyimpan kira-kira 2 sudu besar. Gunakan jari anda untuk membuat lubang kira-kira separuh kedalaman doh. Bakar dalam ketuhar panas selama lebih kurang 8 minit.
Keluarkan focaccia. Letakkan kepingan tomato di atas, taburkan dengan garam dan lada dan tambahkan baki 2 sudu campuran minyak zaitun. Kembalikan focaccia ke oven dan bakar hingga kekuningan, sekitar 15 hingga 20 minit. Potong menjadi kotak dan sajikan suam.
Focaccia dengan Parmesan dan rosemary
Produk yang diperlukan: 2 sudu teh air suam, 1 sudu gula, 2 sachet ragi kering, 1 kg. tepung, tambah lebih banyak untuk habuk, 1 dan 1/2 sudu besar. garam, 1 sudu teh rosemary segar, cincang halus, serta hiasan daun, 1 sudu teh minyak zaitun, 8 cincin tomato besar yang dihiris nipis, 4 sudu besar. Parmesan parut
Kaedah penyediaan: Tuangkan air ke dalam mangkuk. Masukkan gula, taburkan ragi ke atas air dan biarkan naik selama kira-kira 5 hingga 15 minit.
Dalam mangkuk lain, campurkan tepung bersama garam dan rosemary cincang. Secara beransur-ansur masukkan campuran tepung ke yis dan kacau. Kemudian masukkan 1/2 cawan minyak zaitun.
Masukkan adunan pada program yang hanya "menguli" di mesin roti dan campurkan dengan kelajuan sederhana hingga halus dan lembut, dari 8 hingga 10 minit. Doh akan sangat melekit.
Pindahkan ke permukaan tepung bersih dan uli dengan tangan selama 2 hingga 3 minit.
Tuangkan sedikit minyak zaitun ke dalam mangkuk di mana anda mencampurkan adunan. Kembalikan ke dalamnya, sebarkan lebih banyak minyak zaitun di atasnya dan biarkan berehat dalam keadaan hangat, ditutup dengan tuala sehingga ukurannya dua kali ganda - 30 hingga 35 minit.
Gris kuali, letakkan kertas penaik di atasnya dan sebarkan adunan di atasnya. Gunakan jari anda untuk membuat lubang di dalamnya. Semakin banyak yang anda lakukan, roti akan menjadi lebih baik.
Dengan menggunakan kuas pastri, sebarkan adunan di atasnya, kemudian taburkan dengan rosemary di lubang. Letakkan kepingan tomato di atas dan taburkan dengan Parmesan. Tutup doh sekali lagi dengan tuala dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga saiznya dua kali ganda - 30 minit lagi.
Panaskan oven hingga 220 g. Bakar focaccia hingga coklat keemasan - 35 hingga 40 minit.
Focaccia dengan prosciutto dari Parma, salami Milan dan Mortadela
Produk yang diperlukan:
Untuk doh: 500 g tepung, 15 g yis segar atau 1 paket ragi kering, 300 ml. air suam, 3 sudu besar daun rosemary, dicincang halus, garam
Untuk pemadat:
50 g arugula, 200 g sosej Itali yang dihiris tipis: prosciutto dari Parma, salami Milano dan Mortadela, 300 g ricotta
Untuk penyediaannya:
1-2 sudu tangkai rosemary tanpa batang
1 sudu minyak zaitun yang sejuk
sol
Untuk berkhidmat
minyak zaitun yang sejuk
Kaedah penyediaan: Tuangkan ragi ke dalam mangkuk yang disapu minyak zaitun. Masukkan air suam dan kacau hingga larut. Tuangkan tepung, rosemary dan sedikit garam ke dalam mangkuk atau di permukaan kerja dan kacau sehingga semua bahan bergabung dengan baik. Buat sumur di tengah dan tuangkan campuran yis. Secara beransur-ansur campurkan tepung dengan ragi dan uli hingga rata.
Doh mestilah sedikit lembap. Griskan mangkuk sekali lagi dan kembalikan ke dalamnya, tutup dengan kerajang atau tuala bersih. Biarkan doh di tempat yang hangat hingga saiznya berganda. Panaskan ketuhar hingga 220 darjah. Keluarkan doh yang telah naik dari mangkuk dan bahagikannya menjadi 2 bola yang sama.
Gulungkan doh sehingga kira-kira dua puluh sentimeter dalam bulatan dan setebal kira-kira 1 cm. Griskan dulang pembakar, letakkan kertas di atasnya dan letakkan bulatan doh di atasnya.
Sebarkan arugula ke atas adunan, kemudian letakkan kepingan daging yang dihiris (sama rata) dan akhirnya masukkan ricotta. Tutup lapisan pertama dengan bahagian kedua, tekan dengan ringan di tepi focaccia. Tutup doh dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat selama 20-30 minit untuk naik lebih banyak lagi.
Kemudian buat telaga dengan jari anda di atas focaccia. Sebarkan rosemary pada mereka, taburkan dengan garam laut dan tuangkan minyak zaitun.
Letakkan kuali di tengah oven yang telah dipanaskan dan bakar selama 10 minit. Kurangkan suhu hingga 190 darjah dan biarkan masak selama 20-30 minit lagi sehingga focaccia berubah menjadi coklat keemasan. Hidangkan dengan minyak zaitun tambahan.
Disyorkan:
Idea Untuk Minuman Coklat Yang Lazat
Minuman coklat boleh mengandungi kalori yang cukup tinggi, tetapi ia menjadi sangat enak sehingga sukar ditolak. Memang benar bahawa kita berada di ambang musim panas dan sekarang adalah masa ketika kebanyakan orang berusaha untuk mendapatkan bentuk badan, tetapi minuman coklat tidak akan menyakitkan dengan teruk.
Idea Untuk Kek Krismas Yang Lazat
Tidak lama lagi, beberapa cuti paling cerah tahun ini semakin hampir. Krismas dan Tahun Baru adalah hari yang indah yang menyatukan keluarga di meja percutian besar. Kita semua tahu betapa kaya menu ini semasa percutian Krismas dan Tahun Baru, tetapi apa itu jadual penuh tanpa sesuatu yang manis.
Idea Lazat Untuk Sotong Yang Disumbat
Sotong yang disumbat adalah salah satu hidangan makanan laut yang paling elegan. Sotong menjadi sangat lembut, dan pengisiannya boleh berubah-ubah dan sangat wangi. Sotong boleh dimasak dengan pelbagai cara: rebus, rebus, pedas diasinkan dalam penggorengan atau kuali, dilapisi roti atau panggang.
Tiga Idea Lazat Untuk Lada Pengetinan Untuk Musim Sejuk
Lada mungkin antara sayur yang paling banyak dimakan bukan sahaja segar tetapi juga dalam tin. Setelah musim pengetinan bermula, semua orang mempertimbangkan untuk menyiapkan acar dengan cambi, lada panggang atau goreng kalengan, dan lain-lain.
Idea Untuk Makanan Ringan Yang Lazat Untuk Para Tetamu
Setiap suri rumah ingin mengejutkan tetamunya, tidak kira apa majlis - hari jadi, hari nama, tahun atau percutian lain. Antara persiapan mengiringi percutian adalah meja yang akan disusun dengan indah. Pinggan dan perkakas hendaklah disusun mengikut jumlah tetamu, serbet hendaklah disusun dengan indah.
