Bagaimana Cara Memasak Labu Rebus Dalam Bahasa Jepun?

Isi kandungan:

Video: Bagaimana Cara Memasak Labu Rebus Dalam Bahasa Jepun?

Video: Bagaimana Cara Memasak Labu Rebus Dalam Bahasa Jepun?
Video: Resep Tumis labu kuning /waluh ala Taiwan 2024, Disember
Bagaimana Cara Memasak Labu Rebus Dalam Bahasa Jepun?
Bagaimana Cara Memasak Labu Rebus Dalam Bahasa Jepun?
Anonim

Semasa bercakap mengenai masakan Jepun, semua orang memikirkan sushi yang disediakan dengan sempurna, yang terkenal di seluruh dunia, atau produk dan rempah tradisional Jepun seperti nasi, mi, kicap, tauhu, sake, halia, wasabi dan lain-lain.

Namun, jika kita menyebutkan sayur-sayuran yang disediakan di Jepun mengikut pelbagai resipi, senarai akan cukup panjang. Ini disebabkan oleh fakta bahawa orang Jepun sangat menghargai karunia yang diberikan oleh alam semula jadi, dan kerana ketaatan kepercayaan Buddha mengenai kehidupan, kebanyakan orang Jepun adalah vegetarian.

Walaupun tanah air labu adalah Amerika Utara, ia juga sangat dihormati di Jepun, dan labu Jepun Hokkaido dianggap salah satu yang paling lazat. Ia jarang mencapai berat lebih dari 2-3 kg, tetapi mempunyai khasiat, penyembuhan dan khasiat yang luar biasa. Ia digunakan untuk menyiapkan sejumlah makanan istimewa Jepun, dan walaupun dimasak, labu dapat disajikan dengan hidangan tempura yang terkenal.

Labu Hokkaido
Labu Hokkaido

Sangat menarik untuk disebutkan bahawa di Jepun, labu paling sering dimasak bersama dengan yang tidak biasa bagi kita, orang Eropah, rempah-rempah seperti kicap dan mirin. Dengan cara ini, ia memperoleh rasa yang benar-benar eksotik yang tidak ada kaitan dengan labu rebus kami.

Inilah cara anda memasak labu dalam bahasa Jepun, dan jika anda tidak dapat mencari labu Hokkaido, anda boleh menggantinya dengan labu bulat biasa:

Kabocha no nitsuke (labu rebus dalam bahasa Jepun)

Produk yang diperlukan: Labu 1.5 kg, kaldu Dashi 2 liter (anda akan dapati dalam bentuk kaldu segera di kedai khas Asia), 6 sudu besar. mirin, 2 sudu besar. kicap, 175 g gula

Kaedah penyediaan: Labu dipotong-potong, tetapi ada baiknya meninggalkan kulitnya, kerana melepaskan jus khas. Kaldu Dashi dilarutkan dan labu direbus di dalamnya. Setelah cecair mendidih, bahan-bahan yang tinggal ditambahkan ke dalamnya.

Hidangan di mana anda meletakkan labu ditutup dengan kerajang aluminium dan didihkan. Labu yang disediakan dengan cara ini dikeringkan dan dihidangkan, dan boleh dihidangkan panas dan sejuk.

Disyorkan: