2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Saintis Sepanyol mendapati bahawa cengkeh mengandungi sebatian fenolik yang sangat tinggi yang sangat berguna untuk tubuh manusia.
Antara kualiti cengkih yang baik adalah keupayaannya untuk mengurangkan oksidasi lemak kerana pembebasan hidrogen.
Di samping itu, rempah ini berkesan mengurangkan kadar zat besi. Para saintis percaya bahawa cengkeh membantu meningkatkan kualiti dan rasa pelbagai hidangan dan hidangan pembuka, dan juga memberi kesan positif kepada kesihatan.
Sebenarnya, bunga cengkih adalah bunga kering kering wangi dari pohon anyaman hijau Syzygium aromaticum, yang berbentuk seperti anyelir sepanjang 1 sentimeter. Sekiranya anda membuang butang kering ke dalam air, ia mesti tenggelam atau melayang secara menegak dengan penutupnya.
Sekiranya ia melayang secara mendatar, maka minyak di dalamnya tidak mencukupi. Sekiranya anda berpeluang memecahkan bunga cengkih, tambahkan penutup dalam kek, dan di dalam pinggan daging dan perap - tongkat.
Rempah yang baik dibengkokkan walaupun dikeringkan. Sekiranya anda menekannya di atas kertas, ia akan meninggalkan tanda berminyak. Cengkih telah terkenal sebagai rempah dengan rasa yang hebat sejak zaman dahulu lagi.
Di Mesir, China, India dan Timur Tengah, ia tidak hanya digunakan sebagai rempah tetapi juga sebagai ubat. Maharaja China, sebagai orang canggih, tidak tahan dengan bau mulut. Oleh itu, sebelum mengunjungi maharaja, semua orang mengunyah cengkih sebelum lawatan tersebut.
Dan semasa penonton, dia memegangnya di mulutnya. Di Mesir kuno, orang mati dihiasi dengan kalung anyelir. Catatan pertama di Eropah mengenai bunga cengkih diterima dari pengarang Rom Pliny.
Orang Eropah menerima rempah-rempah dari orang Arab, mereka dari orang India, dan orang India dari Ceylon. Kerana rangkaian penjual yang panjang ini, selama beberapa dekad orang Eropah tidak dapat memahami dengan tepat di mana rempah ini tumbuh.
Tanah air cengkih adalah Maluku. Pada tahun 1512, Portugis menakluki mereka dan menjadi monopoli yang menanam rempah ini. Orang Perancis berjaya membawanya ke Kepulauan Mascarene, Cayenne dan Seychelles.
Namun, pada pertengahan abad kesembilan belas, Zanzibar menjadi pengeluar utama rempah ini. Ini membekalkan dunia dengan tiga perempat daripada jumlah pengeluaran.
Hari ini, cengkih dihasilkan terutamanya di Pemba, di mana udaranya sangat tepu dengan aroma rempah sehingga air biasa mulai berbau di atasnya, asalkan ia tinggal di dalam gelas selama sepuluh minit.
Disyorkan:
Hanya Maharaja Yang Menikmati Truffle
Truffle putih Piedmontese yang paling mahal dijual pada musim bunga ini dengan harga $ 200,000. Ini menjadi preseden sebenar setelah lelongan terbuka yang diadakan secara serentak di Rom, London dan Abu Dhabi untuk menjual makanan termahal di dunia.
Bagaimana Mengunyah Bayam?
Semua orang telah mendengar bahawa sayur-sayuran berdaun adalah yang paling berguna, dengan bayam memimpin. Ia digunakan secara meluas dalam makanan sihat dan makanan diet. Tetapi, jika anda ingin menyimpannya lebih lama, ada baiknya anda membekukannya.
Adakah Anda Menjangkakan Banyak Tetamu? Inilah Cara Untuk Berjaya Membuat Persediaan
Apabila anda bukan tukang masak profesional dan anda akan menyambut banyak tetamu, adalah perkara biasa untuk merasa ngeri. Jangan segera keluar! Menyambut ramai orang adalah mungkin jika anda mengaturnya dengan baik. Anda memerlukan keinginan terlebih dahulu, kemudian pengetahuan.
Gula-gula Mengunyah Menjamin Kerosakan Gigi
Kami sering mengawal betapa manisnya makanan anak-anak kita, ketika mereka memakannya, apa yang mereka boleh dan tidak boleh makan, dll. Pada hari cuti, bagaimanapun, banyak ibu bapa meninggalkan anak lebih banyak kebebasan - dan bagaimana lagi dengan begitu banyak gula-gula, gula-gula, dll.
Mengapa Perlu Mengunyah Makanan Dalam Jangka Masa Yang Lama?
Oleh kerana pencernaan yang baik bermula dengan enzim di mulut, kita perlu mengunyah semua makanan dengan baik. Semakin lama anda mengunyah, semakin lama enzim boleh mempengaruhi makanan, kata pakar pemakanan. Mengunyah sebenarnya mendedahkan sebahagian besar makanan kepada enzim, yang menyebabkan pencernaan lebih baik.
