2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Karotenoid adalah pigmen yang memberikan buah-buahan dan sayur-sayuran seperti wortel, tembikai, ubi jalar dan kubis warna oren, kuning dan hijau yang cerah. Beta karotena, likopena dan lutein adalah pelbagai jenis karotenoid.
Semuanya bertindak sebagai antioksidan - senjata ampuh untuk melawan barah. Antioksidan melindungi sel dari radikal bebas - zat yang berfungsi memusnahkan membran sel dan DNA.
Perokok cenderung mempunyai kepekatan radikal bebas yang lebih tinggi dalam darah mereka. Ini disebabkan oleh bahan kimia yang mereka sedut. Oleh itu, tidak menghairankan bahawa kajian mengesahkan bahawa antioksidan mengurangkan risiko barah paru-paru bagi perokok.
Ini tentu saja bukan alasan untuk merokok, kerana mustahil untuk meramalkan siapa yang akan menghidap barah dan kapan. Karotenoid juga dianggap dapat membantu mencegah barah kulit, payudara dan prostat.
Beberapa karotenoid mempunyai kemampuan untuk diubah menjadi vitamin A, yang diperlukan untuk penglihatan yang baik dan pertumbuhan sel.
Karotenoid terdapat di hampir semua buah dan sayur berwarna terang. Walau bagaimanapun, tidak semua karotenoid ini dapat diubah menjadi vitamin A. Lutein, misalnya, adalah antioksidan penting, tetapi tidak mempunyai aktiviti vitamin A. Sebaliknya, beta-karoten, mempunyai kadar vitamin A. yang sangat tinggi.
Sebaiknya pengambilan karotenoid semula jadi melalui makanan, bukan melalui makanan tambahan. Makanan segar berganding dengan sebilangan besar sebatian pencegah barah yang kurang ketika mengambil karotenoid dalam bentuk pil. Di samping itu, tubuh dapat mengubah karotenoid semula jadi menjadi vitamin A dalam dos yang diperlukan.
Makanan tambahan vitamin A, diberikan dalam dos 4-5 kali daripada dos harian yang disyorkan, boleh menjadi toksik. Tubuh tidak dapat menyingkirkan lebihan vitamin A dan menyimpannya di hati selama-lamanya.
Ketoksikan vitamin A boleh menyebabkan kulit kering dan mengelupas, dan dalam kes yang lebih teruk, penipisan tulang dan juga kegagalan hati.
Makanan tambahan beta-karoten juga tidak sama dengan beta-karoten dalam makanan. Kajian menunjukkan bahawa dosis tinggi beta-karoten, yang diberikan dalam bentuk tambahan kepada pesakit barah, meningkatkan risiko barah paru-paru.
Ini kerana dosnya sangat tinggi atau kerana pengambilan beta-karoten yang berlebihan mengganggu penyerapan nutrien lain.
Oleh itu, pengambilan beta-karoten harus melalui buah-buahan dan sayur-sayuran di mana ia terkandung. Ini kebanyakannya adalah buah-buahan, sayur-sayuran, biji-bijian dan kekacang.
Disyorkan:
Sayur-sayuran Yang Melawan Barah
Apa yang kita makan secara drastik dapat mempengaruhi banyak aspek kesihatan kita, termasuk risiko terkena penyakit kronik seperti penyakit kardiovaskular, diabetes dan barah. Khususnya, perkembangan barah sangat dipengaruhi oleh diet kita. Banyak makanan mengandungi sebatian bermanfaat yang boleh membantu mengurangkan risiko barah .
Karotenoid
Karotenoid mewakili salah satu kumpulan pigmen yang berlaku secara semula jadi. Sebatian ini sebahagian besarnya bertanggungjawab untuk warna buah-buahan dan sayur-sayuran merah, kuning dan oren, tetapi juga terdapat dalam banyak sayur-sayuran hijau.
Dengan Zaitun, Teh Hijau, Blueberry Dan Raspberi Melawan Barah
Kajian oleh American Cancer Research Association di Philadelphia menunjukkan bahawa teh hijau, zaitun dan buah-buahan batu mengandungi bahan-bahan yang cukup berguna dan kuat dalam memerangi barah. Menurut para saintis, setelah beberapa lama ramuan ini dapat memberi kesan yang kuat terhadap penyakit ini, dan terutama campurannya dapat digunakan sebagai alat untuk menghentikan pertumbuhan tumor di dalam tubuh.
Makanan Dengan Lebih Banyak Serat Melawan Barah Usus Besar
Kanser kolon dalam kebanyakan kes berasal dari lapisan dan tumbuh ke arah bahagian dalam usus. Ini seterusnya menyebabkan penyempitan, pendarahan dan penyumbatan. Semasa perkembangannya, barah usus merebak ke organ dalaman lain - hati, paru-paru, kemungkinan menyebar ke tulang, otak.
Bayam Adalah Makanan Dan Berguna Untuk Melawan Barah
Kami tidak tahu sama ada anda penggemar bayam, tetapi kami pasti tahu bahawa ia adalah salah satu produk berdaun hijau paling berguna yang dapat kami siapkan dengan mudah di dapur. Daun bayam sangat kaya dengan protein, kalsium dan garam zat besi, vitamin A, B1, B2, C dan PP.
