2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Nasi adalah makanan berkarbohidrat tinggi kalori. Ini adalah salah satu budaya yang paling meluas di dunia dan hadir sebagai elemen utama dalam sejumlah masakan nasional. Memandangkan penggunaannya meluas, seorang pelajar di College of Chemical Sciences di Sri Lanka dan mentornya telah menemui cara untuk mengurangkan kalori sambil menambahkan beberapa faedah kesihatan.
Kini, kira-kira 90% pengeluaran padi dunia habis digunakan di Asia. Beri putih kecil terdapat di atas meja orang Asia dalam setiap hidangan. Suri rumah di seluruh dunia menggemari nasi kerana harganya yang rendah dan banyak pilihan kaedah memasak. Ia boleh direbus, digoreng dan direbus. Ia berjalan lancar dengan hampir semua perkara dan selalu menjadi sangat lazat.
Seperti produk kaya kanji lain, beras putih bukanlah salah satu produk yang paling berguna. Satu cawan mengandungi 200 kalori, yang sebahagian besarnya ditukar menjadi lemak. Pengambilan beras putih mungkin dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes.
Atas sebab inilah pelajar dari Sri Lanka berupaya mencari jalan untuk menyediakan beras untuk mengurangkan nilai kalori. Dia mendapati bahawa hasil yang benar-benar menakjubkan dapat dicapai dengan cara kimia sederhana. Dalam praktiknya, ketika air mendidih, beberapa tetes minyak kelapa harus ditambah sebelum nasi ditambahkan. Kacang putih mentah kemudian direbus dan disimpan di dalam peti sejuk selama 12 jam.
Penyelidikan awal menunjukkan bahawa tidak semua pati yang masuk ke dalam badan dari makanan adalah sama. Sebahagian daripadanya mudah dicerna dan diproses dengan cepat oleh badan. Mereka ditukar menjadi glukosa dan kemudian menjadi glikogen. Namun, yang lain disebut tahan dan memerlukan masa lebih lama untuk diproses. Dan pada akhirnya mereka tidak berubah menjadi glikogen.
Contohnya, jenis kanji berbahaya terdapat dalam kentang. Apabila tahap pati yang dapat dicerna menurun, begitu juga kalori. Inilah idea membuat beras dengan minyak kelapa. Selain mengurangkan separuh kalori, minyak kelapa mempunyai banyak faedah untuk beras.
Para saintis bersikeras bahawa memanaskan dan menyejukkan sayur-sayuran tertentu seperti ubi jalar dan kacang polong juga mengubah ukuran pati tahan. Ini mengurangkan kalori lebih daripada separuh.
Disyorkan:
4 Sebab Utama Untuk Makan Minyak Kelapa Dengan Kerap
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, minyak kelapa menjadi semakin popular dan bukan hanya dalam kosmetik, kerana minyak ini merupakan sumber sejumlah vitamin dan mineral penting. Kelebihan besar minyak sayuran ini adalah bahawa ia tidak menyebabkan pengumpulan lemak di pinggul, mempunyai kesan positif pada ingatan dan kepekatan, dan terakhir tetapi tidak kalah pentingnya - ia mempunyai rasa yang luar biasa.
Cara Memasak Dengan Minyak Kelapa
Minyak kelapa mempunyai aroma kelapa yang menyenangkan dan rasa yang sangat menyelerakan. Ini adalah antara makanan paling sihat yang boleh kita temui. Ini disebabkan oleh kestabilannya semasa memasak. Apabila dimasak dengan jenis lemak tertentu seperti minyak zaitun atau minyak bunga matahari, suhu tinggi dapat memusnahkan strukturnya yang rapuh.
Minyak Okra Menggantikan Minyak Kelapa
Okra (Abelmoschus esculentus, Hibiscus esculentus) adalah tumbuhan herba tahunan, mencapai ketinggian hampir satu meter. Penggunaan okra adalah spektrum luas. Buah-buahan boleh dimakan segar atau dikeringkan dan ditambahkan ke pelbagai hidangan, sup atau sos.
Kurangkan Kalori Dalam Nasi Dengan Sedikit Helah Ini
Para saintis Sri Lanka telah menemui cara untuk mengurangkan pengambilan kalori dari beras. Bijirin adalah bahagian utama dari menu pulau ini, yang terletak di bahagian selatan benua India. Pakar mendapati bahawa ketika nasi direbus dengan satu sendok teh minyak kelapa dan kemudian disejukkan selama dua belas jam di dalam peti sejuk, kalori yang dimakan oleh badan akan berkurang berkali-kali.
Cara Membantu Kecantikan Dan Kesihatan Anda Dengan Minyak Kelapa
Minyak kelapa mesti tidak ditapis, ditekan sejuk dan 100% suci. Sekiranya diperhalusi dan dirawat dengan bahan kimia, ia sudah kehilangan kualiti berharga. Sebagai antioksidan dan imunostimulan yang kuat, ia semakin banyak tempat dalam memasak, kesihatan semula jadi, dalam banyak diet, dan dalam kosmetik.
