2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kekacang mengandungi protein yang lebih lengkap daripada daging haiwan peliharaan. Lemak ayam mempunyai titik lebur yang lebih rendah daripada daging lembu.
Semasa membeli ayam beku atau unggas lain, cairkan daging secara beransur-ansur, pada suhu tidak lebih tinggi daripada 18 darjah. Elakkan mencair dengan air suam, kerana semua bahan berharga akan masuk ke dalam air.
Sekiranya anda perlu mencabut bulu burung, lakukan dengan arah yang bertentangan dengan pertumbuhan semula jadi, bermula dari leher.
Bulu-bulu kecil yang tersisa dan ke bawah harus dibakar, kemudian burung itu digosok dengan dedak dan dicuci dengan air suam dan kemudian sejuk.
Burung itu dibersihkan dari bahagian dalam dengan memotong perut. Pangkuan dan kerongkongan dibersihkan melalui bukaan yang dibuat di leher. Kelenjar ekor di bahagian belakang burung juga terputus.
Kepala, kaki dan hujung sayap dipotong. Kaki, kepala, leher dan sepele digunakan untuk membuat sup. Sekiranya anda mesti menggunakan keseluruhan ayam, ia mesti diproses.
Ini dilakukan berdasarkan prinsip poket. Di bahagian bawah perut, kulit dipotong di kedua sisi dan pada sayatan ini hujung paha didorong dan sayatan dijahit.
Burung yang disumbat besar disiapkan untuk memanggang seperti berikut: ayam diletakkan di punggungnya, disumbat, kemudian hujung potongan dikumpulkan dengan tongkat dengan ujung yang tajam, dan benangnya diikat dan diikat.
Daging burung liar mempunyai bau dan rasa tertentu, jadi sebelum menggunakannya harus diperap sekurang-kurangnya 2-3 jam dalam larutan cuka yang lemah dengan rempah seperti ketumbar, kayu manis, pala.
Untuk mengenali burung muda, tekan sternum-nya. Ia lembut, mudah tenggelam, dan dagingnya kekuningan. Burung tua itu mempunyai sternum keras dan daging kelabu. Daging ayam sedap dan lembut jika anda menggosoknya ke dalam dan ke luar dengan jus lemon.
Angsa atau itik panggang mendapat kerak renyah jika anda menuangkan air sejuk pada mereka sebelum akhir memanggang. Kulit ayam menjadi emas jika anda menyebarkannya dengan krim.
Sebelum memanggang burung tua, rebus terlebih dahulu hingga separuh siap, kemudian panggang keseluruhannya atau potong, roti dengan serbuk roti dan menyebarkan krim di atasnya.
Disyorkan:
Beberapa Petua Untuk Ayam Panggang Yang Lazat
Untuk menjadikan ayam panggang lebih enak, beberapa kehalusan mesti diperhatikan. Yang paling penting adalah memilih rempah dan produk yang sesuai untuk meningkatkan rasa ayam. Tarragon, rosemary, jintan dan seakan bunyinya, kayu manis dan halia sesuai dengan ayam lembut.
Kehalusan Dalam Membekukan Dan Mencairkan Daging Ayam
Daging adalah produk dari mana hidangan yang sangat enak dapat disediakan, tetapi agar makanan itu berair dan wangi, perlu mengikuti beberapa peraturan asas. Sebagai contoh, banyak orang mengabaikan kepentingan pembekuan dan pencairan daging ayam yang betul .
Pemadat Yang Enak Untuk Ayam Dan Ayam
Ayam adalah yang paling mudah dimasak kerana memerlukan sedikit rawatan panas. Ia boleh dimasak di dalam ketuhar, digoreng, sebagai sup atau rebusan, dan juga disumbat. Ayam atau ayam yang disumbat mudah disediakan, selagi anda siap dengan produk pemadat, serta jarum dan benang untuk menjahitnya setelah diisi.
Ayam Atau Ayam Belanda - Mana Yang Lebih Berguna?
Hampir semua pakar pemakanan berpendapat bahawa daging berlemak, terutama daging babi, harus dielakkan. Ada juga yang percaya bahawa daging merah harus dielakkan, sebab itulah daging unggas adalah yang paling berguna semasa diet. Sekali lagi, tidak semua, kerana itik, misalnya, terlalu berminyak.
Coronavirus Hidup Selama Beberapa Jam Di Udara Dan Beberapa Hari Di Permukaan
Coronavirus baru / COVID-19 / adalah subjek banyak penyelidikan di seluruh dunia. Para saintis bekerjasama tidak hanya untuk mencari ubat dan vaksin, tetapi juga untuk mengkaji daya maju dan penularan virus. Garis panduan ini akan sangat berguna dalam membatasi penyebaran jangkitan dan mengembangkan langkah-langkah yang memadai untuk melindungi terhadap koronavirus.
