2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pelbagai jenis masakan khas dari seluruh Itali ditenun dengan tradisi masakan Milan, bersama dengan banyak contoh masakan dunia. Antara yang paling popular terdapat makanan istimewa tempatan yang kaya dengan pelbagai ramuan. Menurut tradisi tempatan, memerah jus lemon pada stik adalah sacrilege.
Stik Milan
Produk yang diperlukan: 1 stik ayam, 2 telur, 100 g tepung, 100 g serbuk roti, 20 g krim, 50 g mentega, 50 g parmesan, garam, lada
Kaedah penyediaan: Pukul stik dengan baik sehingga setebal 1 cm. Pukul telur dan musim dengan garam dan lada. Dalam mangkuk lain, campurkan serbuk roti dan parmesan. Stik dilapisi tepung roti, tepung, telur dan serbuk roti dua kali. Goreng dalam mentega hingga keemasan.
Milf Milan
Produk yang diperlukan: 500 g pastri sejuk, 10 telur, 1 sudu besar. daun bawang segar yang dicincang halus, 1 sudu besar. pasli segar yang dicincang halus, 2 sudu kecil. tarragon segar, 3 sudu besar. mentega tanpa garam, garam, lada
Untuk pemadat: 6 cambi merah, 750 g bayam, 1 sudu besar. minyak zaitun, 1 sudu besar. mentega, 2 ulas bawang putih, ¼ sudu kecil. pala, 3 sudu besar. krim cair, 240 g keping keju Swiss, 240 g keping ham asap, 1 telur besar, garam dan lada
Kaedah penyediaan: ¼ potong adunan, tutup dan ketepikan. Selebihnya adunan dilancarkan pada permukaan tepung hingga kerak bulat, setebal sekitar 6 mm. Ia diletakkan di dalam bekas dengan dinding yang bergerak, dan 2.5 cm dari tepi harus keluar dari bekas.
Sekeping kecil adunan dilancarkan pada kerak setebal 6 mm. Potong bulatan dengan diameter 20 cm. Tutup rawa dan kulit kayu dan simpan di dalam peti sejuk.
Semasa mereka naik, sediakan pemadat. Telur difahami dengan 1 sudu besar. air dan secubit garam. Telur, herba, garam dan lada dicampur. Panaskan mentega dalam kuali yang luas pada suhu rendah. Tuangkan telur ke dalamnya, kacau terus dan tekan ke arah tengah kuali. Angkat ke pinggan dan tutup dengan kerajang.
Lada bakar dan dikupas. Pegangan ditanggalkan dan dipotong memanjang. Mereka dibersihkan dari biji.
Kisar bayam selama satu minit dengan air garam. Tiriskan dan bilas dengan air sejuk. Panaskan sedikit lemak dalam kuali yang luas bersama sedikit bawang putih. Masukkan bayam dan tumis selama 3 minit. Musim dengan garam, lada dan pala. Masukkan sedikit krim cair. Campuran direbus dan digaul rata. Keluarkan bayam ke pinggan.
Panaskan ketuhar hingga 175 C. Keluarkan piring dari peti sejuk dan tutup dengan pengisian mengikut urutan berikut - setengah telur, separuh bayam, setengah keju, setengah ham dan lada panggang. Selebihnya produk terus disusun dalam urutan terbalik.
Tepi paya dilumurkan dengan telur. Pengisian ditutup dengan kerak. Sebarkan telur di atas. Buat beberapa lubang dengan garpu. Hidangan disejukkan 30 minit sebelum dibakar. Bakar selama 1 jam 10 minit di atas panggangan yang diletakkan di sepertiga bahagian bawah oven. Hidangkan sejuk.
Di antara makanan istimewa kegemaran Milan yang lain terdapat tempat untuk risotto Milan, cendawan porcini, daging lembu dalam roti dan makanan daging yang lain.
Lebih banyak resipi dari masakan Milan adalah Schnitzel dalam gaya Milan, sup perut dalam gaya Milan, Pasta dalam gaya Milan, Spaghetti Milanese, sos Milanese.
Disyorkan:
Tiga Kepakaran Istimewa Dengan Zucchini
Zucchini adalah pilihan yang ideal untuk makan malam ringan atau sebagai pembuka selera. Kami menawarkan tiga resipi yang sangat lazat dan mudah dengan zucchini. Cadangan pertama adalah untuk zucchini yang disumbat dengan walnut dan bawang putih - mereka menjadi lazat dan harum dan sesuai dengan salad tomato yang dibumbui dengan bawang.
Hidangan Tradisional Dan Kepakaran Masakan Austria
Masakan Austria tidak sesat seperti masakan Perancis dan boleh digambarkan sebagai sederhana, tetapi patut mendapat perhatian anda. Ini sangat dipengaruhi oleh orang Hungari, Czech, Itali dan bahkan orang Turki, tetapi ada beberapa karya masakan yang telah menjadikan diri mereka sebagai khas Kepakaran Austria .
Kepakaran Masakan Inggeris Yang Paling Popular
Masakan Inggeris telah memberi dunia puding Yorkshire, kek plum, daging panggang, kentang segar rebus dengan pudina dan teh petang tradisional. Masakan Inggeris bukanlah yang paling pelbagai. Tradisionalisme di dalamnya sangat kuat sehingga orang Inggeris dapat sarapan pagi yang sama setiap hari tanpa mahu mengubahnya.
Kepakaran Rhodope Terbaik
Wilayah Rhodope terkenal dengan tradisi yang dipelihara dan semangat gunung yang tidak diubah. Ini adalah salah satu daripada beberapa tempat di Bulgaria di mana anda benar-benar boleh kembali ke masa lalu dan mencuba hidangan yang tidak dapat dilupakan yang disiapkan oleh nenek dan nenek kita sesuai dengan resipi kuno yang diawetkan.
Kepakaran Gabungan Untuk Eksperimen Masakan
Fusion memasak adalah bidang masakan kreatif yang memerlukan gabungan teknologi dan produk masakan kebangsaan yang jauh terpencil. Makanan istimewa Fusion berasal dari Amerika Syarikat dua puluh tahun yang lalu dan secara beransur-ansur menjadi popular di seluruh dunia.
