2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Wilayah Rhodope terkenal dengan tradisi yang dipelihara dan semangat gunung yang tidak diubah. Ini adalah salah satu daripada beberapa tempat di Bulgaria di mana anda benar-benar boleh kembali ke masa lalu dan mencuba hidangan yang tidak dapat dilupakan yang disiapkan oleh nenek dan nenek kita sesuai dengan resipi kuno yang diawetkan. Berikut adalah beberapa kepakaran Rhodope yang paling popular yang boleh anda sediakan:
Kacang Smilyanski
Produk yang diperlukan: 1/2 kg kacang Smilyan, 1 bawang, 1 lobak merah, 3 potong dadu, 3 sudu tepung, 1 lada merah kering, 2 sudu lada merah, 3 sudu mentega, rasa garam, beberapa tangkai pasli segar dan pudina segar.
Kaedah penyediaan: Kacang yang telah direndam dicuci dan diletakkan di atas dapur sehingga mendidih. Setelah membuang dua perairan pertama, tunggu sehingga melembutkan dan masukkan bawang, wortel dan lada cincang halus. Buat pemadat mentega, tepung dan lada merah dan apabila semua produk sudah siap, tuangkan ke dalam kacang dan masukkan tomato dan semua rempah lain. Tunggu 5-10 minit lagi dan kacang siap dihidangkan.
Kachamak
Produk yang diperlukan: 250 g tepung jagung, 1 sudu kecil garam, 150 g mentega, 250 g keju.
Kaedah penyediaan: Masukkan garam dalam 3/4 liter air dan tunggu sehingga air mendidih. Sekali sekala tepung dituangkan ke dalamnya dan dengan bantuan tongkat kayu atau pin penggelek lubang dibuat di tengah-tengah cerucuk yang dihasilkan.
Selepas kira-kira 7 minit, mulailah mencampurkan tepung dengan tongkat di satu sisi sehingga anda mendapat doh. Di dalamnya ditambahkan mentega yang telah dipanaskan dan keju yang telah diparut. Kacau lagi dan bubur yang diperolehi siap dihidangkan.
Sup daging kambing
Produk yang diperlukan: 500 g rusuk kambing, 1 ulas bawang putih, 3 sudu cuka, 1 lada kering yang dihancurkan, 3 telur, garam dan lada secukup rasa.
Kaedah penyediaan: Daging kambing dididihkan dan setelah melembutkan, ia dikeluarkan dari air, dipotong dan dikembalikan ke kaldu, dan lada kering ditambahkan ke dalamnya. Selama ini, bawang putih dihancurkan dan setelah produk sup siap, ia ditambahkan bersama cuka dan garam. Akhirnya, telur dijadikan campuran, dibumbui dengan lada hitam dan dituangkan ke dalam sup.
Disyorkan:
Kepakaran Milan
Pelbagai jenis masakan khas dari seluruh Itali ditenun dengan tradisi masakan Milan, bersama dengan banyak contoh masakan dunia. Antara yang paling popular terdapat makanan istimewa tempatan yang kaya dengan pelbagai ramuan. Menurut tradisi tempatan, memerah jus lemon pada stik adalah sacrilege.
Tiga Kepakaran Istimewa Dengan Zucchini
Zucchini adalah pilihan yang ideal untuk makan malam ringan atau sebagai pembuka selera. Kami menawarkan tiga resipi yang sangat lazat dan mudah dengan zucchini. Cadangan pertama adalah untuk zucchini yang disumbat dengan walnut dan bawang putih - mereka menjadi lazat dan harum dan sesuai dengan salad tomato yang dibumbui dengan bawang.
Hidangan Tradisional Dan Kepakaran Masakan Austria
Masakan Austria tidak sesat seperti masakan Perancis dan boleh digambarkan sebagai sederhana, tetapi patut mendapat perhatian anda. Ini sangat dipengaruhi oleh orang Hungari, Czech, Itali dan bahkan orang Turki, tetapi ada beberapa karya masakan yang telah menjadikan diri mereka sebagai khas Kepakaran Austria .
Kepakaran Masakan Inggeris Yang Paling Popular
Masakan Inggeris telah memberi dunia puding Yorkshire, kek plum, daging panggang, kentang segar rebus dengan pudina dan teh petang tradisional. Masakan Inggeris bukanlah yang paling pelbagai. Tradisionalisme di dalamnya sangat kuat sehingga orang Inggeris dapat sarapan pagi yang sama setiap hari tanpa mahu mengubahnya.
Kepakaran Gabungan Untuk Eksperimen Masakan
Fusion memasak adalah bidang masakan kreatif yang memerlukan gabungan teknologi dan produk masakan kebangsaan yang jauh terpencil. Makanan istimewa Fusion berasal dari Amerika Syarikat dua puluh tahun yang lalu dan secara beransur-ansur menjadi popular di seluruh dunia.
