2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Susu butter juga disebut butanica atau mutan. Ini adalah minuman susu, mirip dengan kefir, tradisional untuk Bulgaria. Tetapi tidak boleh dikelirukan dengan kefir. Ia diperoleh dalam proses mentega yang diekstrak dari rumah yang diperoleh dari jumlah segar dan yoghurt.
Dalam versi yang paling umum, ia dibuat dari susu lembu, tetapi boleh dibuat dari susu kambing, domba dan kerbau. Perbezaan dengan kefir adalah pada konsistensinya yang lebih tebal dan adanya peratusan lemak yang lebih tinggi. Simpan terutamanya di tempat yang sejuk.
Rasa segar dadih memang manis, tetapi setelah satu atau dua hari penapaian memperoleh rasa masam-masam khasnya. Pada masa lalu, susu dadih meluas, terutama pada bulan-bulan musim panas. Namun, dalam beberapa tahun kebelakangan ini, minuman ini digantikan oleh kefir, terutamanya disebabkan oleh perindustrian dan peningkatan bahagian penduduk bandar, juga kerana cara penyediaan yang lebih mudah dan cepat.
Susu butter
Produk yang diperlukan
Sejumlah segar dan yoghurt (hanya boleh disediakan dari yoghurt), bekas yang sesuai - butyne (bekas kayu silinder dengan pelocok atau aluminium, dengan pemegang berputar, anda boleh menggunakan balang paling biasa 0,8 ml.), Air.
Kaedah penyediaan
Susu diletakkan di dalam bekas yang dipilih, dan suhunya harus sekitar 36-38 darjah untuk memudahkan memisahkan mentega. Sebilangan kecil air ditambahkan, kira-kira 1: 3 hingga jumlah susu. Dia mula memukul dengan pelocok atau mengocok balang selama kira-kira setengah jam. Tujuannya adalah untuk membentuk lapisan minyak kuning di permukaan.
Ia mengelupas dan cecair di bawahnya adalah susu dadih. Ini adalah hasil sampingan dari pemisahan mentega dari susu. Sejukkan dan yang terbaik adalah membiarkannya diperam selama beberapa hari. Maka lebih baik diminum, kerana rasa dan kualiti bergunanya ditingkatkan berkali-kali.
Terdapat banyak resipi yang merangkumi susu dadih. Walau bagaimanapun, kerana kesukaran untuk mencari, lebih baik menjadikannya rumah anda. Sekiranya ia tidak berlaku pada kali pertama, jangan putus asa - sudah lama bertahun-tahun datuk dan nenek kita menguasai teknologi ini.
Disyorkan:
Cara Membuat Glasir Cermin (GALLERY)
Anda mungkin mengagumi kek cantik yang kelihatan seperti karya seni lebih dari sekali. Mereka berubah menjadi ciptaan yang sangat baik dengan teknik-teknik licik yang dicuba dan diuji oleh para pembuat gula. Cermin sayu dibuat berdasarkan coklat, koko dan krim dengan penambahan gelatin atau pektin, yang dalam bentuk siap mempunyai permukaan cermin yang benar-benar berkilat.
Cara Membuat Croissant Yang Sedap
Croissant hangat dengan kerak halus dengan coklat, krim atau keju adalah simbol masakan Perancis. Ramai suri rumah mencari resipi yang tepat untuk membuat croissant, kerana pastri buatan sendiri lebih enak dan juga mengejutkan orang yang mereka sayangi dengan pencuci mulut yang baru.
Pada Hari Peach Pie: Lihat Cara Membuat Kek Yang Tidak Dapat Ditolak
Pai pic adalah salah satu gula-gula musim panas yang paling menyelerakan yang boleh anda sediakan. Saya mempunyai beberapa pencuci mulut yang dapat mengatasi rasa kek yang luar biasa ini. Peach pai mempunyai adunan yang menyelerakan dan inti berkrim yang meleleh di mulut anda.
Pada Hari Sandwich Ais Krim: Inilah Cara Membuat Pencuci Mulut Anda Sendiri
Hari ini di Amerika Syarikat meraikan Hari sandwic ais krim . Ini adalah salah satu pencuci mulut musim panas yang paling biasa. Tidak ada yang tahu dengan tepat kapan dan kapan idea untuk sandwic ais krim terlintas di fikiran, tetapi gambar menunjukkan bahawa orang makan makanan istimewa seperti itu pada awal abad kedua puluh.
Cara Membuat Air Garam Keju
Ia memerlukan kemahiran membuat keju. Walau bagaimanapun, jika anda telah melakukan ini, anda harus tahu bahawa menyimpannya tidak kurang penting daripada membuatnya. Untuk mengekalkan keju dalam jangka masa yang lebih lama, ia perlu matang dalam air garam pada suhu sekitar 10 darjah.
