Raja Buah: Manfaat Beri Yang Tidak Ternilai

Isi kandungan:

Video: Raja Buah: Manfaat Beri Yang Tidak Ternilai

Video: Raja Buah: Manfaat Beri Yang Tidak Ternilai
Video: Kenapa Durian Disebut Raja Buah-Buahan? 2024, November
Raja Buah: Manfaat Beri Yang Tidak Ternilai
Raja Buah: Manfaat Beri Yang Tidak Ternilai
Anonim

Hadiah alam yang tidak ternilai. Inilah yang disebut oleh pakar pemakanan buah-buahan yang kita letakkan di bawah nama hutan biasa. Beri mengandungi banyak nutrien yang diperlukan untuk kesihatan. Lebih-lebih lagi - mereka adalah makanan bermusim yang sesuai dan dimakan dalam pelbagai cara.

Beri sangat baik untuk kesihatan. Mereka kaya serat, yang membuat kita merasa kenyang, mengurangkan selera makan. Selain menjadi makanan kegemaran pada musim panas dengan warna dan aroma yang tidak dapat ditahan, mereka juga melegakan gejala artritis. Antioksidan yang dikandungnya melindungi tubuh dari jangkitan dan radikal bebas yang dapat merosakkan sel dan organ.

Banyak kajian menunjukkan bahawa beri meningkatkan kemampuan kognitif dan motorik. Atas sebab ini, mereka adalah makanan tambahan yang sesuai. Manfaat terbesar adalah gabungan dua atau tiga jenis beri, sama ada segar, beku atau kering.

Yang paling terkenal ialah blueberry dan cranberry, strawberi, blackberry, raspberry dan blackcurrant. Stroberi mempunyai kadar asid folik yang tinggi dan mengandungi lebih banyak vitamin C daripada oren. Kalium di dalamnya baik untuk sistem saraf, dan kalsium dan fosforus mengekalkan kekuatan tulang.

Raja buah: Manfaat beri yang tidak ternilai
Raja buah: Manfaat beri yang tidak ternilai

Beri meningkatkan fungsi sistem pencernaan. Mereka mengurangkan selera makan, melindungi jantung, mata dan kulit. Blueberry mengandungi 20 jenis antosianin - antioksidan yang memberi mereka warna biru-ungu dan merah.

Satu hidangan blackberry dan raspberi mengandungi 8 g serat - tiga kali elaun harian yang disyorkan. Kajian menunjukkan bahawa raspberi berguna dalam memerangi pelbagai jenis barah - payudara, serviks, usus besar, esofagus, prostat. Menurut pakar, raspberi

adalah alat yang berkesan dalam memerangi kegemukan kerana mengandung keton, yang merangsang metabolisme dan pembakaran lemak.

Cranberry bukan sahaja probiotik semula jadi yang sangat baik, tetapi juga membantu jangkitan saluran kencing dengan mencegah Escherichia coli. Mereka adalah penjaga yang pasti terhadap penampilan barah, meningkatkan sistem imun, melindungi hati dan otak.

Satu kajian yang dilakukan oleh American Cancer Society di antara seratus lelaki dan wanita menyimpulkan bahawa orang yang kerap mengonsumsi buah beri cenderung untuk menghidap penyakit kardiovaskular. Pigmen antioksidan khas dalam buah jenis ini menjadikannya makanan yang sesuai untuk otak di dalam buah-buahan dan sayur-sayuran.

Raja buah: Manfaat beri yang tidak ternilai
Raja buah: Manfaat beri yang tidak ternilai

Penyimpanan buah beri:

- pembekuan - kaedah termudah dan terpantas untuk menyimpan beri. Sejuk, mereka sangat sesuai untuk kek dan smoothie kerana mengekalkan sebahagian besar nutriennya;

- pengeringan - beri kering lebih senang disimpan daripada yang dibekukan, tetapi prosesnya memakan masa lebih lama.

Mereka boleh digunakan untuk makanan ringan sihat yang lazat atau untuk membuat kek;

- pengetinan - beri sesuai untuk membuat kompot, jem dan jus, setelah rawatan panas yang sesuai. Sekiranya diawet dengan betul, ia boleh dimakan sehingga dua tahun.

Disyorkan: