2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Ramai orang berpendapat bahawa kasia adalah nama lain untuk kayu manis. Walaupun berkaitan, ia adalah rempah yang sama sekali berbeza. Sebagai ahli keluarga yang sama dengan kayu manis, cassia mempunyai aroma yang lebih kuat dan oleh itu perlu menggunakan jumlahnya yang lebih kecil.
Sebenarnya, ia adalah pilihan yang lebih baik untuk hidangan gurih daripada yang manis - tidak seperti kayu manis. Daun Cassia dapat digunakan untuk mencicipi hidangan seperti daun salam.
Bunganya mempunyai rasa kayu manis yang lembut dan dijual dalam tin dalam sirap manis sebagai tambahan kepada kek, teh dan wain.
Tunas cassia kering menyerupai cengkih dan digunakan untuk acar, hidangan daging pedas dan hidangan kari. Perbezaan antara cassia dan kayu manis adalah warna dan bau. Kayu manis mempunyai warna yang lebih hangat dan rasa manis.
Cassia berwarna coklat kemerahan dan mempunyai rasa yang lebih kuat dan pahit. Perbezaan lain antara kedua rempah tersebut adalah kehadiran kumarin. Coumarin adalah toksin yang boleh merosakkan hati jika dimakan secara berkala dan berpotensi karsinogenik.
Cassia mempunyai tahap yang sangat tinggi, sementara kayu manis tidak mengandungi atau mengandungi sedikit.
Untuk mengelakkan toksin ini, lebih suka kayu manis. Cassia adalah pilihan kayu manis yang lebih murah berbanding jenis lain seperti Ceylon.
Disyorkan:
Buah Eksotik Yang Tidak Diketahui: Epal Kayu
Di beberapa tempat di dunia, buah yang menarik, pokok epal, disebut epal gajah kerana ia adalah makanan kegemaran gajah, sementara di daerah lain disebut epal kayu kerana kulitnya yang keras. Sebenarnya, ia dianggap suci oleh orang India dan banyak diusahakan dan dimakan di India.
Sifat Berguna Ubi Kayu Yang Tidak Diketahui
Tapioka semakin memasuki dapur kita. Ekstrak sedap ini diperoleh dari tanaman yang disebut ubi kayu. Ia digunakan untuk menyediakan pencuci mulut yang sangat lazat - puding, gula-gula dan lain-lain. Bahagian tanaman yang paling berguna adalah akarnya.
Mangold - Sepupu Bayam Yang Tidak Diketahui
Tidak banyak orang tahu apa itu chard - sama ada sayur atau buah. Ia juga dipanggil bayam atau bit. Ini adalah sayur dari mana hanya daun yang digunakan. Mereka kelihatan seperti bayam, tetapi masak lebih perlahan. Batangnya digunakan dimasak seperti asparagus dan kembang kol.
Kayu Manis Manis Membunuh Hingga 98 Peratus Sel Barah
Kanser adalah salah satu penyakit paling mematikan di dunia. Para saintis sentiasa berusaha mencari jalan untuk memeranginya. Sebilangan besar ramuan herba terkenal baru-baru ini ditemui. Telah dijumpai bahawa kayu cacing manis dapat membunuh hingga 98% sel barah hanya dalam 16 jam.
Sepupu Sepupu
Couscous adalah pasta kering kecil yang direbus dan dimakan sebagai mi. Biji-bijian kecil ini sebenarnya adalah pasta yang disediakan oleh teknologi khas gandum semolina atau gandum durum kasar. Di beberapa kawasan sepupu sepupu disediakan dari barli atau millet kasar.
