2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dijon mustard adalah jenis mustard Perancis yang paling terkenal di dunia. Di kota Dijon di Perancis, yang menjadi terkenal berkat pengeluaran mustard yang luar biasa, pada tahun 1634 Statuta pengeluar mustard telah disetujui.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan serbuk biji sawi hitam yang dibersihkan. Ia dicampur bukan dengan air atau cuka, tetapi dengan verjus - jus masam anggur yang belum masak atau anggur putih.
Kemasyhuran Dijon mustard telah melintasi sempadan Perancis selama berabad-abad. Raja-raja Perancis selalu menuntut di meja mereka. Contohnya, Louis XIV selalu membawa balang sawi bersamanya.
Oleh itu, dia dapat membumbui setiap hidangan dengan mustard kegemarannya ketika pergi makan tengah hari atau makan malam. Ketika Duke of Burgundy berperang, dia mengambil sejumlah besar mustard Dijon.
Mustard dikenali di China kuno tiga ribu tahun yang lalu, dan orang Yunani kuno dan Rom menggunakannya sebagai ubat. Aristotle menasihatkan bahawa makanan harus dioleskan dengan mustard sebelum dimakan.
Pliny menasihati agar mengunyah mustard pada gigitan ular dan kalajengking. Sehingga abad kesembilan belas, mustard dibeli segar, sehingga bahan pengawet muncul.
Dalam masakan Perancis, mustard Dijon digunakan untuk menyiapkan pelbagai sos, saus salad, dan juga disajikan dengan daging panggang.
Dalam masakan Perancis, ada istilah dijones, yang digunakan untuk merujuk pada hidangan yang mengandung Dijon mustard atau disajikan dengan sos muston Dijon.
Mustard ini cukup kuat dan sedikit masam rasanya. Resepnya dijaga oleh undang-undang. Sebagai tambahan kepada jus mustard dan anggur atau anggur, garam, cuka, asid sitrik dan pelbagai akar juga digunakan untuk penyediaannya.
Ini adalah rempah klasik untuk daging panggang dan daging panggang. Ia sangat sesuai untuk sos, terutamanya jika anda ingin menyegarkan mayonis untuk salad dengan rasa yang berbeza.
Disyorkan:
Mustard
Mustard adalah salah satu sos yang paling popular di dunia dan selalu menggunakan saus tomat dan mayonis dalam hal sandwic perasa, daging dan pelbagai salad. Sebagai peraturan, mustard adalah rempah yang disediakan dari biji mustard serbuk dengan penambahan cuka, garam, air dan minyak.
Manfaat Kesihatan Dan Penggunaan Tepung Mustard
Tepung sawi dibuat dari tanah atau biji hancur dari tanaman sawi. Ini adalah ubat yang sangat terkenal dengan perubatan rakyat. Hari ini ia kurang biasa digunakan - dan tidak semestinya, kerana ia sangat berkesan dalam keadaan tertentu. Sebagai contoh - tepung mustard digunakan sangat berjaya dalam rawatan asma dan radang paru-paru atau penyakit yang disertai dengan batuk.
Mustard - Kisah Ingin Tahu Dan Faedah Kesihatan Yang Luar Biasa
Mustard mungkin menjadi hidup bagi orang Amerika pada awal abad ke-20 ketika ia dipersembahkan pada hot dog, tetapi sejarahnya lebih panjang dan lebih pedas daripada yang anda fikirkan. Sebagai permulaan, "mustard" adalah tanaman, dan "
Keistimewaan Jacques Pepin: Asparagus Dengan Sos Mustard
Sayangnya, asparagus adalah produk yang kurang dikenali oleh orang Bulgaria, yang juga sangat berguna. Mereka terkenal dengan kekayaan vitamin dan mineral, tetapi sangat sesuai untuk wanita hamil kerana mereka adalah antara sayur-sayuran yang kaya dengan asid folik.
Salad Mustard - Salad Baru Yang Mesti Anda Cuba
Penggemar makanan pedas biasanya menggunakan mustard atau cili untuk membuat salad lebih sesuai dengan keinginan mereka. Lettuce mustard adalah tanaman dari keluarga Kubis, yang sering disebut selada sawi. Rasanya kuat dan pedas, jadi bukan sahaja rasanya sempurna pada salad, tetapi juga meningkatkan selera makan.
