2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kerosakan makanan disebabkan oleh organisma kecil yang tidak kelihatan yang disebut bakteria. Bakteria ada di mana sahaja kita pergi, dan kebanyakannya tidak membahayakan kita. Sebenarnya, banyak daripadanya berguna untuk kita.
Apa yang disukai oleh bakteria?
Walaupun organisma hidup dapat bergerak, bakteria cukup membosankan. Pertama, mereka tidak boleh bergerak. Satu-satunya masa mereka pergi ke suatu tempat adalah ketika seseorang memindahkannya. Jika tidak, mereka tetap berada di tempat yang sebenarnya. Sekiranya mereka bernasib baik, mereka boleh makan, dan jika mereka benar-benar bernasib baik, mereka akan bertambah. Ini berlaku dengan membahagikan kepada dua, dan masing-masing seterusnya menjadi dua lagi, dan seterusnya selama-lamanya. Malangnya, semakin lama ini bertahan, semakin banyak makanan kita menjadi rosak, kerana itulah makanan mereka - makanan kita.
Hal ini terutama berlaku untuk makanan yang tinggi protein seperti daging, ayam, ikan, telur dan produk tenusu. Sudah tentu, sebilangan dari mereka akan memilih makanan yang rendah protein seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, dan kerosakan makanan akan menjadi lebih perlahan. Itulah sebabnya sebiji epal yang tersisa di kaunter dapur selama beberapa hari tetap selamat dimakan, sementara stik jelas tidak akan.
Makanan yang rosak berbanding makanan yang berbahaya
Foto: Shutterbug75 / pixabay.com
Penting untuk diperhatikan bahawa makanan yang rosak tidak semestinya makanan yang berbahaya. Pertama, kebanyakan orang tidak akan makan makanan yang berbau busuk, kelihatan berlendir atau seumpamanya. Dan anda tidak boleh mendapat keracunan makanan dari sesuatu yang belum anda makan. Di samping itu, mikroorganisma yang menyebabkan biasa kerosakan makanan, tidak semestinya membahayakan kita.
Sebenarnya, berabad-abad sebelum peti sejuk, sos dan bumbu paling awal digunakan untuk menutupi rasa dan bau makanan yang "dikecualikan" yang mula merosakkan. Hal ini terus berlaku di bahagian dunia di mana orang tidak mempunyai sistem penyejukan rumah.
Bakteriayang kita hadapi dari sudut keselamatan makanan adalah apa yang disebut " patogen"dan yang menyebabkan keracunan makanan. Dan patogen ini seperti salmonella atau E. coli tidak menyebabkan bau, rasa yang tidak menyenangkan atau perubahan dalam penampilan makanan - seperti permukaan berlendir atau perubahan warna.
Sebagai tambahan kepada makanan, bakteria mempunyai beberapa keperluan lain untuk hidup. Salah satunya ialah adanya oksigen. Keadaan lain ialah suhu. Bakteria masih membiak pada suhu rendah, mereka hanya melakukannya dengan lebih perlahan. Pada suhu beku, pertumbuhan bakteria menjadi hampir sifar. Walau bagaimanapun, pembekuan tidak membunuh mereka - semua yang dilakukan adalah menyejukkan mereka.
Setelah mencairkan makanan ini, berhati-hatilah! Semua bakteria yang ada sebelum beku akan menjadi panas dan mula membiak lagi - sebagai pembalasan.
Seperti semua organisma hidup, bakteria memerlukan air untuk bertahan hidup. Makanan yang tinggi kelembapannya seperti daging, unggas, makanan laut dan produk tenusu, serta buah-buahan dan sayur-sayuran, adalah tempat pembiakan bakteria berbahaya. Makanan dengan kelembapan rendah, termasuk bijirin kering dan kekacang seperti beras atau kacang, biasanya disimpan untuk waktu yang sangat lama tanpa merosakkan atau mengandungi bakteria.
Aspek lain dari faktor kelembapan adalah bahawa melalui proses yang disebut osmosis, gula dan garam menyedut kelembapan keluar dari bakteria, dengan berkesan membunuhnya melalui dehidrasi. Hasil daripada kandungan garam dan / atau gula yang tinggi, makanan cenderung diawetkan, sebab itulah garam dan gula digunakan dalam penyediaan air garam dan pengerasan daging.
Disyorkan:
Cara Mencegah Atau Menyembuhkan Selesema Melalui Makanan
Agar tidak menghabiskan masa berharga anda dalam memerangi batuk, demam dan hidung berair, ikuti petua berikut, yang mana anda dapat menyelamatkan diri dari penyakit ini. Makan makanan pedas. Cuba lada merah atau hijau panas atau makanan pedas lain.
Kerosakan Makanan Segera Kepada Tubuh
Makanan segera semakin popular di kalangan pelbagai peringkat umur. Sebilangan orang sering memakan makanan ini, bahkan tidak mengesyaki bahaya sebenar bagi kesihatan mereka. Ibu bapa membeli hamburger dan kentang goreng untuk anak-anak mereka dan kemudian menghadapi sejumlah masalah, yang utama ialah kegemukan.
Untuk Makanan Berbahaya Dan Kerosakan Yang Dialami Oleh Kita
Salah satu perbezaan terbesar dalam kehidupan hari ini dan hanya 10 tahun yang lalu - kita menggunakan sejumlah besar makanan ringan . Dan sementara godaan yang tidak sihat dari semasa ke semasa tidak akan menyakitkan kita, kebiasaan makan secara teratur di rantai makanan segera mempunyai kesan serius bukan sahaja pada tubuh kita tetapi juga kesihatan kita.
Trik Bijak Yang Akan Melindungi Makanan Segar Daripada Kerosakan
1. Pisahkan pisang dari tongkol sebelum makan Caranya untuk menjaga pisang agar tidak berubah menjadi coklat agar tetap bersama selama mungkin. Balutkan kepala dengan bungkus plastik dan asingkan apabila anda merasakannya. Ini akan memberi anda tiga hingga lima hari tambahan;
Makanan Anda Menjadi Beracun Jika Anda Memasaknya Dengan Cara Ini
Makanan adalah salah satu cara untuk menikmati sesuatu yang enak dan menyelerakan, tetapi ini tidak selalu berlaku jika kami belum menyiapkannya dengan betul . Ini adalah kaedah rawatan haba yang penting bagi tubuh kita untuk menyerap semua nutrien penting dari ramuan hidangan kita.
