2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Kita semua pernah mendengar tentang karsinogen, tetapi apa sebenarnya dan di mana mereka? Dan apakah kesannya terhadap kesihatan kita?
Perkataan karsinogen itu sendiri berasal dari bahasa Latin: KANSER- barah dan Yunani: GENES- kelahiran. Secara harfiah, ia adalah radiasi dari bahan kimia atau sekumpulan zat yang, memasuki tubuh setiap makhluk hidup, menyumbang kepada pembentukan tumor ganas.
Karsinogen yang dikenali adalah nitrat, benzopyrine, peroksida, aflatoksin dan dioksin. Mereka terkandung seperti berikut: baja nitrogen; dalam asap panggang dalam penyediaan daging haiwan panggang, dan juga asap rokok; dalam minyak sayuran yang sangat dipanaskan; di beberapa kulat jamur; dalam pembakaran sampah isi rumah dan pengklorinan air bertakung.
Tetapi ini hanya sebahagian kecil dari tempat-tempat di mana bahan-bahan berbahaya ini terkandung. Mereka mengelilingi kita secara berterusan, dalam kehidupan seharian, di rumah kita - mereka ada di sekeliling kita sepanjang masa.
Terdapat sebilangan besar orang yang menderita barah ketika bekerja dengan bahan bakar cair. Uap yang dikeluarkan dari tangki petrol tepu dengan karsinogen. Jumlah berbahaya yang sama terdapat dalam cat dari semua jenis. Ini memerlukan topeng untuk melindungi pekerja dengan bahan-bahan ini dari pencerobohan bahan ke dalam tubuhnya.
Dalam gas yang sudah diproses dari kereta, kandungan karsinogen juga dalam jumlah yang berbahaya. Bukan sahaja meracuni orang, konsistensi berbahaya ini juga merosakkan alam sekitar, flora dan fauna, dan menyebabkan perubahan ozon.
Mungkin tempat yang paling menarik, yang terbukti dengan peningkatan aktiviti karsinogenik, adalah makanan salai. Bahan yang boleh menyebabkan barah terkumpul di permukaannya. Untuk mengelakkan ini, kulit atau kulit makanan salai mesti dibuang sebelum dimakan.
Bahan kimia dan kertas juga mengandungi banyak karsinogen. Ini mungkin terdengar tidak masuk akal, tetapi kertas, misalnya, melalui rawatan air, dan dalam air rendah klorin, terdapat bahan berbahaya.
Karsinogen juga digunakan dalam banyak produk kosmetik. Ini bukan sahaja menjadikannya berkualiti rendah, tetapi dengan penggunaan yang kerap dapat mengakibatkan akibat yang tidak diingini. Oleh itu, semasa membeli produk kecantikan, baca kandungannya dengan teliti.
Disyorkan:
Mengapa Gabungan Natrium Benzoat Dengan Vitamin C Bersifat Karsinogenik
Pengawet digunakan untuk mengawetkan produk dengan bahan semula jadi yang bersentuhan dengan udara dan kelembapan. Natrium benzoat pengawet makanan yang popular (E211) berkesan terhadap ragi dan acuan. Di samping itu, sebatian ini mudah larut dalam air dan alkohol dan mudah dikeluarkan oleh buah pinggang.
Ayam Panggang Bersifat Karsinogenik
Ayam yang diproses boleh membahayakan tubuh. Kesimpulan seperti itu telah dicapai oleh pakar perubatan Amerika. Anehnya, bahaya terbesar bagi kesihatan, menurut para saintis, bukan goreng, tetapi ayam panggang. Memanggang makanan dengan api langsung, serta pelbagai jenis bahan tambahan di dalamnya seperti nitrit atau racun perosak, meningkatkan risiko terkena barah.
Saintis: Kepingan Panggang Bersifat Karsinogenik
Adakah roti bakar kegemaran kita menyebabkan barah? Jawapannya terletak pada kehadiran akrilamida - molekul beracun yang meningkatkan risiko barah. Ia terbentuk semasa menggoreng, memanggang atau memanggang makanan yang kaya dengan karbohidrat.
Apabila Minyaknya Bersifat Karsinogenik
Minyak bunga matahari berada di kedudukan keempat dalam pengeluaran minyak sayuran dunia. Ini adalah sumber makanan lemak tak jenuh yang banyak, terutamanya asid lemak omega-6 tak jenuh ganda, asid linoleat, vitamin E dan sebatian fenolik. Memasak dan menggoreng berulang adalah amalan yang sangat biasa dan membawa kepada pembentukan kelas besar bahan toksik.
Daging Panggang Bersifat Karsinogenik! Lihat Mengapa
Semasa anda berfikir untuk berkelah di luar atau anda mengadakan barbeku dengan rakan-rakan, mulut anda mesti dipenuhi dengan air liur, memikirkan stik panggang wangi, tulang rusuk babi, sayap ayam atau lebih mudah menyediakan bebola daging dan kebab.
