2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Pada sebutan mengenai karnival kami, orang Bulgaria, segera memikirkan kuih-muih yang gebu dan produk serupa yang biasa kami gunakan untuk memanggil karnival.
Tetapi Maslenitsa (sengaja ditulis dengan huruf besar) adalah salah satu percutian orang Rusia yang paling dihormati dan ceria. Sekali lagi, bukan beberapa orang pirang, tetapi hampir semua orang yang tinggal di USSR selama beberapa dekad. Yaitu walaupun ia dikenali sebagai percutian Rusia, dan mungkin sebagai percutian pagan Slavia tertua, Shrovetide dirayakan sama khusyuknya seperti di Rusia, begitu juga di Ukraine, di Belarus, dan sebagainya.
Shrovetide dikaitkan dengan kebakaran, bercanda dengan pergaduhan tinju, banyak menari, bermain luncur musim sejuk dan meluncur, tetapi kebanyakannya memakan perut pancake Rusia, yang kami lempeng.
Percutian ini disambut selama 7 hari, dan yang paling serius adalah pada akhir - Ahad. Setiap hari diadakan pesta yang berbeza, tetapi selalu ada pancake di atas meja.
Di Bulgaria, sebenarnya Shrovetide bertepatan dengan Sirni Zagovezni, dan di antara orang-orang Rusia nama lain dari percutian itu Minggu keju atau dalam terjemahan - keju Sunday atau keju Sunday.
Terdapat banyak resipi untuk penkek, tetapi penting untuk dinyatakan bahawa yang paling popular adalah penkek yang dibuat dengan tepung ragi dan soba. Lempeng yang terbuat dari adunan panas juga dihormati. Terlepas dari resipi mana yang anda pilih, penting untuk disebutkan bahawa orang Rusia mengambil penkek dengan jem, keju, krim atau kaviar.
Dalam kes ini, kami memilih untuk menunjukkan kepada anda cara menyediakan penkek boyarkerana mereka adalah bahagian yang tidak terpisahkan dari sejarah masakan, tradisi dan masing-masing perayaan Maslenitsa. Kami menekankan bahawa adalah baik untuk menyediakan segala-galanya dengan produk buatan sendiri dan terutama susu untuk dibuat sendiri, kerana untuk resipi asli Rusia, anda juga akan memerlukan krim.
Untuk menyediakan penkek boyar, anda memerlukan 3 sudu kecil. tepung soba dan 2 sudu kecil. tepung gandum, 4 sudu kecil. susu, serta 1 sudu kecil. krim (tebal), 1 sudu kecil. krim, 5 telur, 100 g mentega dan 30 g yis. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
Separuh susu direbus dan disejukkan hingga kira-kira 25 darjah. Campurkan dengan ragi dan sediakan ragi dalam mangkuk yang sesuai bersama tepung soba.
Setelah ragi menggelegak (kira-kira 2 jam), masukkan susu yang tinggal, kuning telur dicampurkan dengan krim, mentega dan tepung gandum.
Musim dengan garam dan gula dan tunggu sehingga berbuih. Apabila doh membengkak, tambahkan putih telur yang disebat ke dalamnya dengan hati-hati dan dengan kacau lembut sebagai belaian. Tunggu lagi selama kira-kira 20 minit dan dari adunan yang diperoleh disediakan siapalah pancake boyar terkenal, yang sangat dihormati tepat seperti resipi untuk Shrovetide.
Akhirnya, kami akan mengingatkan anda tentang kisah lama Rusia bahawa Tidak ada Maslenitsa tanpa penkek!
Disyorkan:
Resipi Dengan Makarun Yang Boleh Disediakan Oleh Sesiapa Sahaja
Ararut berasal dari budaya yang kurang dikenali, walaupun pada zaman dahulu ia tersebar luas. Di Bulgaria untuk tujuan kuliner dijual terutama dalam bentuk pati, tetapi juga digunakan dalam perubatan. Ia merupakan pengganti tepung biasa atau tepung jagung dan boleh digunakan untuk menebal sup dan sos, untuk membuat roti dan membuat pelbagai kek.
Resipi Tradisional Untuk Hari St. Todor
Todorovden adalah salah satu percutian Kristian yang paling terang dalam ingatan St. Theodore Tyrone yang mati syahid. Percutian ini juga dikenali sebagai Horse Easter - horse, kerana kemudian kushii diatur, dan kuda-kuda itu berpakaian meriah dengan jumbai, dan Paskah, kerana percutian itu mudah alih dan dirayakan pada minggu pertama Prapaskah.
Hidangan Versi Vegetarian Yang Disediakan Secara Tradisional Dengan Daging
Dalam baris berikut kami akan menawarkan anda 4 versi hidangan vegetarian yang disediakan secara tradisional dengan daging. Lihat siapa mereka dan pilih yang paling anda sukai. Sup bakso Apabila anda ingin memesan bola sup untuk makan siang di restoran, bola pasti akan dibuat dari daging cincang.
Apa Yang Perlu Disediakan Untuk Sarapan Pagi Dengan Cepat Dan Lazat (Resipi Sihat)
Ketika berhadapan dengan persoalan apa yang harus dipersiapkan sarapan pagi cepat dan sedap , kami akan dengan senang hati membantu anda. Anda perlu memberi makan orang yang anda sayangi sedap dan sarapan pagi yang sihat kerana memberi tenaga sepanjang hari.
2 Resipi Yang Paling Biasa Disediakan Untuk Ikan Rebus Di Rusia
Walaupun kebanyakan rumah tangga Rusia menekankan ikan goreng, ada banyak orang yang lebih suka ikan rebus . Penting untuk diketahui bahawa dalam kaedah rawatan panas ini ikan dibanjiri dengan air mendidih sehingga kualiti pemakanan dan rasanya dapat dijaga dengan lebih baik.
