Sifat Walnut Yang Sihat

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Walnut mengandungi protein, zat besi, fosforus, magnesium dan lain-lain yang tinggi. garam mineral, asid lemak tak jenuh, vitamin B dan banyak unsur surih. Makan sebilangan kecil kenari setiap hari adalah cara mudah untuk meningkatkan nilai pemakanan menu harian kita.

Berbagai pasukan saintis telah membuktikan sifat kesihatan walnut. Berikut adalah beberapa hasil kajian mereka:

Kesihatan jantung

Pada tahun 2009, satu kajian telah dilakukan mengenai faedah kesihatan memakan walnut. Ia diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition. Ia dihadiri oleh 365 sukarelawan. Perbandingan dibuat antara diet kontrol (tidak termasuk kacang kenari), yang harus diikuti oleh satu kelompok peserta, dan diet yang dilengkapi dengan kenari, yang diberikan kepada kelompok lain.

Orang yang memakan kacang walnut mengalami penurunan kolesterol (10.3 mg /) total kolesterol dan LDL - kolesterol "buruk" (-9.2 mg). Selain itu, menurut kajian lain, kenari meningkatkan keupayaan antioksidan badan; membantu menenangkan proses keradangan dan tidak mempunyai kesan sampingan pada berat badan.

Kesihatan tulang

Satu lagi kajian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi edisi Januari 2007 untuk menilai kesan asid omega-3 alpha-linolenic melalui pengambilan walnut dan biji rami pada metabolisme tulang menunjukkan bahawa kesihatan tulang bertambah baik.

Kaedahnya merangkumi diet yang diikuti oleh 23 peserta selama 18 minggu. Selama 6 peserta pertama, mereka makan rata-rata menu Amerika, selama 6 minggu kedua kajian, mereka makan makanan dengan lemak dan kolesterol kurang jenuh, dan semasa diet ujian ketiga, mereka makan banyak Omega-3 Alpha-linolenic asid. Selama tiga rancangan diet berasingan, terdapat rehat selama 3 minggu, di mana para peserta kembali ke diet biasa mereka. Metabolisme dan penyerapan tulang dipantau selama kajian.

Hasil kajian menunjukkan bahawa sumber tumbuhan, seperti walnut, asid lemak tak jenuh ganda omega-3 diet dapat memberi kesan perlindungan terhadap metabolisme tulang dan membantu pembentukan tulang yang tepat.

Kacang kenari dan diabetes

Satu kajian oleh Universiti Yale, yang diterbitkan dalam Daybits Care, mendapati bahawa kenari meningkatkan aliran darah pada orang dewasa dengan diabetes jenis 2.

Kaedah kajian melibatkan penyertaan 24 sukarelawan (14 wanita dan 10 lelaki) dengan diabetes jenis 2 dan buta sebelah mata, dipilih secara rawak.

Mereka memakan kira-kira 60 gram kacang walnut setiap hari, mengikuti diet biasa mereka selama 8 minggu. Mereka kemudian hanya mengikuti diet biasa mereka selama 8 minggu lagi. Fungsi endotel dan biomarker kardiovaskular dipantau selama kedua fasa kajian.

Hasilnya menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam fungsi endotel (yang menunjukkan tahap risiko kardiovaskular) setelah pengambilan diet yang diperkaya dengan kacang pada beberapa peserta. Kajian lain mengenai pesakit kencing manis mendapati bahawa pengambilan walnut secara berkala, yang tinggi lemak tak jenuh ganda, merangsang proses metabolik pada pesakit diabetes yang berlebihan berat badan dan jenis 2.

Walnut membantu melawan barah

Satu kajian yang diterbitkan dalam Nutrition and Kensar bertujuan untuk menentukan sama ada pengambilan walnut dapat mempengaruhi pertumbuhan tumor manusia pada barah payudara yang ditanamkan pada tikus.

Ini meliputi pengamatan 40 tikus dengan tumor manusia, yang dibahagikan kepada dua kumpulan. Satu kumpulan diberi walnut tanah setiap hari (18% daripada jumlah pengambilan kalori) - jumlah yang sama dengan 28 gram walnut setiap orang. Kumpulan perbandingan yang lain mengikuti diet yang ditambah dengan minyak jagung, dengan jumlah vitamin, mineral dan serat yang masuk ke dalam badan ketika makan walnut sebenar.

Setelah 35 hari, tumor payudara pada tikus yang diberi makan walnut secara signifikan lebih kecil dan kira-kira separuh ukuran tumor ditanam pada tikus yang tidak diberi makan walnut tetapi diet yang meniru ramuannya. Para penyelidik menyimpulkan bahawa hasil kajian rintis ini mengesahkan bahawa makan walnut dapat memperlambat pertumbuhan sel tumor.

Walnut - baik untuk minda dan sistem saraf

Walaupun ubat belum menemukan rawatan yang berkesan untuk demensia atau penyakit Alzheimer, penurunan kognitif dapat dicegah. Mengonsumsi makanan tertentu, mengekalkan aktiviti fizikal dan mengambil bahagian dalam aktiviti sosial dapat membantu kesihatan mental kita.

Satu kajian yang diterbitkan dalam British Journal of Nutrition mendapati bahawa diet yang mengandungi kira-kira 6% penggunaan walnut (bersamaan dengan satu ons / 28.3 gram) pada manusia mampu memberi kesan positif pada kemahiran motorik yang berkaitan dengan usia. Disfungsi motor dan kognitif dalam tikus tua.

Kaedah ujian termasuk kawalan makan tikus dengan diet walnut 2, 6 dan 9%, masing-masing, selama lapan minggu sebelum ujian motor-motor dan kognitif.

Hasil pengujian fungsi motor menunjukkan bahawa diet walnut 2% meningkatkan berjalan kaki, sedangkan diet walnut 6% menyokong pergerakan ketika berjalan kaki panjang di papan. Semua diet walnut meningkatkan memori kerja pada tikus di labirin air Morris. Penemuan ini menunjukkan bahawa makanan tambahan walnut yang sederhana dapat memberi kesan positif terhadap kemampuan fizikal dan mental tikus yang berumur. Walnut dapat memperlambat permulaan penyakit neurodegeneratif yang melemahkan pada manusia juga.