Mengapa Minyak Zaitun Extra Virgin Adalah Makanan Paling Sihat Di Bumi?

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Faedah menggunakan lemak agak kontroversial. Masih ada kontroversi mengenai kegunaan lemak haiwan, lemak biji dan hampir semua minyak lain.

Salah satu daripada lemak yang semua orang setuju adalah sihat adalah minyak zaitun. Lemak sayuran ini, yang merupakan sebahagian daripada diet Mediterranean, adalah makanan ruji bagi beberapa populasi manusia yang paling sihat di dunia.

Mengapa Minyak Zaitun Extra Virgin adalah makanan paling sihat di bumi?

Penyelidikan mengenai minyak zaitun menunjukkan bahawa asid lemak dan antioksidan di dalamnya mempunyai beberapa manfaat kesihatan yang kuat, seperti risiko penyakit kardiovaskular.

Apa itu minyak zaitun dan bagaimana ia dibuat?

Minyak zaitun adalah minyak yang diperoleh dengan menekan buah pokok zaitun - zaitun. Prosesnya sangat mudah, tekan zaitun dan minyaknya keluar.

Dengan minyak zaitun namun, ada satu masalah. Dia tidak selalu seperti yang anda fikirkan. Beberapa jenis minyak zaitun dapat diekstrak dengan bahan kimia atau dicairkan dengan minyak lain yang lebih murah.

Oleh itu membeli minyak zaitun adalah perkara yang sangat penting dan kita perlu belajar bagaimana memilih minyak zaitun sebenar. Jenis minyak zaitun terbaik adalah mentah. Ia diekstrak dengan kaedah semula jadi dan diseragamkan untuk kesucian dan kualiti deria tertentu seperti bau dan rasa.

Minyak Zaitun Dara Tambahan mempunyai rasa yang khas dan mengandungi antioksidan yang tinggi, sebab itulah ia sangat berguna. Di samping itu, kita mempunyai minyak zaitun halus, yang menggunakan pelarut, dirawat dengan panas dan sering dicairkan dengan minyak lain yang lebih murah, seperti kacang soya dan minyak biji rai.

Manfaat kesihatan minyak zaitun

Minyak zaitun sebenar sarat dengan antioksidan, mengandung sejumlah kecil vitamin E dan K, dan merupakan ubat kuat untuk keradangan kronik, penyakit jantung, diabetes, penyakit Alzheimer dan artritis.

Minyak zaitun berjaya melawan proses keradangan di dalam badan. Ia dianggap dapat mengurangkan tahap penanda keradangan seperti protein C-reaktif.

Minyak zaitun melegakan kesakitan. Jumlah oliokantal dalam 3-4 sudu besar minyak zaitun dara tambahan mempunyai kesan yang serupa dengan 10% dos ibuprofen pada orang dewasa.

Minyak zaitun extra virgin melindungi daripada penyakit kardiovaskular. Menurut kajian mengenai diet Mediterranean minyak zaitun mengurangkan serangan jantung, serangan jantung dan kematian akibatnya sebanyak 30%.

Minyak zaitun juga mempengaruhi pembekuan darah. Mencegah pembekuan yang tidak diingini, yang merupakan penyebab utama serangan jantung dan strok.

Asid oleik, yang terkandung dalam minyak zaitun, sangat tahan terhadap pengoksidaan dan mempunyai kesan yang baik pada gen barah. Ini menjelaskan kejadian orang yang rendah dalam diet Mediterranean akibat barah.

Minyak zaitun mempunyai kesan yang baik pada fungsi otak dan melindungi daripada penyakit Alzheimer.

Bolehkah anda memasak dengan minyak zaitun?

Minyak zaitun extra virgin mengandungi terutamanya asam lemak tak jenuh tunggal, yang menjadikannya cukup tahan terhadap suhu tinggi. Ia sangat selamat, walaupun untuk memasak pada suhu tinggi.