Keajaiban Galeri Krismas

Isi kandungan:

Video: Keajaiban Galeri Krismas

Video: Keajaiban Galeri Krismas
Video: Sarah Jeffery, Jadah Marie - Audrey's Christmas Rewind 2024, September
Keajaiban Galeri Krismas
Keajaiban Galeri Krismas
Anonim

Galeri adalah kek Krismas Jerman yang secara beransur-ansur menjadi popular di seluruh dunia. Kali pertama dibuat adalah untuk seorang pendeta dari kota Naumburg dan minyak bit, air dan oat digunakan untuk kuda jantan itu. Ini berlaku pada tahun 1329 yang jauh. Bertahun-tahun kemudian, pada tahun 1491, Pope Innocent VIII membenarkan minyak diganti dengan minyak. Namun, untuk ini berlaku, dia menetapkan syarat - sesiapa yang memutuskan untuk menggunakan minyak dan bukannya minyak bit mesti membayar pampasan.

Wang yang dikumpulkan itu akan digunakan untuk membina katedral di kota Freiberg. Pada masa itu, yang dicuri hanyalah roti, tetapi idea untuk mengubahnya menjadi lambang kek untuk cuti Krismas di Jerman datang dari tukang roti Heinrich Drazdo. Dia memutuskan untuk menambah roti dan buah kering dan ini selamanya mengubah galeri dan menjadikannya pencuci mulut Jerman yang paling popular dan lazat.

Ia dianggap terbaik galeri Dresden, walaupun ia mulai disiapkan lebih dari satu abad setelah menguli roti pertama di Naumburg. Bentuk yang dicuri adalah ciri dan melambangkan Yesus yang dibungkus dengan lampin, di Dresden, pencuci mulut ini bahkan disebut roti Kristus.

Satu lagi perkara menarik mengenai roti manis ialah ia disediakan beberapa hari sebelum percutian - tujuannya adalah untuk dapat masak. Sebenarnya, mengikut resipi asal, ia harus berumur selama tiga minggu.

Galeri
Galeri

Terdapat banyak resipi untuk kek yang melengkapkan rasanya, produk baru ditambah. Sudah tentu, kandungan utama tidak berubah. Berikut adalah resipi kuda jantan yang enak:

Galeri

Produk yang diperlukan: ½ kg tepung, 100 g gula, 1 sudu kecil susu, 2 bungkus. minyak, 1 pek. ragi, 1-2 vanila, kulit 1 lemon dan 1 oren, 50 g aprikot kering, plum, kismis, badam hancur, gula tepung, 100 g rum

Kaedah penyediaan: Larutkan ragi dalam separuh susu dan tambahkan 1 sudu teh gula. Ayak tepung terlebih dahulu, kemudian letakkan di permukaan di mana anda akan menguli. Buat sumur kecil di tengah dan tuangkan ragi yang sudah larut. Pra rendam buah kering dalam rum - sekurang-kurangnya selama 2 jam. Kacau adunan dan biarkan hingga naik. Selama ini, cairkan 2/3 semua mentega dan campurkan dengan sisa susu.

Masukkan baki gula, buah kering, badam dan lemon dan kulit jeruk ke dalam campuran ini. Gaul bersama adunan dan uli lagi. Anda membuat doh dalam bentuk elips seperti roti. Kemudian letakkan di dalam dulang yang sesuai dan biarkan naik semula. Bakar selama kira-kira 50 minit hingga satu jam di dalam ketuhar yang bersuhu 180 darjah. Setelah sejuk, anda boleh taburkan dengan gula tepung. Sebelum itu, griskan kek dengan mentega yang tinggal.

Disyorkan: