2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Asal kacang dicari di Asia Kecil dan Mediterranean. Hari ini tersebar luas di Eropah dan Asia. Menurut sebilangan pengarang dan ahli arkeologi kacang adalah kekacang yang diusahakan pertama yang digunakan untuk penggunaan manusia - telah terbukti bahawa kacang telah ditanam sejak peradaban kuno.
Seawal tahun 2000 SM. Orang Yunani dan Yahudi memakannya. Pliny the Younger pada abad pertama SM. mengatakan bahawa kacang disemai di Thessaly dan Macedonia. Dia menambah bahawa menyuburkan tanah tidak lebih buruk daripada kotoran. Kacang juga disebut dalam undang-undang pertanian Bizantium dari abad VIII Masihi.
Terlepas dari kenyataan bahawa hingga saat ini kacang sangat penting bagi banyak negara sebagai tanaman ekonomi, ia juga mempunyai banyak manfaat kesihatan. Di antara mereka, bagaimanapun, menonjolkan hak istimewa sepupu kacang hijau - kacang mengejar mengantuk.
DALAM komposisi kacang komponen utama adalah tiramina. Ini adalah asid amino vasoaktif yang, sekali di dalam badan, merangsang pembebasan hormon norepinefrin di otak.
Ini, pada gilirannya, mempunyai kesan yang membangkitkan dan mengganggu proses tertidur. Oleh kerana sifat ini, pengambilan kacang tidak digalakkan sebelum tidur.
Sebagai tambahan kepada fungsi khas ini, kacang adalah salah satu yang pertama dari segi kandungan nutrien berbanding sayur-sayuran lain. Kacang yang belum matang mengandungi 3.6% protein kasar, dengan kacang matang antara 26 hingga 35%, 2.6% gula dan 2.5 mg% vitamin C. Di samping itu, tanaman ini mengandungi agen natriuretik L-dopa, yang digunakan dalam rawatan penyakit Parkinson dan mengawal tekanan darah tinggi.
Untuk menyediakan pinggan dengan kacang biji hijau dan kacang hijau muda lebih kerap digunakan. Tepung kacang yang diperoleh dari biji matang digunakan sebagai bahan tambahan untuk tepung gandum atau sebagai makanan pekat untuk haiwan ternakan.
Sejumlah kajian menunjukkan bahawa sebatian fenolik kacang secara langsung menghalang pembentukan sebatian nitroso karsinogenik di saluran gastrointestinal. Benih juga mengandungi tanin pekat seperti proanthocyanidins. Ini bermakna bahawa mereka mungkin mempunyai aktiviti penghambatan terhadap enzim.
Sebaiknya makan kacang semasa masih segar dan muda. Daunnya juga boleh dimakan mentah dan dimasak, dan dimasak seperti bayam.
Disyorkan:
Makan Kacang Anda Sesuka Hati Pada Hari Kacang Sedunia
Hari ini 13 September kami memberi penghormatan kepada kacang yang sedap . Kacang selera ini juga berguna, sebab itulah badan anda akan bersyukur jika anda meraikan percutian hari ini - kacang tanah . Kacang tanah ditemui kira-kira 3.
Baji Baji Membunuh: Alergi Kacang Ditangani Dengan Kacang Tanah
Satu kajian baru-baru ini oleh American Institute of Allergy menunjukkan bahawa kanak-kanak yang berisiko tinggi mengalami alergi kacang harus diberi makanan yang mengandung kacang yang dimaksudkan. American Academy of Pediatrics bahkan telah mengeluarkan garis panduan sementara untuk menyetujui hasil kajian, yang diterbitkan awal tahun ini.
Kacang Tanah Dan Kacang Almond Melindungi Otak
Ramai orang, terutama wanita, mengelakkan makan kacang kerana mengandungi kalori dalam jumlah besar. Kacang-kacangan berguna, sangat berguna untuk kesihatan anda. Mereka mengandungi zat tanpanya tubuh tidak dapat berfungsi dengan baik - vitamin, antioksidan dan mineral.
Penyimpanan Kacang Dan Kacang
Apabila anda membeli kacang, anda tidak selalu dapat menggunakan keseluruhan jumlah sekaligus. Kacang-kacangan mengandung banyak lemak, yang pada suhu tinggi dan akses bebas ke udara menjadikannya makanan yang sangat pahit. Sebaiknya beli kacang atau kacang bungkus per kilogram dari kedai terkenal.
Kacang Mengejar Mengantuk Dan Memberi Tenaga
Kacang diabaikan oleh banyak suri rumah, dan ia adalah produk yang enak dan berguna yang membebankan tenaga dengan tenaga dan mengantuk. Kacang sering digunakan dalam masakan Mediterranean dan Amerika, begitu juga dengan masakan India. Kacang adalah sumber tenaga yang berharga untuk tubuh kerana mengandungi sejumlah besar protein, yang hampir dengan protein dalam daging.
