2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Menguli kek Paskah sama sekali tidak sukar, anda hanya perlu mengikuti beberapa teknik. Pertama, jika anda berpeluang, beli produk buatan sendiri, terutamanya telur dan susu. Mereka sangat penting untuk rasa dan kualiti kek Paskah anda.
Biarkan tepung, telur dan gula dari petang pada suhu bilik. Pada waktu pagi, cukup panaskan susu, tetapi tidak panas, tetapi sedikit suam. Jangan tambah banyak gula, anda boleh menggunakan sebahagian gula dan pemanis, sehingga kek Paskah memanaskan dengan baik dan membentuk benang. Anda boleh menggunakan tiga jenis lemak (jumlah yang sama - mentega, minyak dan lemak babi), dan juga sebagai contoh kek Paskah dengan mentega sahaja atau dengan minyak sahaja.
Memukul telur dengan gula adalah baik untuk menggunakan wayar sehingga gula benar-benar cair, kemudian masukkan susu, esen dan kulit parut lemon atau oren. Pastikan mengayak tepung sekurang-kurangnya 3 kali dan mula menguli dengan sudu besar, tambah sudu lemak dengan sudu.
Foto: Vanya Georgieva
Jadi doh hanya menyerap lemak dan menyerapnya, jangan risau jika ia kelihatan seperti bubur kek yang tebal. Masukkan tepung dan lemak secara beransur-ansur, griskan kompor, uli dan ratakan ke dalam sumbu yang panjang dan besar.
Anda memusingkan sumbu dan memasukkan lebih banyak minyak, mengumpulkannya dalam bola dan dengan tangan yang dilumasi minyak meregangkannya pada kerak tebal yang besar, di mana anda membengkokkan setiap hujung ke dalam, ternyata seperti sampul surat. Anda menggulungnya kembali ke dalam bola dan mengulangi prosedur ini seberapa banyak yang anda boleh, kerana ia bergantung pada apakah kek Paskah akan di utas.
Rahsia yang paling penting untuk kek Paskah harum yang lazat adalah dalam menguli. Semasa anda menguli, meregangkan dan memutar doh, anda akan melihat benang seperti benang, jika ini berlaku semasa melakukannya, kejayaan anda terjamin.
Sekiranya anda merajut kek Paskah dengan kepang, anda juga harus tahu bahawa sumbu juga berpusing ke arah yang berbeza, seperti halnya martenitsas. Teknik penting ketika merajut kozunak adalah bahawa ia dirajut dengan sangat longgar, tidak ketat, kozunak mesti mempunyai ruang untuk naik dengan baik dan ketika dipanggang agar tetap dalam bentuk yang sama di mana ia disiapkan.
Jangan masukkan banyak adunan dalam bentuk kecil, mesti ada ruang untuk memanggang dengan baik. Juga, jangan biarkan kek Paskah menjadi kusut, anda mesti menontonnya. Setelah siap, lumurkan dengan kuning telur cair dengan susu segar dan taburkan dengan gula pasir atau badam yang dihiris.
Semasa menyediakan gulungan Paskah, jangan masukkan jem cair, tetapi pekat dengan buah atau jem. Pembakar harus dilakukan dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 160-170 darjah - bergantung pada kompor.
Disyorkan:
Teknik Memasak Dalam Masakan Jepun
Anda boleh membawa sedikit suasana Jepun ke rumah anda jika anda membayangkan bahawa anda dikelilingi oleh laut dan gunung dan berkenalan dengan teknik dan resipi masakan tradisional yang dibanggakan oleh Jepun. Pilihan semulajadi Masakan Jepun mengikut musim - sayur dan rempah berubah, hidangan juga berubah sepanjang tahun.
Mereka Memeriksa Telur, Domba Dan Kek Paskah Secara Beramai-ramai Untuk Paskah
Pemeriksaan tematik besar-besaran berkaitan dengan percutian besar Kristian yang akan datang, Paskah melancarkan Agensi Keselamatan Makanan Bulgaria. Pakar dari Jabatan Kawalan Makanan akan melakukan pemeriksaan tidak berjadual di sejumlah gerai.
Jenis Doh Dan Teknik Menguli Asas
Doh adalah campuran tepung yang homogen dengan sedikit air. Penambah seperti garam, gula, agen ragi, telur, susu dan produk tenusu, lemak dan lain-lain boleh ditambah ke dalam campuran ini. Terdapat pelbagai jenis doh: roti, kukus, kue Paskah, puff pastry, mentega (puff pastry), biskut, serpihan (berpasir), bijirin (kentang, ubi kayu, dll.
Bukankah Itu Bijak Menguli Kek Paskah Dengan Benang Di Mesin Basuh
Menurut tradisi, kita tidak dapat merayakan Paskah tanpa kek Paskah, tetapi agar benar-benar enak, ia mesti diuli dengan baik. Namun, ada cara yang lebih bijak untuk menguli, tanpa menyeksa tangan anda. Kaedah itu diciptakan oleh Spaska Kudeva dari desa Saparevo, yang mengatakan bahawa dia telah menguli kue Paskahnya di mesin basuh selama beberapa tahun.
Cara Menguli Dan Menenun Kek Paskah Dengan Betul
Kek Paskah adalah lambang perayaan musim bunga Paskah. Ia juga merupakan sarapan kegemaran ramai sepanjang tahun. Kek Paskah yang dibeli mempunyai rasa yang enak, tetapi selalu lebih manis apabila kami menyediakannya sendiri. Ke menguli dan mengait kek Paskah anda dengan betul , anda perlu mengikuti langkah-langkah berikut.
