2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Musim panas adalah musim untuk barbeku, memasak di luar dan berbual manis dengan rakan-rakan. Untuk menikmati daging dan sayur-sayuran panggang yang ajaib sepenuhnya, anda perlu mengetahui beberapa peraturan ringkas tetapi keemasan untuk memasaknya.
Selalunya, didorong oleh keinginan kita untuk membuktikan betapa baiknya koki barbeku, kita melakukan kesalahan yang tidak disengajakan yang lebih kurang jelas.
Salah satu peraturan keemasan memanggang menghendaki potongan daging dihidupkan sekali sahaja. Mengangkat, memutar dan memutar daging terlalu kerap akan menjadikannya kering, sukar dan sukar ditelan.
Sebagai permulaan, sediakan panggangan anda dengan baik dengan arang, briket atau, jika anda menggunakan kayu, biarkan beech, balok tanduk atau kayu aromatik yang lain.
Untuk menyala, dapatkan cip kering atau beberapa ranting, dan jika anda mempunyai kerucut di tangan, gunakannya, tetapi mestilah terbuka dan kering, jadi anda akan memberikan aroma yang menyenangkan.
Jangan sekali-kali meletakkan kayu di bawah bara, sehingga kayu tidak akan terbakar sepenuhnya dan sukar untuk menyalakan api. Kaedah pencucuhan yang sangat biasa adalah dengan kertas, jangan lakukannya! Dalam cuaca berangin, angin akan meniup abu dari kertas ke daging.
Pra-griskan parutan panggangan dengan sekeping bacon, bacon atau setengah bawang. Ini akan mengelakkan produk melekat padanya.
Daging atau ikan yang akan anda panggang tidak boleh kering, minyak dengan sedikit minyak, ia akan menyumbat liang dan menghentikan kehilangan cecair dan jus, yang seterusnya akan memastikan rasa dan kelembutan daging dan ikan yang sangat baik.
Sebelum membakar, ada baiknya menaburkan ramuan segar atau kering di atas bara - rosemary, thyme, oregano, tarragon atau sage - mereka akan memberi makanan dan aroma yang tidak dapat ditolak.
Parut panggangan mestilah setinggi 15 cm dari arang batu dan tidak boleh terkena api. Sekiranya anda memanggang daging atau ikan, mereka harus berada di jarak yang jauh antara satu sama lain sehingga mudah dipusingkan.
Untuk membuat stik yang paling enak, pertama-tama panggang daging terlebih dahulu di bahagian panggangan yang paling panas, kemudian di akhir pemanggangan beralih ke bahagiannya yang lebih ekstrem, di mana suhunya agak sederhana.
Jangan memanggang daging untuk waktu yang lama, berdiri lama di panggangan akan mengeringkannya, apabila tepinya di satu sisi berubah warna, putar di sebelah yang lain.
Untuk pengasam, gunakan bir, wain atau sedikit brendi - alkohol melembutkan daging, tambahkan pelbagai rempah aromatik, madu, jus lemon atau kicap.
Untuk aroma yang tidak biasa pada akhir penaik, letakkan sepotong mentega pada setiap stik, yang akan mencair dan memberikan rasa yang unik, tutup stik yang telah siap di dalam mangkuk dengan penutup atau kerajang aluminium untuk berehat selama beberapa minit, sehingga mereka jus akan diedarkan dan hasilnya anda akan mempunyai stik yang paling sedap.
Disyorkan:
Rahsia Barbeku Yang Sempurna
Legenda mengatakan bahawa pelayar dan penjelajah terkenal Christopher Columbus, yang tiba di Caribbean pada akhir abad ke-15, kagum dengan suku-suku yang menyiapkan ikan dan permainan yang ditangkap dengan meletakkannya di atas kayu yang dibuat khas di atas api dan dengan demikian daging dihisap dan dibakar.
Rahsia Barbeku Yang Lazat
Barbeku adalah daging kambing panggang atau jenis daging lain di panggangan. Ia disediakan dengan cara tertentu. Barbeku biasanya dibuat untuk Hari St. George. Rahsia yang perlu anda ketahui untuk memasak sedap barbeku , adalah: - Api tidak boleh terlalu kuat;
Bagaimana Membuat Lempeng Halia Yang Enak?
Diisi dengan rasa perayaan dan senang disediakan, lempeng gebu ini adalah sarapan pagi yang sempurna. Mereka lebih ringan daripada kue roti halia Krismas klasik, tetapi rasanya sama menakjubkan dengan rempah-rempah di dalamnya. Lempeng mereka selalu disambut oleh kanak-kanak dan resipi ini tidak berbeza.
Pengasam Yang Sesuai Untuk Barbeku Yang Lazat
Terdapat banyak helah untuk menyediakan anak domba yang lazat. Pilih anak domba yang berumur 3-4 bulan untuk menjadikan daging lebih lembut. Dagingnya mesti berwarna merah jambu dan putih lemak. Sebaiknya masin daging sebelum anda mula memasaknya.
Cara Membuat Barbeku Di Halaman
Kehangatan rumah selalu dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan kekayaan keluarga. Api adalah elemen yang boleh anda tonton selama-lamanya. Menenangkan dan menghilangkan kegelisahan. Api menari mempesona, menghangatkan bukan sahaja tubuh tetapi juga jiwa.
