Enam Langkah Untuk Menyediakan Kerang Yang Sempurna

Video: Enam Langkah Untuk Menyediakan Kerang Yang Sempurna

Video: Enam Langkah Untuk Menyediakan Kerang Yang Sempurna
Video: 21 IDE MELIPAT PAKAIAN HEMAT RUANG 2024, November
Enam Langkah Untuk Menyediakan Kerang Yang Sempurna
Enam Langkah Untuk Menyediakan Kerang Yang Sempurna
Anonim

Banyak yang percaya bahawa kerang bukan makanan untuk dimakan, kerana mereka membersihkan air dan merampas semua sampah laut. Namun, pada masa yang sama, kupang adalah makanan laut yang enak yang dapat disiapkan dengan enak, mudah dan cepat.

Sebenarnya, semasa rawatan panas mereka tidak memerlukan lebih dari beberapa minit untuk menjadi enak, dan mereka juga merupakan makanan yang sesuai yang dapat kami sajikan untuk para tetamu kami. Namun, inilah yang perlu anda ketahui jika anda ingin membuat kerang yang lazat:

1. Kerang mesti dibasuh dan dibersihkan dengan sempurna. Tidak ada yang akan menikmati makan kerang rebus, yang, selain berbau dan tampak indah, juga memiliki butiran pasir, yang setiap gigitannya mengingatkan akan keberadaan mereka.

2. Kerang dibersihkan dengan menghilangkan pertumbuhan yang menyerah pada mereka dengan gerakan tangan yang tajam. Selain itu, setelah membersihkan alga dan formasi lain yang tidak diperlukan yang menempel pada cangkangnya, anda harus membilasnya dengan sekurang-kurangnya sedikit air.

3. Untuk menyediakan kerang yang sangat enak, anda perlu berada di samping mereka semasa rawatan panas. Pada saat kerang mereka mulai terbuka, kerang sudah siap dimakan. Tidak kira sama ada anda merebus atau rebus dengan wain, minyak atau rempah. Anda hanya perlu mengikuti mereka. Sekiranya anda terlepas masa untuk membuang kerang dari dapur, ia akan menjadi terlalu kering.

Risotto dengan kerang
Risotto dengan kerang

4. Agar kerang menjadi enak, mereka mesti segar. Walaupun anda tidak dapat memastikan dengan pasti apakah ini masalahnya, selalu pastikan kerang memiliki cangkangnya. Sekiranya mereka terbuka, ini adalah tanda pasti bahawa mereka berusia sekurang-kurangnya beberapa hari, dan selain tidak enak, mereka mungkin juga dimanjakan. Dan semua orang tahu bahawa kerang manja mudah diracun.

5. Sebilangan besar penggemar kerang mengkonsumsi mereka rebus dengan sedikit anggur dan ditaburkan dengan mentega atau minyak zaitun, bawang putih cincang halus dan rempah aromatik. Sekiranya anda tidak mempunyai wain, anda boleh menggantinya dengan bir, dan rempah yang disukai dalam penyediaan kerang adalah dill atau pasli, tetapi selalu segar.

6. Dengan kerang sesuai dengan sos tomat yang baru disiapkan, di mana anda boleh memasukkan selasih dan oregano. Cara penggunaan lain adalah dengan menyediakan risotto laut atau paella.

Disyorkan: