2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Semasa memasak permainan, beberapa kehalusan mesti diperhatikan. Semasa memasak arnab liar, lebih baik tinggal di kawasan pergunungan daripada seekor arnab yang tinggal di kawasan tanah rendah.
Yang paling sedap adalah arnab liar, yang berumur tidak lebih dari satu tahun. Umur arnab liar ditentukan seperti berikut: kaki arnab muda mempunyai lutut tebal, badan mempunyai leher pendek dan tebal. Arnab tua panjang dan nipis.
Sebelum memasak, arnab harus direndam selama 24 hingga 48 jam dalam air cuka untuk menghilangkan bau khas. Sebelum memasak, basuh dengan baik dengan cuka.
Burung liar ditutup dengan kepingan daging yang dihiris tipis, kerana kebanyakannya tidak mempunyai banyak lemak. Untuk tujuan ini, bacon digunakan, yang segar, tidak merokok.
Burung besar ditutup dengan kepingan daging di sekitar dada dan paha dan diikat dengan benang khas. Burung-burung kecil seperti burung puyuh ditutupi di kedua-dua sisinya dengan kepingan besar bacon dan diikat dengan tali.
Semasa memasak daging babi hutan, anda mesti menghilangkan bau. Potongan daging direndam selama kira-kira enam jam dalam larutan cuka 2% di dalam air.
Daging rusa roe sangat enak dan lembut, ia diserap dengan sangat cepat dan mudah oleh badan. Daging rusa yang lebih tua direndam selama kira-kira lapan jam dalam larutan cuka dan air.
Hidangan permainan jauh lebih enak jika dibumbui dengan sos yang sesuai. Sesuai untuk semua jenis daging adalah sos sayur.
Ia disediakan dari 1 sudu minyak, 1 sudu besar acar cincang halus, 1 sudu besar kubis cincang halus, setengah wortel cincang halus, 1 sudu cuka, 2 sudu teh gula tepung, setengah sudu teh lada hitam, paprika sudu teh, 1 sudu teh pes tomato, 2 pati sudu teh, 1 sudu teh cognac, 1 sudu teh kaldu.
Goreng sayur dalam minyak selama kira-kira lima minit. Sediakan campuran pati, gula tepung, pes tomato, cuka, cognac dan kaldu. Masukkan sayur rebus dan biarkan selama lima minit lagi di atas dapur sehingga pekat. Sos diaduk agar tidak hangus. Potongan daging dicelupkan ke dalam sos, yang disajikan kepada semua orang dalam mangkuk porselin individu.
Disyorkan:
Kehalusan Dalam Memasak Telur
Mendidih telur adalah tugas yang sukar, terutama jika tujuannya adalah agar cengkerang tidak retak. Saat yang sukar adalah ketika kita merebus telur untuk Paskah dan mengetahui setelah kita merebus telurnya, semuanya pecah. Kekecewaan itu kebanyakannya ada di mata anak-anak, yang menantikan percutian untuk berkumpul dan makan dengan betul.
Kehalusan Dalam Memasak Bayam
Bayam adalah sayuran yang sangat berguna yang tinggi vitamin A dan C. Ia tidak mengandungi kolesterol dan lemak dan merupakan sumber zat besi dan magnesium yang hebat. Terdapat daun hijau tua yang boleh menjadi halus atau kerinting. Bayam kerinting mempunyai struktur yang lebih kuat, sementara bayam halus mempunyai daun halus dan halus.
Nasihat Nenek: Trik Dan Kehalusan Masakan Dalam Memasak Sup
Rasa sup bergantung pada bahan mentah yang digunakan, jenis dan kepekatannya. Tetapi yang terakhir, seperti yang dikatakan oleh nenek, ia juga bergantung pada kemahiran tukang masak. Kami dapat mempelajari banyak selok-belok memasak dari nenek kami.
Kehalusan Masakan Dalam Memasak Nasi
Pada pandangan pertama, memasak nasi kelihatan seperti permainan kanak-kanak yang boleh ditangani oleh kita yang bukan fakir di dapur. Nasi selalu boleh disiapkan, tetapi tidak selalu rasa hidangan tertentu dalam kejutan dan keasyikan. Ini terutama disebabkan oleh beberapa kesalahan yang dilakukan dalam pemprosesan masakan dari bijirin ini.
Kehalusan Masakan Dalam Memasak Dengan Selada Air
Selada air menggabungkan sayur-sayuran dan herba. Tumbuhan yang diusahakan digunakan dalam masakan. Kerana lebih suka air dan tumbuh di dekatnya, ia juga disebut selada air atau basah, bahkan selada air. Pada masa lalu, ia digunakan sebagai tonik dalam pertempuran, dan juga sebagai ubat.
