Ketahanan Minyak Dan Mentega

Ketahanan Minyak Dan Mentega
Ketahanan Minyak Dan Mentega
Anonim

Minyak harus disimpan dalam kegelapan - supaya minyak dapat mengekalkan sifatnya lebih lama. Sekiranya anda menyimpannya dalam cahaya, cahaya langsung akan menjejaskan sifatnya.

Ia tetap dapat digunakan, tetapi tidak akan bermanfaat bagi tubuh seolah-olah anda menyimpannya dengan betul.

Suhu terbaik untuk menyimpan minyak ialah 5 hingga 20 darjah. Minyak mesti dijauhkan daripada terkena air dan logam agar disimpan lebih lama.

Mentega
Mentega

Setelah dibuka, minyak harus disimpan di dalam peti sejuk. Lebih baik jika anda menyimpan minyak di dalam botol kaca. Minyak disimpan selama 5 hingga 10 bulan.

Untuk memastikan minyak lebih lama, anda boleh meletakkan lima biji di bahagian bawah botol. Sebaik sahaja anda membuka botol minyak, anda harus menggunakannya selama lebih kurang sebulan.

Minyak adalah sumber utama vitamin E larut lemak, yang merupakan antioksidan yang melindungi tubuh dari aterosklerosis dan penyakit jantung.

Ketahanan minyak
Ketahanan minyak

Vitamin E penting untuk sistem imun, hati, pembiakan dan sistem endokrin. Ia memberi kesan yang baik pada ingatan. Bahan berguna lain dalam minyak adalah asid lemak tak jenuh.

Apabila minyak dipanaskan dengan kuat, ia akan kehilangan khasiatnya yang berguna, jadi lebih baik menggunakannya terutamanya untuk perasa salad.

Minyak sapi baik untuk tubuh, selagi tidak berlebihan. Minyak berlebihan memberi kesan buruk kepada badan. Minyak diserap pada 96 peratus kerana titik lebur rendah lemak susu.

Minyak itu mengandungi vitamin penting - vitamin A, E dan D. Minyak ini mengandungi sekitar 20 peratus air, sebagai tambahan - protein dan karbohidrat, serta mineral.

Hayat rak mentega segar di dalam peti sejuk adalah 15 hari. Pada suhu 0 darjah minyak disimpan selama satu bulan, dan di dalam peti sejuk - selama dua bulan.

Kadang kala garam ditambahkan ke dalam mentega untuk memanjangkan jangka hayat. Minyak seperti itu boleh disimpan selama tiga bulan di dalam peti sejuk. Sekiranya bahan pengawet telah ditambahkan ke dalam minyak, anda hanya perlu melihat jangka hayat.

Disyorkan: