Roti - Makanan Setua Lelaki

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Terdapat makanan yang sudah tua! Hampir setua lelaki. Salah satunya adalah roti - awal dan akhir, asas dan akhir, rasa yang menentukan segala yang ada selepasnya.

Sejauh yang kita bayangkan, orang, apa pun asal usulnya, selalu memakannya roti atau sekurang-kurangnya bijirin.

Orang-orang pertama, yang makan terutamanya dengan memburu, mengumpulkan biji-bijian yang mereka dapati di alam semula jadi dan memakannya tanpa mengalami perubahan.

Pada zaman Neolitik, manusia prasejarah mula memanggang biji-bijian (terutama barli dan gandum) dan memakannya dalam bentuk bubur biji-bijian yang dihancurkan. Zaman Gangsa mengikuti, di mana adunan diratakan di atas batu untuk meningkatkan kawasan penaiknya.

Mereka muncul kemudian teknik pertama membuat roti berkat penapaiannya. Ini berlaku di Mesir Kuno, di mana roti dibuat dengan atau tanpa ragi kerana mereka menyedari bahawa panas membantu penapaian semula jadi.

Pengeluaran roti ragi tersebar ke seluruh Timur Tengah. Roti tidak beragi sering dikaitkan dengan ritual keagamaan, sementara roti yang ditapai adalah sebahagian dari diet harian.

Dari awal abad VI tungku mula berfungsi, tetapi hanya golongan bangsawan yang dapat memanfaatkannya. Kami terpaksa menunggu Zaman Pertengahan sehingga kedai roti menjadi profesion. Ia dianjurkan di syarikat pada awal abad ke-18, tetapi kita masih harus menunggu untuk menjadi produksi.

Pada separuh kedua abad ke-19 pengeluaran roti mengalami perubahan teknologi kedua apabila ragi dimasukkan. Produk biologi itulah jisim ragi pekat yang dimasukkan ke dalam adunan.

Di Bulgaria, roti diuli di setiap rumah dan telah menjadi makanan utama Bulgaria selama berabad-abad, dan di beberapa daerah menjadi satu-satunya mata pencaharian. Roti putih, mekitsa dan bubur dimakan terutamanya oleh orang Bulgaria yang kaya, sementara orang miskin dan tanpa tanah memakan roti hitam dan rai.

Terdapat sebilangan besar wilayah di Bulgaria seperti terdapat kisah tentang roti dan cara menyediakannya. Perincian yang ingin tahu adalah bahawa orang-orang di tepi laut menguli dengan air laut, yang memberikan adonan yang tepat untuk membuat roti yang sangat enak.

Walaupun mempunyai akar yang sama, roti berbeza di pelbagai wilayah Bulgaria, Eropah dan dunia. Orang-orang selatan, misalnya, gemar memakan roti gandum, rai utara. Hari ini di Perancis adalah baguette putih (baguette) yang popular, di Itali - pasta dan pizza, di roti zaitun Yunani, di strudel Jerman dan Austria.

Salah satu versi kekuatan masyarakat selatan pada masa lalu adalah kemampuan menghasilkan roti gandum, yang masih terkenal hingga kini sebagai kekuatan dan kekuatan. Itulah sebabnya dia terkenal dengan penyatuan semua selera dan semua bangsa.