Pengasam Yang Sesuai Untuk Ikan Kembung

2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35

Perap adalah pemprosesan bahan makanan untuk perasa atau pengawet. Selepas perap, produk dimasak.

Etimologi dan inti pati pengasam

Kata marinara sendiri berasal dari bahasa Latin, di mana marinara bermaksud laut. Penjelasannya adalah bahawa pada zaman dahulu, air laut digunakan untuk mengawet makanan kerana rasanya asin. Ini menjadikan makanan lebih lama.

Pengasam mereka mengubah rasa dan aroma makanan, menjadikannya lebih lembut dan sangat wangi kerana rempah-rempah yang termasuk dalam setiap perapan.

Pengasam cair dan kering, dan kedua-dua jenis ini dilambangkan dengan baik.

Sekiranya kita harus menyenaraikan rempah dan ramuan yang paling biasa digunakan untuk perap, mereka adalah: garam, lada hitam, paprika, daun salam, kemangi, bawang putih, pasli, pudina, kicap, dan anggur putih atau merah. Cuka dan minyak atau minyak zaitun adalah tambahan berterusan untuk pengasam.

Perawakan adalah proses yang sangat mudah. Yang harus anda lakukan ialah rendam makanan di dalam pengasam selama beberapa jam atau gulung ke dalamnya, dan itu sudah cukup untuk mengubah rasanya, dan juga memudahkan rawatan panas yang disediakan.

Pengasam sejagat untuk ikan

Semua spesies ikan diperap. Ikan pengasam adalah salah satu jenis pengasam utama. Biasanya di pengasam ikan sajikan bawang, bawang putih, lada hitam, sos panas (cili), wain putih, air dan gula, selalunya berwarna coklat. Pengasam ikan sejagat ini juga berjaya digunakan untuk unggas. Ia tergolong dalam pengasam cair yang sesuai untuk pelbagai jenis ikan.

Pengasam yang paling sesuai untuk ikan tenggiri

Ikan kembung adalah ikan dengan bau yang sangat kuat dan tajam. Bagi kebanyakan orang, bau ini menjijikkan kerana aromanya yang khas dan oleh itu pengasam lebih disukai untuk meneutralkan bau ini.

Perap ringan untuk ikan tenggiri bakar

Produk yang diperlukan:

• cup Cawan teh cuka

• Jus lemon

• 1 sudu gula

• garam secukup rasa

Penyediaan:

Produk pengasam dicampurkan dalam periuk dan direbus. Biarkan hingga sejuk dan fillet ikan direndam di dalam selama 1-2 jam. Kemudian ikan diletakkan di atas panggangan dan dibakar.

Pengasam yang dimasak ikan sehingga siap

Produk yang diperlukan:

• ½ liter air

• 250 mililiter cuka wain

• 2 sudu garam

• Segenggam lada hitam (sekitar 50-60 keping)

• 2 daun bay

• 3 butir serpihan

Penyediaan:

Semua bahan untuk pengasam ikan tenggiri masukkan periuk di atas dapur sehingga mendidih. Masukkan kepingan ikan dan masak dengan api kecil selama kira-kira 10 minit dengan penutup periuk ditutup. Setelah perap sejuk, ikan dikeringkan dan dihidangkan.