2024 Pengarang: Jasmine Walkman | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 08:35
Dalam memasak ada beberapa jenis doh asasyang mesti diketahui dan dikuasai oleh setiap wanita di dapur rumahnya. Dalam artikel ini, anda akan mempelajari rahsia dan kehalusan kek lazat dan menyelerakan, serta bahan utamanya.
doh pizza
Pra-tapiskan tepung - ini akan jenuh dengan oksigen dan menjadikannya lembut dan lapang. Adonan ragi tidak bertolak ansur dengan draf, jadi tutup semua pintu dan tingkap dengan teliti.
Gunakan air yang sedikit suam - ini akan menjadikan doh elastik.
Doh jenis ini ia tidak boleh dilancarkan, tetapi diregangkan dengan teliti dengan tangan dari tengah hingga hujung. Jadikan tepi dinding sedikit lebih tebal - seperti profesional sebenar.
Untuk mengelakkan adunan melekat pada kuali, griskannya dengan minyak sayuran dan serbuk perlahan-lahan dengan tepung.
Bahan utama penyediaannya adalah:
Air - 2/3 sudu kecil.;
Ragi kering - 1 sudu kecil;
Tepung - 2 sudu kecil.;
Garam - 1 sudu kecil;
Minyak zaitun - 1 sudu besar.
Puff pastry
Garam, cuka dan asid sitrik mempengaruhi kualiti, kekerasan dan rasa adunan. Oleh itu, patuhi jumlah yang dinyatakan dalam resipi.
Susu meningkatkan rasa adunan, tetapi merosakkan keanjalannya. Oleh itu, cairkan susu dengan air dalam nisbah 1: 1. Mentega untuk doh harus disejukkan, tidak dibekukan.
Semakin banyak kali anda melancarkan doh, semakin banyak lapisan yang anda dapat.
Bakar produk pastri puff pada suhu 220 darjah. Pada suhu yang lebih rendah lapisan tidak akan naik, dan pada suhu tinggi barang bakar akan terbakar.
Asas ramuan untuk menyediakan doh:
Tepung - 300 g;
Mentega lembu -150 g;
Susu 2-3 sudu besar. dicairkan dengan air;
Cuka - 1 sudu kecil;
Telur - 1 keping;
Garam - 1 secubit.
Pastri serbuk pendek
Mentega untuk menyediakan doh mesti sejuk, tetapi tidak dibekukan. Gunakan air masak sejuk, tetapi tidak sejuk.
Jangan simpan mentega untuk menyediakan doh - kerakusannya bergantung padanya.
Jangan menguli doh terlalu lama, jika tidak, mentega akan cair dan doh tidak akan hancur. Untuk membuat doh lebih sedap dan rapuh, gunakan gula tepung.
Bahan utama untuk penyediaannya:
Tepung - 2 sudu kecil.;
Gula - 1/2 sudu kecil;
Mentega lembu - 150 g;
Garam - 1 secubit;
Vanillin - secukup rasa.
Disyorkan:
Untuk Pelbagai Jenis Doh Dan Penggunaannya
Terdapat dua jenis doh : dari bulan Mei dan tanpa bulan Mei. Doh tanpa ragi Doh tanpa ragi disediakan dengan pelbagai cara menggunakan serbuk penaik atau soda. Dengan bantuan mereka, kek, roti halia, wafel disediakan, doh tidak beragi dan lain lain.
Itulah Sebabnya Setiap Wanita Harus Mempunyai Mesin Basuh Pinggan Mangkuk
Dengan satu butang, rumah tangga yang menjengkelkan membasuh, membilas, menggosok pinggan mangkuk yang tidak terkira banyaknya dapat dihilangkan. Berikut adalah beberapa hujah yang menyokong penggunaan mesin basuh pinggan mangkuk: 1.) Sebuah keluarga berempat menghabiskan banyak masa di sinki.
Hormon Awet Muda Ada Dalam Makanan Ini! Setiap Wanita Harus Memakannya
Kekalkan keremajaan dan kecantikan anda! Untuk melakukan ini, anda perlu mengekalkan jumlah yang optimum estrogen dalam badan anda setiap hari, seperti mengambil makanan untuk belia mengandungi. Kecantikan dan keremajaan seorang wanita terjamin terutamanya oleh kesihatan dan kesejahteraan.
Jenis Doh Dan Teknik Menguli Asas
Doh adalah campuran tepung yang homogen dengan sedikit air. Penambah seperti garam, gula, agen ragi, telur, susu dan produk tenusu, lemak dan lain-lain boleh ditambah ke dalam campuran ini. Terdapat pelbagai jenis doh: roti, kukus, kue Paskah, puff pastry, mentega (puff pastry), biskut, serpihan (berpasir), bijirin (kentang, ubi kayu, dll.
Trik Masakan Yang Lebih Penting Yang Harus Diketahui Oleh Setiap Suri Rumah
Trik pertama yang akan saya perkenalkan kepada anda, saya rasa, kebanyakan anda tahu, adalah tetapi saya akan memberitahu anda: untuk lebih mudah mengeluarkan biji zucchini atau sayur-sayuran lain yang serupa, gunakan sudu ais krim. Dengan hujungnya yang tajam anda akan mengeluarkan biji dari sayur dengan lebih mudah.
